Kukta Karolina

receptjei: 0
regisztrált: 2013.09.19

Kukta Karolina adatai

Saját weboldalam

http://www.pbgazbiztonsag.blog.hu

Mióta főzök

Több mint 21 éve sürgölődök a konyhában. Mint minden szakács, én is fokozatosan fedeztem fel a sütés, főzés, grillezés csínját-bínját, és persze az apró trükköket. Azt viszont hamar megtanultam, hogy a konyhában PB-gázzal boldogulok leginkább. A fűtőértéke magasabb, mint a vezetékes gázé, ezért akkor sem esek kétségbe, ha gyorsan kell készíteni valamit az uramnak. A palackból érkező gáz egyenletesen melegít, így sosem főzöm túl az ételeket, pontosan tudom, mit, meddig kell a lángon tartani. Sosincs kellemetlen utóíze az ételnek, hiszen a gáz tisztán ég.

A hely, ahol főzök

Talán ezt szeretem a legjobban. Főzés közben sem vagyok a konyha rabja, hiszen ha jó az idő, akkor kiviszem a palackot a kertbe és ott gyújtok a grillsütők alá. Nem nagy dolog, 11 kilós a Gastro Mini palack, könnyedén elbírom egyedül is. Gyakorlatilag bárhol süthetek, főzhetek vele. Most fedeztem fel egy új módszert, a wokozást, amit szintén lehet a kertben űzni. Teljesen mások az ízek, mintha sima tepsiben sülnének. Azért is szeretek a szabadban sütögetni, mert így az ételszag nem ragad be a házba.

Ars poetica a konyhában

Hűség és megbízhatóság. Akárcsak a házasságban, a konyhában is azt tartom szem előtt, hogy mindig kiszámítható legyen minden. Legyek biztos abban, hogy begyullad a gáz, és abban is, hogy pont annyi idő alatt készül el, amennyire terveztem. A tűzhely mellett persze szeretem a változatosságot, a kísérletezést is.