És akkor most egy időre felejtsd el az avokádós pirítóst!

Az avokádó évezredek óta terem, valamiért mégis csak pár éve jelent meg minden gasztroérzékeny, nyugati ember pirítósán. A kajatrendek éllovasa ezzel komoly galibát okoz.

Az avokádót már Magyarországon is gyakran használjuk zöldségként a konyhában: saláták összetevője, ételek ízesítője, számos recept fő hozzávalója, viszont gyümölcsként használják desszertek és fagylaltok készítésére is. A legtöbben mégis általában nyersen fogyasztják: pirítós kenyérre, kevés citromlével, fokhagymával és sóval újhullámos hipszter-reggeli, salátaként vagy a mexikóiak népszerű guacamoléjaként is trendi étellé vált.

Az avokádófát rendkívül értékes növényként tartják számon az egész világon, mivel termése az avokádó, a tápanyagok gazdag forrása. Azonban az eddig hittnél jóval nagyobb veszélyt jelent Mexikó erdős területeire az avokádótermesztés, ugyanis Michoacán államban, ahol a világon a legtöbb avokádót termesztik, évente húszezer hektár erdőt tarolnak le, hogy a területet mezőgazdasági célokra hasznosítsák.

Az erdők 30-40 százalékát kifejezetten az avokádótermesztés miatt irtják ki, hogy a felkapott élelmiszerrel ellássák a nyugati világot.

A szakértők arra hívták fel a figyelmet, hogy az avokádóültetvények kétszer annyi vizet emésztenek fel, mint az érintetlen erdős területek, azért az erdőknek az ültetvények terjedése miatt kevesebb víz jut.

Guillermo Haro környezetvédelmi ügyész aláhúzta: Michoacánban állítják elő a világ avokádóexportjának nyolcvan százalékát, de az állam erdői “minden avokádóexportnál nagyobb vagyont jelentenek”.

Az elmúlt években jelentősen megnőtt a kereslet a guacamole szósz alapját is jelentő avokádó iránt az Egyesült Államokban. Az árak is megugrottak. - írja cikkében ahvg.huis.

A kereslet növekedésében az is szerepet játszott, hogy az országban egyre több spanyolajkú él, akik körében rendkívül népszerű ez az étel, illetve a nagyvárosi, hipszter gasztrotrendek éllovasaként napjaink egyik legdivatosabb ételalapanyaga lett.

Az agrártárca a hiány enyhítése érdekében azt tervezi, hogy az élelmiszerbiztonsági feltételek teljesítése esetén engedélyezi a Hass avokádó behozatalát Kolumbiából, ez pedig nem jó hír a helyi termelőknek, hiszen még a konkurencia is erősödik piacon.

És ezt olvastad már?

Ezeket olvastad már?

Töltsd is meg az avokádót!

Azon felül, hogy az avokádó roppant egészséges és finom, még több lehetőséget rejt magában, ha például töltelékkel dobjuk fel a közepét. Itt van néhány tipp, hogyan kezdjük!

admin

[via MTI/HVG]

Hirdetés

Támogatott tartalom

Hirdetés

Támogatott tartalom

A Budafoki élesztővel húsvétkor is élmény a sütés

Mi jut eszünkbe, ha a Budafoki élesztőre gondolunk? Generációk óta a magyar háztartások elengedhetetlen kelléke! Használatával sütéskor különleges lehetőségek sora nyílik meg előttünk. Ám mindenki számára talán a legszebb, semmihez sem hasonlítható élmény, amikor a vele készült friss kalács illata betölti otthonunkat, azonnal meghitt hangulatot teremtve a közelgő húsvét idején is. Nekünk ezek az első gondolataink a Budafoki élesztő kapcsán, amelynek neve az idő előrehaladtával összefonódott a magyar konyhával.

Címlapról ajánljuk

Édes és sós gofrireceptek

Egy gyümölccsel, édes krémmel vagy csak fagyival tálalt édes gofrinak senki sem tud nemet mondani, sőt, sós gofritársai sem maradnak szégyenben, ha a kedvencekről van szó.

Nosalty

További cikkek

Így gondozzuk helyesen az aloe verát

Az aloe vera egy igen sokoldalú növény, amit mind a gyógyászatban, mind a szépségápolásban már hosszú évszázadok óta használnak. De hogyan tarthatjuk életben a négy fal között, hogy mi is élvezhessük az előnyeit anélkül, hogy boltba vagy drogériába kellene rohannunk a belőle készült termékekekért?