saláta gombasaláta

Svéd gombasaláta

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Durcsó

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Összesen

30perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

125g gomba

27 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 241 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

500g gomba

107 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 962 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

56.5g gomba

12 kcal
9.6g napraforgó olaj

85 kcal
10.2g vöröshagyma

4 kcal
22.6g konzerv paradicsom

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
177.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1373 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 241 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
87.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
749.6 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
99 mg
Vas
4 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
48 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
710.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
531 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 962 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
620 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 109 kcal

Kiemelt recept
2013
Heti menü: minden napra egy nemzet!

2012
Heti menü: meghúzzuk a nadrágszíjat

Hozzávalók

50 dkg gomba
1 dl napraforgó olaj
1 db vöröshagyma
20 dkg konzerv paradicsom
3 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál cukor
10 csepp citromlé

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, a gombát pedig legyaluljuk vagy nagyon vékony szeletekre vágjuk.
Az olajban a hagymát világosra pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát.
Ekkor történik a fűszerezés is: sózzuk, borsozzuk, megszórjuk cukorral és citromlevet csöpögtetünk rá.
Addig pároljuk, míg a gomba összes leve elillan, ekkor hozzáadjuk a paradicsomszószt.
Még néhány percig együtt pároljuk őket, megkóstoljuk, és ha kell, utólag is ízesítjük.
Megszabadítjuk a babérlevelektől, majd jól behűtve tálaljuk.

Receptkönyvben: 786
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 32
Össznézettség: 246416
Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - gombasaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - skandináv
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Durcsó 161 recept

Ha lehetséges, még a mikrós túrótortánál is népszerűbb kelléke a családi összeröffenéseknek Szilvi nagynéném svéd gombasalátája. De valami elképesztően finom. Mikor összeállítottam a családi receptkönyvet, Szilvi a recept leírásához még ennyit fűzött hozzá: "Ennyi az idézet a köznyelven „svédgomba”-ként futó sikeres salátámról „A család szakácskönyve” című szétpacázott, az olajos párában az évek alatt már kissé szétmállott remekműben F. Nagy Angélától. Annyit tudnék még hozzátenni, hogy talán azért olyan sikeres, mert a gombát legyalulom tökgyalun, ahelyett, hogy cikkekre vágnám. Így gyorsabb is. Ezt az ötletemet még nem küldtem el a kiadóba. Amúgy ez egy sima svédgomba, semmi több! Jó étvágyat!"