Cézár saláta recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 2 főre
Salátához:
- 1 fej jégsaláta
- 1 kígyóuborka
- pár szem közepes paradicsom
- 20 dkg csirkemell filé
- kruton (pirított kenyérkockák)
Öntethez:
- 1 tojás sárgája
- 2 tk mustár
- olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- csipetnyi petrezselyem
- csipetnyi oregánó
- csipetnyi bors
- csipetnyi só
- 2 dl főzőtejszín
- Worchester-szósz
story
Kedvencem a Leroy-féle Cézár saláta, de elég drága lenne minden nap ott lakmározni belőle. Ezért több helyen elolvastam, hogy ki hogy készítené el ezt az ételt, majd kicsit kreatívkodva kialakult a saját verzióm. Ezt osztom most meg Veletek. A fő szempont nálam: csak parmezánt ne...!
alapanyagok
bors,
egyéb elnevezések
Caesar saláta
elkészítés
- A jégsalátát kettévágjuk, mindkét felét felszeleteljük, 1-1 tálba szórjuk.
- A paradicsomokat és az uborkát is felszeleteljük, egyenletesen elosztjuk a két tálban.
- Kézi habverővel kikeverjük az öntetet, (a lényeg, hogy a végén krémes állagú legyen) a tojássárgáját először a mustárral keverjük el, majd hozzáadjuk az olajat és a fűszereket valamint az összezúzott fokhagymát, végül a tejszínt és a Worchester-szószt. (Ízlés szerint bármiből adagolhatunk akár többet is, főleg, ha az erőteljesebb ízeket kedveljük.)
- A kész öntetet szintén kettéosztjuk és a két adag salátára kanalazzuk (át is forgathatjuk).
- A csirkemell filét felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk és serpenyőben hirtelen megpirítjuk. Frissen sülve a salátákra halmozzuk.
- Megszórjuk az adagokat krutonnal (pirított kenyérkockával), fokhagymás-pirítóst teszünk mellé és azonnal tálaljuk.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2009-04-20
- nézettség: 309 910
- elküldve: 50
- receptkönyvben: 3 576
- elkészítve: 9/55
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Megcsináltam, semmi problémát nem jelentettek az "ízlés szerinti" mennyiségek :) Tálaláskor egy kis reszelt sajt nem rontja el. Köszi a receptet.
Első és utolsó olyan recept a netről, amibe belevágok a pontos mennyiségek ismerete nélkül. Mennyi szósz? Mennyi olaj? Az ízlés szerint mit jelent, ha az eredeti alapízt sem lehet megismerni a mértékek hiánya miatt...
Ha azt írják meg kell sózni a levest, azt is írják le pontosan hány gr só kell? tudod hogy kell főzni? Érzéssel...
Így igaz! Kóstolgatva, óvatosan, sőt lelkesen. A "gr" az csak irányadó. Mert lehet pótólni főzés közben, nem mindent belezuttyintani, oszt lesz valami, s ha nem sikerül, akkor a szakács a hibás.
Megcsináltam, és azóta nagyon sokszor került már terítékre! Nagyon finom, bármikor meg tudnám enni! Köszi!
Megcsináltam és valami isteni lett! Bár én nem spóroltam ki belőle a parmezán sajtot, mert itthon nagy kedvenc :D Gratula!
Híg lett a mártásom,mit rontottam el????? :(((((
Megcsináltam s valami isteni lett, a párom is isteninek találta :):)
Nagyon izlett a családnak!Mivel nem volt tejszin,azt natúr vajkrém és tej egyvelegével helyettesitettem,es bevált!!!
Az öntet nekem sem sikerült, nem tudom nektek hogyan lett krémes állagú, nekem igen csak kellett még rajta javítanom tejföllel plusz étkezési keményítővel...
De ezen kívül az íze finom volt ezekkel a fűszerekkel és a szósszal.
Kedves Ildihó
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Elfelejtetem: Én a boltba vettem a Cezar salátaöntete ösze kevertem 3 dl natur joghurttal.és igyis isteni volt ,mert megcsináltam a recept szerint is de nekem babrás volt.Pusz mindenkinek.
És a tojássárgájját csakígy nyersen kell belerakni? Sajnos még nem próbáltam. :(
Ez a sali recept igy ahogy van tökéletes.Megcsináltam és izlett a család minden tagjának.Köszönöm ezt a receptet.
Köszönöm mindenkinek az elismerő szavakat, véleményeket, örülök, ha ízlett! :)
A Cézárban nincs uborka. Sőt, az eredeti amerikai receptben csirkemell sincs, ha tesznek bele, külön jelzik, pl. Cesar salad with chicken breast vagy pl. Cesar salad with shrimps (az sem rossz...). Emlékeim szerint az öntet sem tartalmaz tejszínt.
Igen, így sokkal finomabb. Egy étteremben kicsit leszóltam a Cézárukat, mivel a saláta nem volt felaprítva. Nem vagyok kecske:D Elég rossz volt úgy meg"szenvedni" enni.
Lényeg hogy finom:) Puszi Ibi Szép napot.
Kedves catalinca! A "Story" résznél leírtam a dolgok miértjét, így nekem továbbra is ez az Igazi Cézár saláta, mert a családom és én így szeretjük, még akkor is, ha az összetevők nem pont az eredeti recept szerint valók.
Catalinca, ez így van, az eredeti Cézár saláta receptjét itt találod:
http://www.nosalty.hu/az_eredeti_cezarsalata_recept_9712
Köszönöm, le is mentettem!
/Sajnos, római salátát ritkán kapok idehaza./
Én hasonlót készítek az egyetemista lányomnak /tízóraira és ebédre/.
Sajnos nagy gondban vagyok mit is tegyek oda ennivalót. Hétfőtől -csütörtökig egész napot ott tölti/ 1-2 óra szünet van közben/ nem érdemes hazaugorni.A menza elég drága és nem is izlik neki.
Eddig olyat is csináltam,hogy reszelt sárgarépát,káposztát,céklát,zellert nyersen belekevertem különböző ízesítéssel. Várnék ötleteket. Szendvics ötlet nem jó mert nem ehet kenyeret, péksüteményt.
Köszönöm a válaszokat előre is.Ide is hátha más is küzd ilyen problémával! " Mit adjunk a gyereknek iskolába?!"
marink@freemail.hu
Szia!!
FFeltételezem glutén érzékeny a lányod,esetleg van oylan szerencsés h lactoz érzékeny is?Ne érts félre,tényleg szerencsés....nézz utánna Szendy Gábor Paleoli étrendjének,ezen a főzős oldalon is van pár paleos kaja recept,nézd át őket....a lányod lehet az allergiájának köszönhetően hosszú és nagyon egészséges életet élhet!!!!!Nagyon szorítok nektek!!!Sok sikert,jó egészséget!!
Karácsonykor 24 embernek ez volt az előétel 3 adagban, és mindenki istenítette. Köszönöm a receptet!
megint én. megcsináltuk, nem tartott sokáig, isteni lett^^ (bár uborka, meg W-s szósz nem volt benne, meg bazsalikomos olíva olaj volt benne, de mind a 10 ujjunkat megnyaltuk utána^^
nagyon tetszik a recept, könnyűnek tűnik, kezdő főzőcskéző kéri, hogy szurkoljatok holnapra:D
Naggggyon finom és egyszerű
csoda csoda csoda csoda...nem lehet abbahagyni recept... :P...imádom.. <3 (L) :P.... csak meg akartam köszönnni, h feltetted...azt hiszem hetekig ez lesz nálunk a kaja :P
Köszönöm a választ. Én is erre gondoltam, majd kipróbálok másfajta tejszínt is. Mindenesetre így is nagyon fincsi lett :)
Nekem a szósz nem lett krémes állagú, ahogy beleöntöm a tejszínt olyan lesz mint a víz :( Mit ronthattam el?
Szerintem semmit nem rontottál el. Én azt figyeltem meg, hogy vannak olyan főzőtejszínek, amik sokkal hígabbak, mint más testvéreik, én mindenképp a sűrűbb verzióra szavazok, de sajnos így hirtelen nem tudom megmondani, hogy mi a márkája annak, amit én használok :(
Viszont utánanézek, hátha egyszer már én is megjegyzem :)
Bocsánat a késlekedésért, én ízlés szerint adagolom a Worchestert, habár tudom, hogy ezzel most nem sokat segítettem :)
Szió!
A szósz kérdést megoldottam és nagyon fincsi lett! :)
(1teáskanállal tettem bele, ha esetleg valaki úgyszintén fennakadt ezen)
Szia!
Olyan kérdésem lenne, hogy a Worchester-szószból mennyit kell bele tenni?
Köszi!
@Nagy Melinda: Köszönöm, akkor főleg örülök, hogy ennyire ízlett, ha Te még mestere is vagy a dolognak! Ez külön elismerés!
szia!nagyon finom.pedig én is tudok finomakat főzni, mivel szakács vagyok.
@Betty999: Nem a neve a lényeg, de hívhatjuk akár "Cézár gazdagon"-nak is a Te verziódat, lényeg, hogy ízlik :) Nektek is jó étvágyat!
Köszönöm szépen a receptet, annyival egészítettem ki,hogy egy kis paprikát is tettem a zöldségek közé. Lehet, hogy így már nem cézárnak hívják, de ez az egyetlen módja, hogy kedvesem nyersen magához vegye ezeket a zöldségeket ilyen mennyiségben, amire eddig nem találtam megfelelő módot!
Köszönjük szépen, és mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá! :)
Ez nem Cézár saláta, az sem az, amit a Leroyban adnak.
Ha a parmezánt nem szereted, akkor egyszerűen nem szereted a Cézárt. Pont. :-p
Kár, hogy ezzel a névvel került fel. Sokakat megtéveszt majd.
Engem is megtévesztett, mert ennek köze nincs a cázár salátához - ahogy ez a storiból nagyjából ki is derül - de rákerestem az eredetire salátára és mindjárt helyére ugrott a világ :-)
Ez ugyan tényleg nem cézár, de ettől még finom :-)
Örülök ha ízlett :)
ISTENI
Ez a legjobb!
2009.04.21-én ezt a receptet nézték meg a legtöbben.