rétes sós rétes

Gibanica

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

38g réteslap

111 kcal
25g feta sajt

66 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
38g tejföl

74 kcal
34g tojás

43 kcal
0g só

0 kcal
13g tej

7 kcal
12g napraforgó olaj

103 kcal

Összesen 450 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

300g réteslap

885 kcal
200g feta sajt

530 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
300g tejföl

594 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
94g napraforgó olaj

827 kcal

Összesen 3606 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

19.8g réteslap

58 kcal
13.2g feta sajt

35 kcal
16.5g tehéntúró

24 kcal
19.8g tejföl

39 kcal
18.1g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
6.6g tej

4 kcal
6.2g napraforgó olaj

54 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
981 g
Cink
82 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
217 mg
Vas
63 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
351 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
86.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 450 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
142.1 g

Zsír

Összesen
237 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
1255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7847.8 g
Cink
660 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
1739 mg
Vas
506 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
1861 mg
Nátrium
2810 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrátok

Összesen
211.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
691.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1009 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
230 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
303 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
799 mg
Retinol - A vitamin:
1000 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1229 micro

Összesen 3606 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.8 g
Cink
43 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
114 mg
Vas
33 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
185 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 237 kcal

Kiemelt recept
2012
Heti menü: kajalimpia, aranyos fogások

Hozzávalók

2 csomag réteslap (6 lapos, friss, de lehet fagyasztott is)
20 dkg feta sajt
25 dkg tehéntúró
3 dl tejföl
5 db tojás
3 csipet só (opcionális)
1 dl tej
1.1 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Margarinnal, vagy zsírral kikenünk egy kb 26X40 cm-es tepsit. (Lehet kisebb is, akkor is jó eredményt kapunk, csak kissé magasabbak lesznek majd a szeletek.)
A fetasajtot és a túrót egy keverőtálba tesszük, villával összetörjük, és elkavarjuk, majd belekeverjük a tejfölt is.
Egy másik tálba felütjük a tojásokat, beletesszük a sót, és 1ek olajat, majd kissé felverjük. Amint kész, hozzáöntjük a túróhoz, és jól átkavarjuk az egészet.
Az egy dl tejet egy kis tálban elkeverjük az egy dl olajjal - ezt fogjuk majd használni a réteslapok megkenésére.
A sütőt előmelegítjük 170°C fokosra. (légkeverésesben 150°C fok)
Egy nedves, nem szöszölős konyharuhát ráterítünk a munkafelületre, és ráhelyezzük az első réteslapot. Megkenjük kézzel, vagy kenőtollal az olajos tejjel, és belerakjuk a tepsibe. Azokat a széleket, melyek túllógnak a tepsin, nyugodt lélekkel ráhajtjuk. Még két db réteslappal megismételjük ugyanezt - kenegetés, majd tepsibe be. Így három lap lesz a süti alja.
Ezután hat db réteslapot darabokra tépegetünk, ne túl kicsire és ne is túl nagyra, s felváltva a túrós töltelékkel a tepsibe belerakjuk. A réteslapokat összegyűrögetve, csomókba rajuk le, a tölteléket pedig közé, alá és ráhelyezzük a tépett, gyűrött réteslapdarabkáknak. Így majd a süteményben szabálytalanul lesz tésztás, és túros rész, mikor hogy találkozunk majd velük.
Amikor ezzel megvagyunk, a maradék három réteslapot egyesével megkenegetjük a tejes olajos keverékkel, és rárakjuk az egész tetejére, beborítva a töltelékes részt. Majd mikor az utolsó réteslapot is leraktuk, annak a tetejét is megkenjük az olajos tejjel, s a sütőbe betolva, kb. 50 percig sütjük. A teteje szép piros legyen.
Amikor kész, még langyosan nagyobb kockákra vágjuk, és tálaljuk.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26X40
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 357
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 46479
Feltöltés dátuma: 2010. március 01.

Ajánló

Kellemes kísérője borozgatásoknak, sörözgetéseknek. Jól jön olyan egytálételek után is, amikor már egy teljes ételt nem bírna el az ember gyomra, gondolok itt bablevesre, vagy más hasonlóra.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - rétes
- kategória:
  - sós rétes

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - szerb
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17520 recept

Ezt a finomságot egyszer újvidéki barátainknál ettük a csevap után, jókat beszélgettünk, és sörözgettünk közben. A fiúk nagyon kedvelték, mert végre egy sós "desszert".