#

Szeva

  • receptjei: 46
  • regisztrált: 2009.11.12

Szeva adatai

Mióta főzök

 10 éves korom óta kotnyeleskedek a konyhában, amit mára már családi körben oktatói szintre hoztam.

A hely, ahol főzök

Van egy kertre néző műhelyem, amit konyhának is hívhatunk. Leginkább a szomszéd zöldségesén legeltetem a szemem, mert a a mi társasházi kertünkben csak a petrezselymet, mentát, kaprot, és egy tő lestyánomat tűrik meg. Szerencsére az a 3-4 gyümülcsfám már akkora, hogy nem merik kiutálni. (Vidékinek születtem,de a Főváros zöld övezetében élek és a beton tengerbe járok dolgozni.) Mióta a nyugdíjazásommal kacérkodom, megpróbálom a gyerekkori ízeket visszaidézni. Az unokák is szépen szaporodnak, feléjük pedig a kreativitásomat csillogtatom.Így fognak kedvet kapni ők is a sütés-főzéshez.  

Ars poetica a konyhában

Gyakorlat teszi a mester!  (Nagyapámtól kaptam örökül ezt a német mondást.)

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

Az eredeti korhelyleves

A klasszikus korhelyleves valójában inkább egy kiadós főétel, mint egy leves: a savanyú káposztából főzött kolbászos fogás a magyar konyhaművészet egyik ismert és népszerű étele. ...