Pitypang

Pitypang

Leírás

Közönséges gyomnövény, más elnevezései: gyermekláncfű, kákics, tejesfű, barátfű stb. A népi gyógyászat régóta használja étvágyjavító, salaktalanító, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő hatása miatt. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag leveleinek konyhai felhasználása sem újkeletű, az 1600-as években már zöldségnövényként tartották számon. Leveléből saláta, főzelék készülhet. Virágzás idején a legnagyobb a leveleinek keserűanyag-tartalma. A kesernyés íz mérsékelhető, ha felhasználás előtt egy-két órát vízben áztatjuk a leveleket. És egy alapszabály: minél világosabb színű a pitypang levél, annál lágyabb az íze.

Mikor vegyem

Tavasszal gyűjtsük a zsenge leveleket.

hogyan tároljam

Mosatlanul, papírtörlőbe csavarva, a hűtő zöldséges rekeszében. (Érdemesebb azonban frissen szedni.)

100g Pitypang

fehérjetartalom

2.7 g

zsírtartalom

0.49 g

szénhidráttartalom

9.2 g

víztartalom

85.6 g

Hány kalória

gramm

pitypang?

Top ásványi anyagok

Kalcium

187 mg

Nátrium

76 mg

Foszfor

66 mg

Magnézium

36 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.251 g

Kolin

35.3 mg

C vitamin

35 mg

Lutein+zeaxantin

13610 µg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

2.7 g

Zsír

telített zsírsav

0.17 g

egyszeresen telített zsírsav

0.014 g

többszörösen telített zsírsav

0.306 g

ásványi anyagok

Kalcium

187 mg

Vas

3.1 mg

Magnézium

36 mg

Foszfor

66 mg

Nátrium

76 mg

Cink

0.41 mg

Réz

0.171 mg

Mangán

0.342 mg

Szelén

0.5 µg

szénhidrát

rost

3.5 g

cukor

0.71 g

víz

85.6 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.19 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.26 mg

Niacin - B3 vitamin

0.806 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.084 mg

Folát

27 µg

Kolin

35.3 mg

Alfa-karotin

363 µg

Béta-karotin

5854 µg

Béta-kriptoxantin

121 µg

Lutein+zeaxantin

13610 µg

E vitamin

3.44 mg

K vitamin

778.4 µg

A vitamin

508 µg

C vitamin

35 mg

B6 vitamin

0.251 g

0 találat

Címlapról ajánljuk

Ezt főzheted – 31 ínycsiklandozó tavaszi fogás márciusra, a csodás...

Cikksorozatunkban minden hónap elején összegyűjtjük a kedvenceinket regisztrált felhasználóink fogásai közül. Mivel március elseje a meteorológiai tavasz kezdete, ezért most tavaszváró illetve húsvéti finomságok következnek! Csatlakozzatok ti is a Nosalty gasztroközösségéhez, töltsétek fel receptjeiteket, és inspiráljátok egymást az év minden napján.

Nosalty

10 éves a Food Truck Show – 15 millió adag...

Bizony, tíz éve annak, hogy először vehettünk részt Food Truck Show-n. A guruló éttermek 2014 óta mintegy 1 millió kilométert megtettek az ország területén, körülbelül 6 millió vendéget kiszolgáltak, és hozzávetőlegesen 15 millió terméket eladtak. Az őszi, belvárosi 100. Food Truck Show-t pedig a Duna-parton szervezik!

Nosalty

5 elképesztő húsvéti csokitojás, ha nem a kommerszet vennéd

Aki nem mai csibe, bizony vacak húsvéti tojásokon nőtt fel. ‘90 előtt, de még a ‘90-es években is olcsó tömegcsokoládéból öntötték a nyuszikat, kiscsibéket, tojásokat. Nagy dolog volt, ha valamelyik nagy gyártó kommersz, de márkás termékét rejtette a kert vagy a kis ajándékkosarak, és nem az íztelen no name tojásokat. Ma már olyan csokitojások kaphatók, amikhez csak afféle ürügy a húsvét: top minőségű desszertek, amelyek ajándéknak is kiválók.

Nosalty

További cikkek