részletes keresés

Currys körök virslivel recept

Currys körök virslivel
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 6 főre
  • 20 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 5 dkg reszelt parmezán
  • 10 dkg reszelt sajt (én ementálit használtam, de bármilyen hasonló keménységű sajt megfelel)
  • 3 tk curry por
  • 1 tk só
  • 1 pár füstölt virsli
  • ketchup
story

Ha Németországban a legnépszerűbb ételt akarjuk megkóstoni, két választásunkvan: döner vagy currywurst.
A döner ugye alapvetően a török bevándorlók által meghonosított, pitába csomagolt grillhúscafatok tömkelege salátával - nálunk gyros néven fut. Hogy a zsömlébe csomagolt virsli curryszószos ketchuppal nyakonöntve honnan lett itt ilyen népszerű - na, azt nem tudom. Tény viszont, hogy ahol két főnél nagyobb az összlakosság, ott nyílik egy bódé, ahol ezt a gyorskaját lehet kapni.
Meg az is tény, hogy alig egy hét, és ki kell költöznöm szépen felszerelt kollégiumi szobámból, és a hozzá tartozó konyhából is. Vannak dolgok, amikhez ragaszkodom, és mindenképpen magammal akarom őket vinni - na, de a félig használt élelmiszerekkel azért mégsem akarok három országon átszerencsétlenkedni. Nincs más választásom, fel kell őket használni.
Akadt a hűtőmben egy parmezánkövület, némi ementáli, és vaj, na meg egy üveg virsli - amit, mivel szinte soha nem eszem, a kihagyhatatlanul olcsó ára kellett, hogy a kosaramba űzzön - fel kellett őket hasznáni.
A curry és a ketchup csak a német konyha iránt tiszteletemet hivatottak kifejezni. Olyan mélyre ugyanis még nem süllyedtem, hogy a kész szószt megvegyem.
A végeredmény pedig? Pillanatok alatt elkészülő, roppanós, isteni nasi - a német kollégák szerint tiszta currywurst-os zsemle, egy  falatra redukálva.

ajánlat

Kizárólag hideg sör!

egyéb elnevezések

currys keksz vislivel, német sörkorcsolya, currys-virslis falatok

elkészítés
  1. A sajtokat lereszeljük (legjobb, ha már amúgy is kicsit szárazak). A füstölt virslit vékony karikákra vágjuk.
  2. A liszet egy tálba öntjük. Mellészórjuk a sót és a curryport, hozzákeverjük a sajtreszelékeket. A szobahőmérsékletű vajat belekockázzuk, és az egészet tésztává gyúrjuk.
  3. Lisztezett munkafelületen vékony tésztát nyújtunk belőle. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk a korongokat.
  4. Mindegyik korong közepébe nyomunk egy-egy virslikarikát
  5. Előmelegített sütőben megsütjük őket. Akkor van kész, ha a keksz teljesen roppanósra, és aranybarnára sült.
  6. Ha elkészültek, egy-egy ketchuppöttyel díszíthetjük őket.
sütési hőfok:
220°C
sütési mód:
alul-felül sütés
költség:
670 Ft
költség egy főre:
112 Ft
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
...

Currys körök virslivel hozzászólások (1)

2011.06.29 22:09

Dacota,

megcsinaltam, csodas lett :))) Meg annak ellenere is, hogy nem volt itthon vaj, ugyhogy margarinnal sutottem (ezert kellett bele egy plusz marek liszt; raadasul parmezanbol is kevesebb kerult bele, csak 20 g (annyira kemeny volt, hogy belefajdult a kezem a reszelesbe :D)

Ennek ellenere a parom elso harapas utan megkerdezte: ez tokjo teszta, mibol van? :))) PASIFOGO SUTI JUPIIII!