OwnRecipe SousChef

receptjei: 0
regisztrált: 2022.03.01

OwnRecipe SousChef adatai

Rólam

Sziasztok. Üdvözöllek nálam, ahol saját receptekkel apró trükkökel fogtok találkozni, a főzés világában, a világomban. Jó pár éves tapasztalattal rendelkezem, volt szerencsém több helyen tanulni, és fejleszteni a tudásomat. Amit most tovább adok, nektek, a világnak. Van pár sajátos receptem, saját kitalált megvalósított élvezet. A főzés szenvedélye. Tarts velem, és főzzünk együtt egy jót.

Mióta főzök

Mióta főzök? Erre szerintem nincs megfelelő válasz, de ha mégis adnom kéne, akkor azt válaszolnám, amióta az eszemmet tudom. Szenvedélyem a főzés, és a főzés folyamata, hogy hogyan is áll össze egy igazi remekmű. Az ízek és a vele járó íz örömök.

A hely, ahol főzök

Több helyen is dolgoztam mint szakács, de mindig is jobban szerettem otthon kibontakoztatni a szárnyaimmat.

Ars poetica a konyhában

"A konyha is ugyanúgy kreatív művészet, mint a zeneszerzés."-Frankl Péter "A főzés puha ügy: megérteni, hogyan működik az anyag, a fizika, a kémia, mi hogyan keveredik, alakul át, ölt új formát. Olvasni róla, próbálgatni, alaptudást megszerezni, aztán lehet kísérletezni."-Braun Róbert "A főzés igazán tág teret nyújt az érzelmi árnyalatok kifejezésére."-Agatha Christie "A főzés kézművesség, és a jó szakács mesterember, nem művész."-Anthony Bourdain