Szabadúszó szövegszelidítő fordító, nyelvész és tollpecér vagyok, aki szerelembe esett a gasztronómiával. A szerelmi légyott szakács papírhoz is vezetett.
Hobbik
kovászos kenyér, ramen, japán konyha, tésztabatyuk minden mennyiségben, fermentálás, hulladékmentes konyha és háztartás, vintage ruhák, zene, utazás, túrázás
A főzés az egyetemi évek alatt kezdett el érdekelni komolyabban, amikor elkezdtem odafigyelni a mozgásra és az étrendemre, hogy megszabaduljak a gondterhelt tiniévek kilóitól. A kilók csökkenésével a gasztronómia iránti vonzalom csak fokozódott, mivel egyre több tudást szívtam magamba.
A hely, ahol főzök
Keskeny, de nagyon szép konyhánkban a 8. kerületben.
Ars poetica a konyhában
A kevesebb több, inkább legyen az egyszerűség diadala az elkészült étel, még ha bonyolult is elkészíteni.
Felhőpuha habbal töltött, rétegzett és/vagy díszített süteményeket sorakoztatunk fel most előttetek, és előre is elnézést kérünk, mert egytől-egyig elképesztő guszták.
Egy villámgyors tészta mindig nagy áldás: ha sietünk, de mégis ennénk valami laktatót, jól jöhet egy ilyen recept. Ha pedig még ízélményt is kapunk közben, az további plusz pont!
Kerüljön ma az asztalra egy könnyű és selymes zöldborsókrémleves, egy ínycsiklandozó krémes brokkoli-karfiol tál és egy erdeigyümölcs-zselével díszített tápiókapuding.