#

Kukta Karolina

  • receptjei: 0
  • regisztrált: 2013.09.19

Kukta Karolina adatai

Mióta főzök

Több mint 21 éve sürgölődök a konyhában. Mint minden szakács, én is fokozatosan fedeztem fel a sütés, főzés, grillezés csínját-bínját, és persze az apró trükköket. Azt viszont hamar megtanultam, hogy a konyhában PB-gázzal boldogulok leginkább. A fűtőértéke magasabb, mint a vezetékes gázé, ezért akkor sem esek kétségbe, ha gyorsan kell készíteni valamit az uramnak. A palackból érkező gáz egyenletesen melegít, így sosem főzöm túl az ételeket, pontosan tudom, mit, meddig kell a lángon tartani. Sosincs kellemetlen utóíze az ételnek, hiszen a gáz tisztán ég.

A hely, ahol főzök

Talán ezt szeretem a legjobban. Főzés közben sem vagyok a konyha rabja, hiszen ha jó az idő, akkor kiviszem a palackot a kertbe és ott gyújtok a grillsütők alá. Nem nagy dolog, 11 kilós a Gastro Mini palack, könnyedén elbírom egyedül is. Gyakorlatilag bárhol süthetek, főzhetek vele. Most fedeztem fel egy új módszert, a wokozást, amit szintén lehet a kertben űzni. Teljesen mások az ízek, mintha sima tepsiben sülnének. Azért is szeretek a szabadban sütögetni, mert így az ételszag nem ragad be a házba. 

Ars poetica a konyhában

Hűség és megbízhatóság. Akárcsak a házasságban, a konyhában is azt tartom szem előtt, hogy mindig kiszámítható legyen minden. Legyek biztos abban, hogy begyullad a gáz, és abban is, hogy pont annyi idő alatt készül el, amennyire terveztem. A tűzhely mellett persze szeretem a változatosságot, a kísérletezést is. 

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

Lencsefőzelék egyszerűen

Egyszerű, pénztárcabarát főzelékféle, ami nemcsak az újév első napján tökéletes választás, hanem bármelyik télies hétvégén. Laktató és ízletes, ráadásul gyorsan elkészül, ...