köretek polenta

Fetás-olívás polenta

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g kukoricadara
7 dl víz
2 ek olívaolaj
20 dkg feta sajt
10 dkg olajbogyó (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
olasz

423

Kalória

12.4g

Fehérje

51.5g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

228.8g

Víz

44.5g

Koleszterin

Élelmi rost

400mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

63g kukoricadara

226 kcal
175g víz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g feta sajt

133 kcal
25g olajbogyó

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 423 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

250g kukoricadara

905 kcal
700g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g feta sajt

530 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1692 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

19.7g kukoricadara

71 kcal
55.3g víz

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
15.8g feta sajt

42 kcal
7.9g olajbogyó

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1495.9 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
278 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
782 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
228.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 423 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.6 g

Zsír

Összesen
78.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5983.7 g
Cink
11 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
1110 mg
Vas
16 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
1280 mg
Nátrium
3129 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
206 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
915.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
158 micro
β-karotin
447 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3898 micro

Összesen 1692 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A feta sajtot apró kockákra vágjuk, az olajbogyót felkarikázzuk.
A vizet felforraljuk, hozzáadunk egy csipetnyi sót, majd takaréklángon, sűrű kevergetés mellett belekeverjük a kukoricadarát (csomósodásra hajlamos!).
Mikor megpuhult a dara, és már kezd besűrűsödni (mikor már inkább tapad a fakanálhoz, mint az edény oldalához), hozzáadjuk az olívaolajat, a feta sajtot és az olajbogyót.
Ha még szükségesnek érezzük (mivel a feta sajt elég sós), sózzuk, borsozzuk.
A polentát egy olyan kisebb méretű tepsibe öntjük, aminek szeretnénk, hogy felvegye a formáját. Kb. 1 órát hagyjuk hűlni.
Mikor kihűlt, könnyen ki lehet borítani a tepsiből, ekkor tetszés szerinti szeletekre vágjuk, és olívaolajjal vékonyan kikent sütőlapon előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sokszor főztem már édes kását kukoricadarából, most viszont egyre növekvő népszerűségére való tekintettel kedvet kaptam egy sós verzió kipróbálására. Nem bántam meg! ;)