Mandulabundás, sütőben sült brokkoli babáknak

Name: Mandulabundás, sütőben sült brokkoli babáknak
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Brokkoli; 15 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 20 dkg Zsemlemorzsa; 5 dkg Mandula blansírozott

Petra

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej brokkoli
15 dkg finomliszt
2 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa
5 dkg mandula (blansírozott)

gyors
magyar

624

Kalória

24.6g

Fehérje

96.2g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

126.4g

Víz

120g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

167g brokkoli

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
37g tojás

46 kcal
67g zsemlemorzsa

263 kcal
17g mandula

98 kcal

Összesen 624 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 1873 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

49.5g brokkoli

10 kcal
14.9g finomliszt

54 kcal
10.9g tojás

14 kcal
19.8g zsemlemorzsa

78 kcal
5g mandula

29 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1347.9 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
235 mg
Vas
6 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
572 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
126.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1598 micro

Összesen 624 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
73.7 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4043.8 g
Cink
8 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
704 mg
Vas
17 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
1125 mg
Nátrium
1715 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
288.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
379.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
272 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
324 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
515 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1103 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4794 micro

Összesen 1873 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
475 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, és megpároljuk - nem teljesen puhára!
Konyhai papírtörlőre szedjük, és száradni hagyjuk, ill. leitatjuk a nedvességet róluk, amennyire lehet.
A mandulát finomra daráljuk, belekeverjük a zsemlemorzsába.
Panírozzuk a brokkolirózsákat (liszt, tojás, mandulás zsemlemorzsa).
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és közepesen meleg sütőben ropogósra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A rántott brokkoli egészséges verziója, olaj nélkül, sütőben sütve. Igazán finom, ropogós a végeredmény. Eredetileg kislányomnak készítettem ebédre, de hát egy egyéves nem tud (szerencsére) megbirkózni egy egész fej brokkolival, így jócskán besegítettünk mi, szülők is. A legkisebb joghurtba mártogatva eszegette. Mi is mártogattunk, csak éppen majonézbe. Jók ezek a bundázott zöldségek az egészen picurkáknak, mert (persze langyosan!) a kezükbe lehet adni: örömmel elfalatozgatják, és megtapasztalhatják az önálló evés örömét is. Hát még a lesben álló hangyák mennyire örülnek az efféle ebédeknek.