Tavaszi káposztasaláta

Name: Tavaszi káposztasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Káposzta zsenge tavaszi kb. 1 kg-os; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Ecet 15%-os; 2 púpozott ek Cukor; 0 kávéskanál Köménymag; 1 l Víz

Ági78

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db káposzta (zsenge tavaszi kb. 1 kg-os)
só ízlés szerint
2 ek ecet (15%-os)
2 púpozott ek cukor
0.5 kávéskanál köménymag
1 l víz

114

Kalória

3.8g

Fehérje

27.4g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

528.7g

Víz

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

19.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

375g káposzta

75 kcal
0g só

0 kcal
3g ecet

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g köménymag

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 114 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

1500g káposzta

300 kcal
0g só

0 kcal
10g ecet

2 kcal
40g cukor

155 kcal
0g köménymag

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 457 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

58.8g káposzta

12 kcal
0g só

0 kcal
0.4g ecet

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0g köménymag

0 kcal
39.2g víz

0 kcal

Összesen 18 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
528.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
228 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
99 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 114 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1248.2 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
511 mg
Vas
6 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109.6 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
2114.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
439 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
912 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
516 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
396 micro
β-karotin
504 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
360 micro

Összesen 457 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

A káposztát megtisztítjuk, felnegyedeljük, és kivágjuk a torzsáját.
A negyed káposztákat deszkára fektetve vékonyan felszeleteljük, egy tálba tesszük, megsózzuk, és összeforgatjuk.
Amíg a káposzta a sóban pihen (kb. 10 perc), megcsináljuk a salátalevet. Egy lábasba mérjük a vizet, belerakjuk a cukrot, ecetet és a köménymagot, majd felforraljuk. A kész levet félretesszük hűlni.
A káposztát jó alaposan kinyomkodjuk, majd leöntjük a langyosra hűlt salátalével.
Megkeverjük, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Ezt a könnyű tavaszi salátát Apukámtól tanultam. Nagyon szeretjük. :) Hűtőben befőttes üvegbe zárva elvileg 3-4 napig is eláll, de nálunk mindig hamarabb elfogy. :) További képek itt.