Házi francia krémes recept
- előkészület:
- sütés:
story
Ha épp nincs a kéznél hájas tészta, akkor hajtogatott leveles tésztát is használhatunk a recepthez.
egyéb elnevezések
francia krémes házilag
elkészítés
- A hájas tésztát két részre vesszük, és nagyon vékonyra sodorjuk. Forró sütőben a tepsi hátulján pár perc alatt ropogósra sütjük.
- A krémhez a vaníliás pudingport és a lisztet csomómentesen elkeverjük egy kevés tejben, majd a maradék tejjel folyamatosan kevergetve sűrű krémet főzünk belőle.
- A margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd ha a főzött krémünk már kihűlt, összekeverjük a kettőt.
- Egy magas falú tepsit alufóliával kibélelünk, és az egyik tésztalapot az aljára tesszük.
- Rásimítjuk a krémet, majd a tetejére a kemény habbá vert tejszínt.
- A másik lapot éles késsel felkockázzuk, mielőtt a tejszínhab tetejére sorakoztatjuk.
- Hűvös helyen, legalább 2 órát állni hagyjuk, majd vízbe mártott késsel szeleteljük.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2008-12-30
- nézettség: 141 486
- elküldve: 10
- receptkönyvben: 1 201
- elkészítve: 2/12
- megosztva: -
...
De ez mitől Francia? Annak édes a teteje, ez csak sima krémes, nem?
Kedves Zederta!
Én már többedszerre készítettem, mondhatom sok sikerrel! A helyi cukrászdánkban van (majdnem) ilyen finom krémes. Ha a teteje is meglenne... :-)))
Nagyon köszönöm a receptet!
További legjobbakat! :-)
Kedves Zederta!
Elkészítettem a receptedet,nagyon finom lett.Egyedüli problémám a krémbe kerülő édesítőszerrel volt.Kicsit fura íze lett tőle a krémnek, szerintem sokkat tettem bele.De ettől fügetlennül jó lett és többször el fogom készítenni.Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok!üdv:venorika
Kedves Veronika 76!
Én annyi kanál cukorral készítettem, amennyi le van írva. Ha nem szükséges, hogy édesítőszerrel dolgozz, nyugodtan használhatod a kimért mennyiséget cukorból. Sok sikert! :-)
kedves Veronika!
én is nagyon kellemes Húsvétot kivánok Neked!
ami meg az édesitőszereket illeti, sajna nem egyformán édesek, igy lehet, hogy szükség van némi kisérletező hajlamra a használatukhoz. érdemes megnézni, hogy mi az átváltási arány a cukorhoz képest, és annak megfelelően adagolni.
üdv,
toma
Kedves Zederta! Ez a krémes mekkora adag? Milyen méretű tepsibe/tálba raktad?
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Kedves Szakácsunk!
iWiW klubunkban ajánlottuk a recepted!
Légy Te is a NoSalty.hu iWiW klub tagja: http://iwiw.hu/nosalty
NoSalty.hu csapata
Kriszti, ezt meg kell próbálnom.
Adnál tanácso(ka)t?
Nekem mindent helyettesítenem kell, próbálj segíteni, ha tudsz.
A hájas tészta helyett az arab/görög süteményekhez használt (philo) tán megfelel (réteshez pompás).
Meg tudnád mondani, hogy egy "cs" (csomag?) pudingporhoz mennyi tej kéne, ha pudingot akarnál csinálni? Ebbõl kiderülhet a mennyiség. Ugyanez a bajom az "édesítõszer"-rel is. Mennyi cukor?
Gondolom a tejszín-édesítõszer-habfixáló helyettesíthetõ felvert tejszínhabbal.
Köszi
(Megérted a problémámat, ha egyszer Te is Montrealban élõ férfi leszel...)
Szia! Nem tudom, hogy megcsinaltad-e mar a sutit, arra lennek kivancsi, hogy hogy sikerult :) En Vancouverben elek es nekem nem mindig sikerulnek ugy a sutik ahogy kene, mert itt minden alapanyag mas. En talatam itt nalunk a boltban fagyasztott leveles tesztat, szerintem az is jo hozza :)
kedves Eva,
a fagyasztott leveles teszta tokeletesen megfelel ehhez a sutihez. sodord ki amilyen vekonyra csak tudod, es kicsit erdemes villaval megszurkalni, mielott a sutobe tenned.
a suto legyen nagyon forro, igy elegendo par perc a suteshez.
udv,
toma
Féltem elkészíteni ,de nekiálltam. Nagyon finom lett! Végre egy jó krémest is tudok készíteni.Köszönöm a receptet. krysty5
szia Kriszti! örülök, hogy egy újabb sütivel bővült a repertoárod!
további jó sütés-főzést!
üdv,
toma
hát elkészült!!!!!!!!!! nemcsak isteni finom de szép is és kevés munka van vele köszönöm szépen!!!!!!!! Ilimamami.....
kedves Gavlo Imréné!
nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!
üdv,
toma
kedves Beatrix! nekem is most hül a krém, imádom ezt a sütit!!! Ha jó lesz a családomnak is elkészítem. Köszönettel Ilimami!!!
Isteni ez a recept, nagyon sokszor elkészítettem, nem lehet vele betelni. Legutóbb ketté osztottam, és fele vaníliás volt, fele csokis. Csokis pudingot tettem bele, és ugyanúgy készítettem el, mint a vaníliásat. Isteni lett, próbáljátok ki. Azóta is hálás vagyok ezért a receptért, köszönöm.
kedves Beatrix! köszönöm, hogy megosztottad velünk ezt a receptet!
további jó sütés-főzést!
üdv,
toma
A recept kiemelve itt: http://www.nosalty.hu/szezon/barmikor
ezt is nagyon!
üdv,
toma
A hét evőkanál édesítőszer mennyi porcukornak felel meg? :-)
Amúgy nagyon guszta a süti, csak azt nem értem a receptben, hogy lesz az édesítőszerből porcukor ? :-))
kedves Dömi!
szerintem mindegyik adagolása változó, érdemes megnézni a csomagoláson.
üdv,
toma
Kedves ze(n)derta!
Köszönöm ezt a receptet! Férjemnek a francia krémes a kedvence. Már többször meg is csináltam neki ezt a sütit. Mindenkinek tetszik!!! :-)))
Másodjára én már úgy csináltam, hogy az alsó és a felső leveles tészta lapokat is előre felkockáztam, és úgy kentem rájuk a krémet.
De tényleg nagyon finom!
Köszi!
Kriszta
kedves Kriszta!
örülök, hogy tetszik a recept és elnyerte a család tetszeset is ;-)
kellemes utolsó hetet és nagyon boldog új évet kívánok Neked!
üdv,
toma
super suti.van hasonlo receptem,habos kremes a neve....
;-)
Ez magas(!!!) és nem alacsony kcal-tartalmú!
kedves Apple!
úgy, biza! szerintem magas is volt, de ha nem, akkor most már tényleg magas... de nagyon-nagyon finom! ;-)
üdv,
toma
Isteni finom , nagyon köszönöm a receptet.
kedves Beatrix!
nagyon örülök, hogy ízlett a recept.
üdv,
toma
ma fogom sutni ezt a fantasztikus házi francia krémes sutit, késobb írok, hogy sikerult:))
kedves Bluberry!
mindenképp számolj be róla, hogy sikerült.
üdv,
blackberry
kedvenc sütim :D:D:D:D
nagyon finom!
üdv,
zederta
És a karamellás teteje?
kedves Kmelike!
hát igen. a karamellatető lemaradt ;-)
üdv,
toma
Viszont kívánok neked és Mindenkinek Kellemes Ünnepeket!
Ezt húsvétkor meg is csinálom!!!:P
Franciakrémes változat.
50 dkg. liszt,1 tejföl, 20 dkg ráma margarin, 4 tojássárgája.
A hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk a tésztát, 5 dkg. vajjal megkenjük és összehajtogatjuk mint a hájas tésztát. Egy órát állni hagyjuk. 4 lapra elegendő. A tésztát kisütjük, villával megszurkáljuk ha hólyagosodik. A tésztát csak egyszer lehet kinyújtani. Ha nem akarjuk felhasználni mind a 4 lapot, cipóként lefagyaszthatjuk.
Krém: 1 liter tej, 2 csomag vaniliapuding, 2 evőkanál liszt, 3 tojássárgája, 1 csomag vaniliás cukor.Ezt megfőzzük, ha kihült 15 dkg.porcukrot,10 dkg.margarinnal kikeverünk és a főzött krémhez adjuk kihülés után.Hab: 500 ml tejszín, 1 csomag vaniliás cukor,4 kanál cukor, habfixáló. Megtöltjük a llapokat, tetejére csoki bevonó, de nem szükséges.
kedves Roxi!
köszönöm szépen a receptet! Te nem publikálsz ezen az oldalon? mert ezt biztosan mindenki szívesen látná ;-)
üdv,
toma
sok sikert hozzá Franc24! kellemes húsvéti ünnepeket kívánok.
toma