főzelékek finomfőzelék

Igazán finom főzelék

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Dacota

4adag

Előkészítés

35perc

Főzés

20perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

250g zöldborsó

203 kcal
125g sárgarépa

46 kcal
120g karalábé

24 kcal
8g koriander

2 kcal
44g joghurt

27 kcal
125g szárnyas alaplé

9 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal

Összesen 316 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

1000g zöldborsó

810 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
480g karalábé

96 kcal
30g koriander

7 kcal
175g joghurt

107 kcal
500g szárnyas alaplé

35 kcal
24g gyömbér

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal

Összesen 1256 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

36.9g zöldborsó

30 kcal
18.5g sárgarépa

7 kcal
17.7g karalábé

4 kcal
1.1g koriander

0 kcal
6.5g joghurt

4 kcal
18.5g szárnyas alaplé

1 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1246.9 g
Cink
4 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
179 mg
Vas
5 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
531 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
426.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1063 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
3923 micro
β-karotin
10656 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
6542 micro

Összesen 316 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
71.5 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4987.5 g
Cink
15 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
718 mg
Vas
18 mg
Magnézium
490 mg
Foszfor
1588 mg
Nátrium
2126 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
222.7 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
84 mg

VÍZ

Összesen
1705.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4251 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
657 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
400 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
825 micro
Kolin:
404 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
15693 micro
β-karotin
42624 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
26169 micro

Összesen 1256 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
579 micro
β-karotin
1573 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
966 micro

Összesen 47 kcal

Hozzávalók

1 kg zöldborsó
50 dkg sárgarépa
2 közepes db karalábé (zsenge)
1 csokor koriander (friss)
175 g joghurt
5 dl szárnyas alaplé
2 hüvelykujjnyi gyömbér (friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet sáfrány

Elkészítés

A zöldborsót kifejtjük, a répát és a karalábét meghámozzuk, majd kis kockákra vágjuk.
Ha szeretjük a gyömbért, pucolás után lereszeljük, ha nem vagyunk érte annyira oda, akkor két nagyobb darabba vágjuk, és az alapléhez tesszük a sáfrányos szeklicével együtt.
Az alaplébe tesszük a karalábét főni, kb. 10 perc után hozzáadjuk a répát, 5 perc múlva a borsót (nagyon zsenge zöldségeknél ez kevesebb is lehet, kóstolgassuk).
Ha minden harsanósan puha (15-20 perc), leszűrjük a zöldséget, és melegen tartjuk.
Az alaplébe öntjük a joghurtot, utánafűszerezünk, és kicsit várunk, míg sűrűsödik (nem fog nagyon, ne erőltessük, ne lisztezzük).
Visszatesszük a zöldségeket, hozzáadjuk a koriandert, átkeverjük, és már tálaljuk is.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 509
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 109513
Feltöltés dátuma: 2013. május 29.

Ajánló

Én citromos fasírtot készítettem mellé, de bátran lehet kísérletezni mással is. Aki nem rajong a korianderért, petrezselyemmel is készítheti.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - finomfőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Dacota 536 recept

Az én generációmnak a finomfőzelék az, ami a szüleimének a csukamájolaj - gyermekkori rémálmaink listavezetője, amellett, hogy nem engednek vasárnap Disney-délutánt nézni. Amúgy sem ápoltam jó viszonyt a főzelékfélékkel sokáig, de a színtelen, íztelen, szétfőzött zöldségek vastag, lisztízű trutymóban úszva a menzai horror netovábbja volt. Aztán szép sorjában megszerettem a főzelékeket, a finom nevezetűről el is felejtkeztem, és nem tudom miért, de pár éve a piacon egy halom friss répa és borsó előtt bevillant, hogy én valami finomfőzelék szerűt akarok. Chili &vaniliánál találtam rá a megfelelő receptre. Picit változtattam rajta, nekem így tökéletes. Gyors, könnyű, egészséges, minden benne van, ami miatt a főzeléket imádni, és ilyenkor tavasszal-nyáron sorozatban főzni kell!