A betondzsungel rejtett zugaiban sajnos manapság egyre több magára nem adó vendéglős nevez bármilyen fogást shakshukának, aminek paradicsom és paprika az alapja, és a közepére üt egy tojást. Pedig tény, hogy ennél nem sokkal bonyolultabb ennek az ételnek az elkészítése. A lényeg az alapanyag, az arányok, az állag, és az autentikus fűszerezés - ha ezek nem stimmelnek, az valóban tud rontani az élvezeti faktoron.
Pont ezért gondoltam azt, hogy csakazért is elkészítem ezt a receptet a szabadban is, hogy bebizonyítsam - magamnak is:
ezt a pazar kaját igazán nagy művészet elbaltázni.
Na meg - hogy őszinte legyek - , a szemem előtt lebegett az is, hogy nem kell egy halom motyóval a hátamon felballagni a hegyre főzni, mert csak hagymára, paradicsomra, paprikára, tojásra, na meg a fűszerekre lesz szükségem.
Természetesen a könnyített menetfelszerelést árnyalta a vasserpenyő és minden egyéb kütyü, amit magammal vittem, de az meg legyen már az én bajom. Ennek a lecsónak az elkészítésével nyugodtan bíbelődhetünk Jesolo napszítta kempingjeiben, vagy akár a Mátra erdeiben is.
A lényeg, hogy ha szabadtűzzel operálunk, akkor előtte a telefonon állítsuk az 1-es gombra a tűzoltók számát...
...hátha szükségünk lenne tippekre és praktikákra a fűszerezés tekintetében, mert ugye az interweb a természet mélyén csak akadozva érhető el. Viccet félretéve, és coelho-i magasságokba emelkedve: vigyázzunk és figyeljünk a természetre és magunkra!
