Cézár saláta recept

1 adag
652
kcal
Cézár saláta
Cézár saláta
receptkönyvben hozzászólások (48)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kedvencem a Leroy-féle Cézár saláta, de elég drága lenne minden nap ott lakmározni belőle. Ezért több helyen elolvastam, hogy ki hogy készítené el ezt az ételt, majd kicsit kreatívkodva kialakult a saját verzióm. Ezt osztom most meg Veletek. A fő szempont nálam: csak parmezánt ne...!

hozzávalók / 2 adag

A salátához

Az öntethez

receptjellemzők

szezon: bármikor
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
konyha: mexikói
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

Caesar saláta
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A jégsalátát kettévágjuk, mindkét felét felszeleteljük, 1-1 tálba szórjuk.
  2. A paradicsomokat és az uborkát is felszeleteljük, egyenletesen elosztjuk a két tálban.
  3. Kézi habverővel kikeverjük az öntetet, (a lényeg, hogy a végén krémes állagú legyen) a tojássárgáját először a mustárral keverjük el, majd hozzáadjuk az olajat és a fűszereket valamint az összezúzott fokhagymát, végül a tejszínt és a Worchester-szószt. (Ízlés szerint bármiből adagolhatunk akár többet is, főleg, ha az erőteljesebb ízeket kedveljük.)
  4. A kész öntetet szintén kettéosztjuk és a két adag salátára kanalazzuk (át is forgathatjuk).
  5. A csirkemell filét felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk és serpenyőben hirtelen megpirítjuk. Frissen sülve a salátákra halmozzuk.
  6. Megszórjuk az adagokat krutonnal (pirított kenyérkockával), fokhagymás-pirítóst teszünk mellé és azonnal tálaljuk.

statisztika

beküldve:
nézettség: 432 711
elküldve: 93
receptkönyben: 4 248
elkészítve: 92/145
Facebookon megjelent: -

szakács

Ildihó

Mióta szakács: 2009.03.16.
10 recept

Hozzászólások (48)

julcsa69
julcsa69sze, 2014-04-23 20:39

"Mit jelent az ízlés szerint" hát így kár is nekiállni...
A recept különben nagyon jó,az egyik kedvencem.Köszi.

scarlett69
scarlett69p, 2012-06-15 06:12

Megcsináltam, semmi problémát nem jelentettek az "ízlés szerinti" mennyiségek :) Tálaláskor egy kis reszelt sajt nem rontja el. Köszi a receptet.

somazoli
somazolisze, 2012-04-11 19:56

Első és utolsó olyan recept a netről, amibe belevágok a pontos mennyiségek ismerete nélkül. Mennyi szósz? Mennyi olaj? Az ízlés szerint mit jelent, ha az eredeti alapízt sem lehet megismerni a mértékek hiánya miatt...

ancymancy
ancymancycs, 2012-06-21 23:38

Ha azt írják meg kell sózni a levest, azt is írják le pontosan hány gr só kell? tudod hogy kell főzni? Érzéssel...

Sancho
Sanchop, 2012-09-14 13:22

Így igaz! Kóstolgatva, óvatosan, sőt lelkesen. A "gr" az csak irányadó. Mert lehet pótólni főzés közben, nem mindent belezuttyintani, oszt lesz valami, s ha nem sikerül, akkor a szakács a hibás.

csipcsiripp
csipcsirippk, 2012-02-21 09:51

Megcsináltam, és azóta nagyon sokszor került már terítékre! Nagyon finom, bármikor meg tudnám enni! Köszi!

ildikeszabo
ildikeszabok, 2011-11-01 21:39

Megcsináltam és valami isteni lett! Bár én nem spóroltam ki belőle a parmezán sajtot, mert itthon nagy kedvenc :D Gratula!

eraniko
eranikok, 2014-06-10 18:50

Azt rontottad el,feltehetően,amit én is,hogy nem az alap majonézből indultunk ki,amibe ugye tojás,mustár,olaj és cukor kell!Aztán lehet felturbózni a többi ízesítéssel,bors,oreganó,tejszín/joghurt,fokhagyma stb....

Amee20
Amee20sze, 2011-07-13 18:14

Megcsináltam s valami isteni lett, a párom is isteninek találta :):)

dorisa
dorisak, 2011-06-28 13:57

 Nagyon izlett a családnak!Mivel nem volt tejszin,azt natúr vajkrém és tej egyvelegével helyettesitettem,es bevált!!!

judit86
judit86cs, 2011-04-28 14:17

Az öntet nekem sem sikerült, nem tudom nektek hogyan lett krémes állagú, nekem igen csak kellett még rajta javítanom tejföllel plusz étkezési keményítővel...
De ezen kívül az íze finom volt ezekkel a fűszerekkel és a szósszal.

Biga
Bigap, 2014-05-23 09:59

A titka az, hogy a tojás sárgáját robotgéppel elkezded verni, és nagyon kis mennyiségekkel csurgatva adod hozzá az olajat (1 sárgája 1 dl olaj) ez a házi majonéz alapja egyébként. Türelmesen vered és kis mennyiségben adagolod az olajat a végeredmény olyan állagú lesz mint a vaj és nem hígul fel. Ha nincs tejszín otthon, mehet hozzá 1.vaj+tej, vagy tejföl vagy joghurt is.

Senoritaibi
Senoritaibip, 2011-02-25 14:59

Elfelejtetem: Én a boltba vettem a Cezar salátaöntete ösze kevertem 3 dl natur joghurttal.és igyis isteni volt ,mert megcsináltam a recept szerint is de nekem babrás volt.Pusz mindenkinek.

athoti
athotiszo, 2011-02-05 20:15

És a tojássárgájját csakígy nyersen kell belerakni? Sajnos még nem próbáltam. :(

I.P.Julcsi
I.P.Julcsiszo, 2011-01-29 08:43

Ez a sali recept igy ahogy van tökéletes.Megcsináltam és izlett a család minden tagjának.Köszönöm ezt a receptet.

Ildihó
Ildihóh, 2011-01-03 10:48

Köszönöm mindenkinek az elismerő szavakat, véleményeket, örülök, ha ízlett! :)

catalinca
catalincacs, 2010-12-30 17:39

A Cézárban nincs uborka. Sőt, az eredeti amerikai receptben csirkemell sincs, ha tesznek bele, külön jelzik, pl. Cesar salad with chicken breast vagy pl. Cesar salad with shrimps (az sem rossz...). Emlékeim szerint az öntet sem tartalmaz tejszínt.

shade13
shade13szo, 2011-11-12 19:19

Igen, így sokkal finomabb. Egy étteremben kicsit leszóltam a Cézárukat, mivel a saláta nem volt felaprítva. Nem vagyok kecske:D Elég rossz volt úgy meg"szenvedni" enni.

Ildihó
Ildihóh, 2011-01-03 11:00

Kedves catalinca! A "Story" résznél leírtam a dolgok miértjét, így nekem továbbra is ez az Igazi Cézár saláta, mert a családom és én így szeretjük, még akkor is, ha az összetevők nem pont az eredeti recept szerint valók.

catalinca
catalincacs, 2010-12-30 19:54

Köszönöm, le is mentettem!
/Sajnos, római salátát ritkán kapok idehaza./

klepcsa
klepcsacs, 2010-12-30 13:47

Én hasonlót készítek az egyetemista lányomnak /tízóraira és ebédre/.
Sajnos nagy gondban vagyok mit is tegyek oda ennivalót. Hétfőtől -csütörtökig egész napot ott tölti/ 1-2 óra szünet van közben/ nem érdemes hazaugorni.A menza elég drága és nem is izlik neki.
Eddig olyat is csináltam,hogy reszelt sárgarépát,káposztát,céklát,zellert nyersen belekevertem különböző ízesítéssel. Várnék ötleteket. Szendvics ötlet nem jó mert nem ehet kenyeret, péksüteményt.
Köszönöm a válaszokat előre is.Ide is hátha más is küzd ilyen problémával! " Mit adjunk a gyereknek iskolába?!"
marink@freemail.hu

tinci30
tinci30v, 2012-06-03 00:09

Szia!!
FFeltételezem glutén érzékeny a lányod,esetleg van oylan szerencsés h lactoz érzékeny is?Ne érts félre,tényleg szerencsés....nézz utánna Szendy Gábor Paleoli étrendjének,ezen a főzős oldalon is van pár paleos kaja recept,nézd át őket....a lányod lehet az allergiájának köszönhetően hosszú és nagyon egészséges életet élhet!!!!!Nagyon szorítok nektek!!!Sok sikert,jó egészséget!!

lacipapi
lacipapisze, 2010-12-29 11:57

Karácsonykor 24 embernek ez volt az előétel 3 adagban, és mindenki istenítette. Köszönöm a receptet!

CC
CCszo, 2010-10-02 19:04

megint én. megcsináltuk, nem tartott sokáig, isteni lett^^ (bár uborka, meg W-s szósz nem volt benne, meg bazsalikomos olíva olaj volt benne, de mind a 10 ujjunkat megnyaltuk utána^^

CC
CCcs, 2010-09-30 22:18

nagyon tetszik a recept, könnyűnek tűnik, kezdő főzőcskéző kéri, hogy szurkoljatok holnapra:D

Kolokan
Kolokank, 2010-05-25 16:21

csoda csoda csoda csoda...nem lehet abbahagyni recept... :P...imádom.. <3 (L) :P.... csak meg akartam köszönnni, h feltetted...azt hiszem hetekig ez lesz nálunk a kaja :P

msz
mszcs, 2010-03-11 19:06

Köszönöm a választ. Én is erre gondoltam, majd kipróbálok másfajta tejszínt is. Mindenesetre így is nagyon fincsi lett :)

msz
mszsze, 2010-03-10 20:23

Nekem a szósz nem lett krémes állagú, ahogy beleöntöm a tejszínt olyan lesz mint a víz :( Mit ronthattam el?

Ildihó
Ildihócs, 2010-03-11 12:26

Szerintem semmit nem rontottál el. Én azt figyeltem meg, hogy vannak olyan főzőtejszínek, amik sokkal hígabbak, mint más testvéreik, én mindenképp a sűrűbb verzióra szavazok, de sajnos így hirtelen nem tudom megmondani, hogy mi a márkája annak, amit én használok :(
Viszont utánanézek, hátha egyszer már én is megjegyzem :)

Ildihó
Ildihóh, 2010-01-11 14:14

Bocsánat a késlekedésért, én ízlés szerint adagolom a Worchestert, habár tudom, hogy ezzel most nem sokat segítettem :)

JudyII
JudyIIsze, 2009-11-11 19:45

Szió!
A szósz kérdést megoldottam és nagyon fincsi lett! :)
(1teáskanállal tettem bele, ha esetleg valaki úgyszintén fennakadt ezen)

JudyII
JudyIIh, 2009-11-09 18:40

Szia!
Olyan kérdésem lenne, hogy a Worchester-szószból mennyit kell bele tenni?
Köszi!

Ildihó
Ildihóh, 2009-11-02 12:34

@Nagy Melinda: Köszönöm, akkor főleg örülök, hogy ennyire ízlett, ha Te még mestere is vagy a dolognak! Ez külön elismerés!

Ildihó
Ildihósze, 2009-10-14 08:14

@Betty999: Nem a neve a lényeg, de hívhatjuk akár "Cézár gazdagon"-nak is a Te verziódat, lényeg, hogy ízlik :) Nektek is jó étvágyat!

Betty999
Betty999p, 2009-10-09 19:15

Köszönöm szépen a receptet, annyival egészítettem ki,hogy egy kis paprikát is tettem a zöldségek közé. Lehet, hogy így már nem cézárnak hívják, de ez az egyetlen módja, hogy kedvesem nyersen magához vegye ezeket a zöldségeket ilyen mennyiségben, amire eddig nem találtam megfelelő módot!

Köszönjük szépen, és mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá! :)

hizso
hizsocs, 2009-09-10 20:24

Ez nem Cézár saláta, az sem az, amit a Leroyban adnak.
Ha a parmezánt nem szereted, akkor egyszerűen nem szereted a Cézárt. Pont. :-p
Kár, hogy ezzel a névvel került fel. Sokakat megtéveszt majd.

Filamér
Filamérszo, 2012-08-18 12:40

Engem is megtévesztett, mert ennek köze nincs a cázár salátához - ahogy ez a storiból nagyjából ki is derül - de rákerestem az eredetire salátára és mindjárt helyére ugrott a világ :-)
Ez ugyan tényleg nem cézár, de ettől még finom :-)

Legfrissebb cikkek

3 praktika tojáspucoláshoz
3 praktika tojáspucoláshoz
Főtt tojást pucolni senki sem szeret, ellenben ezekkel a trükkökkel pillanatok alatt elvégezhetjük a piszkos munkát!
7 cukormentes csokis süti a hétvégére
7 cukormentes csokis süti a hétvégére
Süteményt a hétvégére? Csokisat? Cukormenteset? Íme 7 recept, ahol mindez egyszerre teljesül!
652