receptkategóriák >>
- grill (193)
- eper receptek (489)
- spárga receptek (92)
- medvehagyma receptek (187)
- születésnap (1 307)
- maradék ételből (192)
- vacsora (12 587)
- olcsó receptek (4 194)
- fogyókúra (2 565)
- saláta (854)
- torta (1 527)
- sós süti (515)
- egytálételek (1 613)
- édes süti (3 244)
receptjellemzők >>
új rovat >>
mi van a hűtődben? >>
Formabontó túró rudi recept
- előkészület:
hozzávalók 4 főre
- 250 g zsíros tehéntúró
- 1 tojássárgája
- 2 ek porcukor
- 1/2 citrom leve és héja
- 1 ek habtejszín
csokimázhoz
- 70 g étcsokoládé
- 50 g vaj
- 1 ek porcukor
- 2 ek kakaópor
- 1 ek tej
story
Már régóta foglalkoztatott a gondolat, hogy megpróbáljam reprodukálni itthon a "piros pöttyöst". Végre a tettek mezejére léptem: "apró", formabeli eltéréssel ugyan, de megszülettek a konyhámban az első saját készítésű túró rudik.
kategóriák
egyéb elnevezések
Túró rudi házilag, házi készítésű túró rudi
elkészítés
- A túrót finom lyukú szitán, egy kanál hátuljának segítségével áttörjük.
- Egy tálban a tojássárgáját a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a túrót, a citromlevet és a citromhéjat. Habtejszínnel lazítjuk.
- Nyolc kis golyót gömbölygetünk a túrós masszából. Tányérra tesszük és 15 percre a mélyhűtőbe dugjuk.
- Közben elkészítjük a csokimázat: a darabokra tört étcsokit gőz felett felolvasztjuk, belekeverjük a vajat, a cukrot, a kakaót, és végül a tejet.
- Mikor langyos a csokimáz, óvatosan beleforgatjuk a mélyhűtőből kivett, megdermedt túrógombócokat. Tiszta tányérra helyezzük, és jól lehűtve kínáljuk.
költség:
700 Ft
költség egy főre:
175 Ft
elkészítettem:
2 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2008-08-26
- nézettség: 197 659
- elküldve: -
- receptkönyvben: 3 061
- elkészítve: 5/39
- megosztva: -
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Kedves Szakácsunk,
Sztárkonyhánk vendége, Hegyi Barbara a Te a receptedet emelte ki a vele készült interjúban:
http://www.nosalty.hu/ajanlo/hegyi-barbara-monologjai-abraka-babra
Várjuk a többi receptedet is!
NoSalty.hu csapata
Kedves Petra!
Isteni a recepted!!!!! Barcsak ez alapjan keszulne az osszes tobbi, boltban kaphato turorudi!
Koszi, hogy megosztottad.
Chocaholic
:-))
Nagyon finom ez kis recept, én húsdarálóval szoktam a túrót ledarálni így finom krémes lessz.
A csokimázat probáljátok ki egy fél narancslével, 1/2 kg túróból szoktam készíteni,de sosem elég.
Üdv: Marcsi
De jó ötlet! Bár én a tojássárgáját mindenképpen kihagyom, mert szeretem ha nyersen van az édességben a tojás! A túrókrém elkészítéséhez egy javaslat: a habtejszínben keverj el egy kis zselatint, majd verd kemény habbá, és ebbe forgasd bele az ízesített túrót. Így egy kicsit lazább a krém, de mégis jól összeáll. Illetve egy picit több lesz :)
Köszönet a receptért, ma készítettem el és nagyon-nagyon finom lett, mindenkinek ízlett! :)
a gőz feletti csoki olvasztást,hogy kell csinálni,mert nem igazán tudom ! :D
Egy lábasban vizet forralsz, ráültetsz a lábasra egy rozsdamentes tálat úgy, hogy ne érjen a vízbe az alja. Beleteszed az összetördelt csokit, és kevergetve felolvasztod.
Ma megcsináltam. Nem volt semmi...... kicsit át is kellett írni a receptet, de ez természetes :) Nagyon kíváncsi vagyok, mit szól majd hozzá a párom. Köszönöm, nagyon mutatós, elegáns, csini édesség !!
szia!
nagyon érdekel a recepted, csak nem tudom eldönteni, hogy holland kakaópor, vagy valamilyen édes cukrozott kakaópor.
szia Poulpe,
Sima cukrozatlan, holland kakaóporral készül.
Petra
Jó ez a recept...csak a túróval volt problémám, de egy kis darált keksz+fagyasztás mindent megoldott:) Ilyenek lettek:
http://www.flickr.com/photos/bubekk/6322592549/in/photostream
Bubekk,
Nagyon csinosak lettek, és a szívek a tetején, jó ötlet!
Üdv
Petra
Roppant gusztusos, köszi a receptet! :)))
Most készítettem el, dupla adagot:) Gömbölyűek, finomak, és bár néhányon apró foltokban kilátszik a túró, így is nagyon jól néznek ki. Sosem csináltam még csokimázas sütit, épp ezért nagyon óvatosan forgattam őket, talán ezért is sikerültek. Köszönöm a receptet!
Kedves Petra! Minden recepted szuper volt, amiket eddig láttam. Ez a bolti túróval viszont tényleg túl híg, még citromlé és tejszín nélkül is. Megcsináltam, és elmondhatom, hogy ronda lett, de nem sokáig nézegettük, mert nagyon finom. Legközelebb kihagyom a tojás sárgáját is, és talán egy kis citromos joghurtba felfőzött zselatinnal dúsítom. Kíváncsi vagyok úgy milyen lesz. De a kekszmorzsát is csak most láttam a hozzászólásokban, az se rossz.
A citromot én is minimálisra csökkentettem és mivel olvastam a többiektől a forgatás problémáját, már eleve hurkapálcikákat dugtam a golyókba fagyasztás előtt... Ja és fél cseresznyét
Valóban nagyon finom, köszönet érte!! Ez lett a kedvenc desszertem:) Bár én is bénáztam a bevonással..nekem is túl folyós volt a golyó, de végül úgy oldottam meg, hogy miután kicsit csúnyácskán bevontam a csokimázzal, beleforgattam darált mandulába, vagy kókuszreszelékbe:) Bár így már kicsit vesztett a túrórudi jellegen, de mutatós lett!! Ajánlom ezt a módszert többi esetlen társam figyelmébe:) Viszont én sem adom fel, majd kísérletezek másféle túróval, hátha jobban sikerül legközelebb a bevonás.
Nagyszerű! A gyerekeink odavannak a túró rudiért minden mennyiségben és formában. Köszönjük a receptet.
Olvasgatom itt,hogy gond van a csokibevonásnál.Van egy jó tippem:szurjátok fel fogvájora,huspálcára,dermedés után kilehet huzogatni,ha partira készítitek kis zászlocskák,meg olyan koktélpálcikával is feldobhatjátok,s a kezetek sem lesz csupa csoki.A citromlé helyett pedig a reszelt héját tegyétek bele,színre sem utolsó,s így nem lesz annyira lágy a massza.
Sziasztok!
Kipróbáltam én is, nagyon finom lett, csak a csokimázat nem sikerült szépen rátennem.
Szia Petra!
Vettem eperízű bevonót azzal fogom kipróbálni már előre tudom, hogy profi lesz sőt fehércsokis bevonóval is megcsinálom a feltöltött képpel kedvet kaptam gyerekkori kedvencünk elkészítéséhez.
el is hagyható akár,
én a palacsinta túrótöltelékébe is szoktam tojássárgát keverni, ezért egyértelmű volt, hogy ebbe is teszek:-)
A tojássárgája mért szükséges bele? El lehet hagyni esetleg?
Köszömöm
Nagyon sokszor csináltam már meg ezt, mindenkinek nagyon ízlett. A túró nekem is nagyon híg szokott lenni, pedig habtejszínt és citromlénke is csak a felét rakom bele, így úgy szoktam csinálni hogy 3 órára a mélyhűtőbe hagyom így jó kemények lesznek és könnyű beleforgatni a csokimázba.
Kedves Petra!
Hűlnek a drága "golyók" (nem mind sikerült annak kicsit olvadtak).Megkóstoltam a krémet és a csokit külön-külön így nagyon jók!Remélem együtt is finom lesz!:D Nekem is voltak problémáim a bevonással de a végére teljesen belejöttem!:)
Szerintem nem most csináltam utoljára ilyet.
Majd megírom a konkrét végeredményt!:)
Nagyon jó recept, köszönöm!
Köszi a receptet!
A szitán valóban nem megy át, én is villával törtem meg a túrót. Dupla adag túróból csináltam, a zacskós oké-t vettem, félzsírosat. Negyed citrom levét tettem bele, nem egész két evőkanál porcukrot, egész citrom héját. Két kis kávétejszínt. Mixer géppel összekevertem, és lisztes kézzel gyúrtam a golyókat, ami nagyon könnyen ment. (előtte nem is raktam hűtőbe a masszát) Most van bent a hűtőben, mert megyek étcsokiért a boltba. :) Névnapi ajándéknak készül. :) Remélem a csokis rész is jól fog sikerülni...
Kati
El is készült! És jóó lett, a csokimáz ugyan egy kissé túl margarinos lett, de a végére besűrűsödött, úgyhogy az első kör golyócskákra csöpögtettem még egy kicsit. Egy nagy kilós húsvéti nyuszinak a negyede bánta, de a Rudikért megérte :)
A második adag pedig erdei vegyes gyümölcsös lekvárral készült, rúd alakokban, nyami, most hűl, amíg hazaér a férjem, és aztán szerintem nem élik túl az éjszakát :)
Köszi még egyszer a receptet, ja, és a csokiba nem tudtam tenni kakaót, mert nem volt itthon, de ez nem baj, a habtejszín nekem sem kellett, és citromom sem volt, úgyhogy vagy két evőkanál citromlével pótoltam.
Üdv, jó sütögetést!
Sziasztok, most készítem a fincsi Túró Rudikat :)
Remélem jól sikerülnek, azt nem értem, minek kell a túrót áttörni előtte szitán, egyszerűen nem megy át rajta :) de jó, kinek hogy, én villával megtörtem egész jól.
Már csak a csokimáz melegszik, bízom benne, hogy sikerül, mert még nem igazán jött össze pl. tortákon...
Köszi a receptet!
Móni
Kedves Petra!
Miután láttam milyen bősz kommenteléseket váltott ki a recept, én is nekiveselkedtem, bár mindjárt rögtön 75 deka túróból, mert a mi családi léptékünknél negyed kiló túró csak akkor kerül elő ha valakinek borogatás kell a szeme alá :-)))
A túró először nekem is egy picit szétesőnek tűnt, de a mélyhűtős csücsülés jót tett neki: mikor kivettem még újra is formázhattam picit hogy még szebb gömböcök legyenek. Mivel nincs túl nagy rutinom ilyen bon-bon forma édességekben, a csokiba forgatással gondjaim támadtak, ám nekem az jött be, hogy egy villára raktam és egy kiskanál segítségével vontam be a csokimázzal: TÖKÉLETESEK lettek. Szerintem egy kis kreatív helyzetkezeléssel tökéletes kis túrópöttyöket lehet csinálni. Úgyhogy köszönet Neked (és az összes fehértányérosnak) a receptért. A browniedat a múltkor még melegen elkezdtük enni...ellenállhatatlan volt... Bár nem szívesen lennék a férjed-fiad-lányod-spanod, mert egyetlen súbertnorbi meg véresalexa sem tudná lemozgatni rólam a kalóriákat :-))
Kedves Petra!
Nagyon szépen köszönöm mindazok nevében ezt a receptet akik elkészítették vagy el fogják készíteni. Én elkészítettem kicsi módosítással rögtön dupla adaggal!Tejszín helyett kevés tejet adtam hozzá és raktam a töltelékbe 2 cs. vanília cukrot. A golyókat beraktam a mélyhűtőbe és kevés dermedés után megtöltöttem nutellával majd vissza a mélyhűtőbe. Felolvasztottam gőz fölött 200 g étcsokoládét tettem bele kb. 6 ek olajat és a golyókat fogpiszkálóra szúrva megmártottam a csokoládéba majd beleállítottam hungarocelbe. Amikor megdermed(ez kb. fél perc volt) raktam is tányérra!Szerintem szépek lettek!Gondoltam megosztom Veletek is!Nagyon örülök a receptednek!Remélem az íze is isteni, bár a férjem szerint az!:)És hogy az előző fehér tányéros rosszalló hozzászólására reagáljak!Nem vagyok cukrász, nem vagyok profi fotós,de nekem is van fehér tányérom!:):):):):):):):):):)Ildi
Kedves Rossettini! Hat ez biztos hihetetlennek tunik, de nekem peldaul sokszor tovabb tart
egy jo kep elkeszitese, mint maga a recept! A feher tanyert illetoen csak annyit, hogy legtobbszor
azon mutat a legjobban minden etel, ha profi fenykepeszek kepeit megnezed etelekrol, ok is azt
hasznaljak a leggyakrabban, lehet, hogy ezert tunik profinak az itteni etelek kepe. Szerintem
mindenki megprobal a leheto legjobb kepet kesziteni a receptjerol, mert akkor fogjak minel tobben
megnezni es elobb-utobb ki is probalni! Kellemes sutes-fozest mindenkinek!
Kedves Petra! Nagyon tetszenek a receptjeid,de sajnos már nem lehet lapozni ,hogy a következő receptet is meglehessen nézni. Nem tudod miért van ez??? Mert régen volt lapozó ,hogy sorba lehessen nézegetni,de már nincs.
kedves Ildi,
Valóban egy jó ideje nem él már a lapozó funkciónk, mindig vissza kell menned az előző állapotra és onnan klikk a megnézni óhajtott receptre!
További kellemes böngészést a receptek közt, és jó sütés-főzést!
Szerintem, a LEG JOBB, HA citromhéjat reszeltek a citromlé helyett!!!!!!!!!!!!!!!!! TUTKÓ FINOM LESZ!!!
:)
Szia!
Ferjem el-hal a turo-rudiert, ez lesz a mai meglepetese! Meg is csinaltam neki. Izre nagyon finom csak az elso adag ugy nez ki mint akik harcbol jottek haza! :) A masodik adag turot en is tovabb tartottam a fagyasztoban es igy konnyebb vele dolgozni illetve a csokiban forgatni!
Kesobb jelzem hogy mit szolt a ferjem! :)
koszi, cicaful
Kedves Petra, nekem az a kérdésem, hol lehet ilysmi bon-bon tálcát kapni? Valamint láttam még fotóidon, hogy előszeretettel használsz aranyos pici kanálkákat, ami innét nézve kerámiának tűnik és krémekhez bordás falú tálkát, ezeket hol lehet beszerezni? Köszi. Bendi
Kedves Petra!
Köszönjük a receptet. Elkészült ,finom lett. Ami viszont a legpozitívabb jellemvonása,hogy életet mentett. Mármint az enyémet. Ugyanis Angliában élünk 5 éves kislányommal,aki az elmúlt másfél évben folyamatosan ezért az édességért nyúzott. Ma teljesült az álma, és csupa-csoki arcocskával indult a kádba.:-)Én annyit változtattam a recepten,illetve az elkészítési módon,hogy több reszelt citromhéjat és kevesebb levet tettem bele,illetve alapból elhagytam a habtejszínt,mert a lengyel származású túrónk picit nedvesebb volt. Az elkészítésnél annyit változtattam,hogy egy órát bennthagytam a fagyasztóban és csak utána mártogattam a csokiba.A családom most olyan,mint az angyalok gyülekezete,egyet kivéve,kissé csokis a mosolyuk:-)
Szóval köszönjük ezt a remek receptet.
Nos akkor plusz egy hozzászólás, az amúgy is népes táborhoz :D
elkészítettem, nekem nem volt olyan nagy gondom a túrós massza bevonásával, gyorsan kell vele dolgozni, és a fagyóból elővett túrógombóckákkal hirtelen bánni. az étcsokis massza kevés volt, újra kellett melegítenem, és hozzátenné még egy kis csokit, meg tej híján tejszínt.
két adagot készítettem, két külön tányérra, az egyiket a fagyóban hagytam, a másikat a hűtőbe tettem. a tányérra nekem is leragadt, de csak az, amelyiket a hűtőben pihentettem. frissen elkészítve nem ízlett annyira. de most este újra megkóstoltam, villával a tányérról, és sokkal finomabb, biztos jót tett neki a pihentetés, talán "összeértek" az ízek.
Azért köszi a receptet! :)
Mennyi hozzászólást kapott ez a recept!:) nem semmi, ez már önmagában elismerés a szakácsnak!:) Én is elkészítettem és nagyon nagy sikere volt. annyiban variáltam azonban, hogy a gombóckák közepébe nutellát tettem. Ezt édesszájúaknak nagyon tudom ajánlani!
Köszönöm a receptet!
Finom lett, bár nálam a csoki íze kissé elnyomta a túróét. Hozzáteszem, könnyen lehet hogy azért, mert én előre tudtam hogy a csokiba mártogatás nem fog túl jól menni, így aztán meg sem próbáltam szabályos golyókat bevonni, gondolomformán mindenféle amorf kupac született, és a csokimáz sem lett kimondottan egyenletes, volt ahol elég vastagra sikerült. Meg a citrom leve is picit soknak bizonyult a puhább túróhoz, így a tejszínt eleve ki is hagytam, de villára így se lehetett felszúrni a "golyókat". Ettől függetlenül elfogyott, és tuti hogy készül még ilyen máskor is.
(2 éves kislányom miatt a nyers tojássárgája is kiamardt belőle.)
Koszonom szepen!:)
Én sem csinálnám milka csokiból, az úgy nagyon tömény meg nagyon édes lenne. A rendes túrórudin is étcsokis máz van.
kedves Rudi:-)
én nem csinálnám tejcsokiból a mázat, szerintem akkor túl édes lenne a végeredmény!
Kedves Petra
Mi a velemenyed arrol,hogy ha Milka csokibol csinalom a mazat,hasznalhatom ugyan azt a vaj mennyiseget?Vagy egyaltalan szerinted jo otlet,hogy Milka csokibol csinaljam es ne etcsokibol?
Elore is koszonom!
kedves Rossettini,
tény, hogy kicsit pepecselős és némi ügyességet is igényel a csokibevonás, de nem lehetetlen, ahogy a képen is látszik:-)
a kép saját, itthon, s.k. készítettem a túrórudi-golyókat is
ami pedig az oldalon látható ételfotókat illeti: mindenki, aki hozzánk receptet küld be, lefotózza otthon, és feltölti a recepttel együtt
nem tudom, milyen tányérokat véltél hasonlónak..
talán az tűnhetett fel, ha valaki sok recepttel van jelen nálunk, az esetben valóban lehetnek egyazon szakács fotórepertoárjában ugyanolyan tányérok a képeken (hisz a normál háztartások egy készlettel rendelkeznek:-))
üdvözlettel:
S. Pápa Petra
No Salty
szerkesztő
Sziasztok:)
Ha édességről van szó, általában elrontom, és sosem sikerül megcsinálni. Azért választottam ezt a receptet, mert nem kell sütni:) Nagyon izgultam miközben készítettem, és asszem sikerült:) Iszonyú jól néz ahogy a csoki megdermedt rajta!!! Nem raktam olvadt csokiba se kakót, sem vajat. A túró masszával voltakn kicsi gondjaim, de a mélyhűtőbe helyrejött:) A mártogatáshoz pedig kiskanalat használtam merítő mozdulatokkal. Így nem olvasz szét annyira a túró, és a csoki szépen bevonta a golyócskákat:)
Az igazi ízteszt majd nemsokára jön:)
Köszönöm a receptet:)
A citromlevet szerintem reszelt citrom héj nagyon jól helyettesíti, a citromos íz ugyanúgy érezhető benne.
Véletlenül olvasgattam a kommenteket, s arra az ötletre jutottam, hogy akiknek nagyon vizes lett a massza, azoknál a túró minőségével lehetett probléma. Ilyenkor jó megoldás lehet a túrót felhasználás előtt gézbe kötve fellógatni, hogy saját súlyánál fogva csöpögjön ki a felesleges víz. Ezután szerintem jobban fog sikerülni a finomság. Hajrá mindenkinek: Mrs Smith
Sziasztok! Nekem ízre tökéletesre sikerült, sőt a barátom szerint még finomabb volt, mint az eredeti. A csoki bevonással volt egy kis macera, de az is kivitelehető. Annyi volt csak a nehézség benne, hogy ahogy rátettem a csokimázzal bevont golyókat a tálra, akkor a csoki ahogy megszilárdult, nehéz volt levarázsolni a tálról. De egy kés segítségével oldottuk meg, és mindenképpen megérte, mert nagyon finom! Köszi a repeptet! :)