Születésnapi ebédre készült. Köretnek krokettet sütöttem hozzá. Áfonyadzsemmel különösen finom.
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!Születésnapi ebédre készült. Köretnek krokettet sütöttem hozzá. Áfonyadzsemmel különösen finom.
Burgonyakrokett és áfonyadzsem illik hozzá.
Hozzászólások (12)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. május 12-én kiemeltük cikkünkben: 11 szaftos-tunkolós vadpörkölt
Üdvözlettel, NoSalty
Pörköltet olajon ??????
Sokadjára elkészítve kis változtatással: tettem bele sárga és fehérépát is. Majd a legvégén összeturmixoltam és visszatettem. Nagyon finom lett! Köszönöm a receptet! :)
Nagyon szívesen! Kiki
Már többször elkészítettem így! Nagyon finom, és nem a megszokott "ízvilág", mindenkinek bejött nálunk. :)
Köszi a receptet!
Üdv
Nagyon szívesen! Kiki
Kedves Kiki !
Ezt az ételt szeretném karácsonykor elkészíteni! Jól gondolom, hogy inkább édeskés, pikáns ízű lesz a végeredmény,(vadashoz hasonló), mintsem sima sós, pörköltszerű ízvilágú?
Köszi
Era
Szia! Igen jól gondolod, az őzpörkölt egy kicsit édeskés, pikáns. (nem nagyon hasonlít a marhapörire)
üdv kiki
sziasztok. elkeszitettem én is,nagyon finom lett .Annyit változtattam,hogy bor helyett 2 ek.mustárt tettem ...pont 3 liter vizet tettet hozzá és 150perc
Szia Kiki!
Az őzet szoktad sütni is? Azt hogyan ajánlanád? Milyen fűszerekkel, és milyen hőfokon? Köszi a segítséget, még nem csináltam vadat, és biztosan vannak praktikák, amikkel nagyon finomak lesznek! A választ előre is köszi!
Némely szakácsok szerint a hús finomabb ha előtte pácolva van, illetve vadhúsoknál mindenképpen ki szokták áztatni a vért.
Nem írtam külön az áztatást, mert mire az összes szőrt leszedjük a húsról gyönyörűen kiázik a vér is belőle. Szoktam néha pácolni is, de bevallom, hogy nem igen érzek különbséget. Finom így is úgy is.