Egy profi séf szerint mindenki rosszul készíti a párolt savanyú...
A savanyú káposzta párolása nem túl bonyolult, egy profi séf szerint a legtöbben mégis alapvető hibákat követnek el, amelyek jelentősen befolyásolják a végeredmény ízét.
Nyugdíjas nagymama vagyok, két gyermekem és három unokám van. Napi rendszerességgel főzök két személyre, de néha 8 személyre is. A süteményeimet minden hétvégén megosztom a nagyobb családommal.
Sütés-főzés, hobbikertészet, keresztrejtvény fejtés, olvasás, de leginkább az unokáimmal együtt töltött idő.
39 éve főzök a családomnak. Közben 4-ről 7-re gyarapodott a családtagjaim száma. Ha nem is mindig, de gyakran főzök 7-8 ember számára, nem egyszer 2-3 menüt, vegást, diétást, és a kis unokáim különleges igényeit is ki kell elégíteni, amiért rendkivül hálásak. 5 éve eljöttem nyugdíjba, azóta egyre nagyobb szenvedéllyel főzicskézek.
Erdély, Székelyudvarhely. Egy tömbházlakás 4-ik emeletén, a kis konyhámban.
Üres kamrának bolond a gazdasszonya. Ezért már tavasszal elkezdem a befőzést, a májusi tárkonnyal, eperrel, cseresznyével, és valamikor október végén fejezem be a rózsabogyóval meg a birsalmával.
A savanyú káposzta párolása nem túl bonyolult, egy profi séf szerint a legtöbben mégis alapvető hibákat követnek el, amelyek jelentősen befolyásolják a végeredmény ízét.
Ismét eltelt egy hét, ismét érkeznek a legizgalmasabb akciók az áruházakba, diszkontokba, boltokba. Ezúttal a Lidl saját márkás, Parkside eszközén akadt meg a szemünk, melyet első sorban a kerttel rendelkező vásárlók fognak szeretni - akciós a magasnyomású tisztító!
A nagymamák tanácsai mögött legtöbbször szeretet és tapasztalat áll, ma már viszont érdemes megkülönböztetni a legendát a bizonyítottan hatékony módszerektől.
Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk meg is tölthetjük, de önmagában, ...
A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...
Tojás, tej, cukor, vanília – gyakorlatilag ennyiből áll a madártej. Nem kell bele se keményítő, se liszt, se pudingpor, így is szép sűrű, na meg eszméletlen finom krémet kapunk, ha ...