Smoothie – gyorsan valami finomat!

Ez a szinte végtelen számú variációban elkészíthető ital megoldást jelenthet, ha nem eszel elég gyümölcsöt vagy utálsz salátákat rágcsálni. Turmixgépeket elő!

Mostanában egyre többször előfordul, hogy tízóraira vagy uzsonnára smoothie-t veszek a boltban. Hopp, mindenki tudja, ez mit jelent? Ráadásul boltban is kapni? Igen, már egyre több helyen! Térjünk csak vissza a nevére! A smoothie (ejtsd: szmuszi, vagy akár szmuti is lehet) angol szó, jelentése sima. Az állagára utalva. Ezt úgy érik el, hogy friss vagy fagyasztott gyümölcsöket (és akár zöldségeket is) összeturmixolnak. Máris kész a smoothie.

De akkor miért nem hívjuk turmixnak?

Mert nincs tej vagy joghurt az alapreceptben, kizárólag gyümölcs vagy zöldség, esetleg némi fűszer, ízesítő. A még hűsítőbb állag, hatás kedvéért hideg vizet vagy akár jégkockát is bele lehet tenni, majd azzal megpörgetni a gépben. Végül is így kicsit olyan, mint a jégkása, csak sokkal (sokkal!) több gyümölccsel, vagy akár zöldséggel.

Remek választás otthonra, ha már kezd fonnyadni vagy a romlás útjára indult a gyümölcs, de nem szeretnéd kidobni (vétek volna). Persze-persze, nem arról van szó, hogy romlott gyümölcsöt kell enni, mert ha már egy kicsit is penészes, azt tényleg ki kell dobni. Arra gondoltam, amikor már 1-2 napos például a barack, nem annyira feszes héjú már az alma, vagy kicsit fonnyad a meggy, de amúgy még tökéletes állapotú. Csak önmagában már valahogy nem esik jól és éppen nem főznél belőle lekvárt a harminc fokban. Ilyenkor jön jól egy turmixgép és némi fantázia.

Mi kell hozzá?

  • Friss, nyers vagy mélyfagyasztott gyümölcs: barack, dinnye, banán, bogyós gyümölcsök, trópusi gyümölcsök..., a sor szinte végtelen, amihez kedved van, csak előbb mosd meg és ha kell, hámozd meg, darabold fel a gyümölcsöt!
  • Kevés víz vagy jégkocka, hogy ne legyen annyira tömény.
  • Édesíteni nem is kell, hiszen maga a gyümölcs is eléggé ízes. Szükség esetén banánnal, aszalt gyümölcsökkel ízesíthető.
  • Egy jól funkcionáló turmixgép, ami viszi a jégkockát is.

Az előkészített hozzávalókat (például 2-3 féle gyümölcsöt) kevés vízzel vagy jégkockával tedd a turmixgépbe, alaposan helyezd rá a fedőt (hacsak nem most szeretnél festeni a konyhában), majd turmixold össze, míg kellően krémes, sima állagú nem lesz. Kész is!

Hogyan lehet variálni?

A bátrabbak kipróbálhatják mindezt nyers zöldségekkel is, így hamar kész a nyári melegben is üdítő leves, például egy hideg gazpacho vagy uborkakrémleves.
Innen egyből adódik a következő opció: ha még fűszerekkel is megbolondítod, akár édes gyümölcsös (pl. fahéjas, vaníliás), akár pikáns zöldséges smoothie-re vágynál.

Ha még laktatóbb smoothie-t szeretnél, szórhatsz bele magvakat (len-, szezám-, napraforgó-, tökmagot stb.), vagy akár zab-, búzakorpát, esetleg apró szemű zabpelyhet is (ekkor érdemes kicsit várni, hogy ezek megszívják magukat). A zabkorpa és -pehely plusz előnye, hogy rendszeres fogyasztása hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez (ha ez nálad problémás lenne), laktat (kevesebbet fogsz utána nassolni), és még az emésztésedet is rendezi.

Szólj hozzá!

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

witch
witch / witch szo, 2014-08-16 13:34

Bolti smoothie-t ajanl egy dietetikus? Akkor inkabb tenyleg maradjunk a gyumolcsnel meg zoldsegnel.

Boribon
Boribon / Boribon szo, 2014-08-16 06:31

Egyaltalan nem javaslom a smoothie-k fogyasztasat. A turmixolassal kiiktatjak a rostokat, igy a gyumolcscukor sokkal hamarabb szivodik fel. Magyaran, a vegeredmeny egy cukros lotty. Mindenkinek van foga, ragjak meg a gyumolcsot.