Mandulatej házilag recept
- előkészület:
- főzés:
- 3-4 marék mandula
- 4-6 dl víz
Havazott.... a tej itthon elfogyott, gyorsan csináltam egy kis mandula tejet. :) Most komolyan.:)
A mandula nagyon egészséges.
Negyedik gyermekemmel voltam terhes, amikor elkezdődött a mandula őrület valamiért állandóan azt kívántam. Nyersen, a héjával együtt. A spejzunkat akár egy mókus is megirigyelhette volna ugyanis mindenhol olajos magvak voltak...:) Meg sem merem mondani, hogy mennyi mandulát ettem meg 9 hónap alatt.
A mandula evés (ivás) megmaradt.... Igaz nagyon drága, de vannak tejérzékenyek akiknek sajnos sok választásuk nincs ebben a témában. Ha nem is csinálunk tejet belőle rágcsáljunk el néhány szemet naponta.
Van, akik héjával együtt készíti a mandula tejet.
Tejérzékenyeknek, fogyókúrázóknak, magas vérnyomásban szenvedőknek, magas koleszterin csökkentésére.
A mandula-víz arányát ízlésünk és pénztárcánk szerint alakíthatjuk, attól függően, hogy milyen sűrűn szeretjük.
A pépes mandulát is fel lehet használni, sütikbe, turmixba, fagyiba.
A mandulát akár hosszabb ideig is lehet a vízben áztatni, és többször átdarálni.
mandulatej
- Forraljunk fel egy lábasban vizet, tegyük bele a mandulákat 2-3 percre.
- Szűrjük le, és mossuk át a mandulákat egy kevés hideg vízzel.
- Így nagyon könnyű lesz a héját eltávolítani, csak óvatosan nyomjuk meg az egyik végén és így könnyen kicsúszik a héjából.
- Tegyük a mandulát a turmixgépbe, és lassan adagolva a vizet magas fokon pépessé daráljuk.
- Leszűrjük, és tálalásig hidegen tartjuk.
- beküldve: 2011-01-22
- nézettség: 12 746
- elküldve: 5
- receptkönyvben: 275
- elkészítve: 0/5
- megosztva: -
legfrissebb
legnépszerűbb
Ha héj nélküli mandulával készíteném el, akkor ugye szimplán elég a turmixolás. Vagy érdemes előtte beáztatni pár órára, hogy könnyebben menjen a turmix?
Igen szimplán elég a turmixolás, de ha van időd be is áztathatod néhány órára akkor könnyebb ahogyan Te is említetted mivel puhább.
Kedves Kristina!
Kb mennyi ideig áll el az így elkészített mandulatej a hűtőben?
Eddig csak zabbal és kókusszal készítettem "tejet", de muszáj a mandulát is kipróbálnom. :-)
Kedves Rozsaszinparduc!
2-3 napig biztosan el áll, néha tovább is. Ha az íze kesernyéssé változik a tároláskor abból tudod, hogy már nem jó:) További szép napot.
Üdv,
RAW/Kristina
Egészségesebb, ha nem forraljuk fel. Áztassuk tiszta vízben, 24-óra elteltével héjávval együtt le lehet darálni.
DIÓVAL is szuper, és nagyon egészséges. Csontritkulás megelőzésére is kiváló, mivel nagyon magas benne a fehérje-foszfor-kálcium aránya. Egy pici mézzel is meg lehet bolondítani :-)
Köszi, hogy beküldted!