#

Mikibácsi

  • receptjei: 42
  • regisztrált: 2016.04.14

Mikibácsi adatai

Rólam

Gluténmentes diétát tartok, ezért így főzök. Kedvenceim a zöldséges-húsos egytálételek. Bár vegyészként végeztem, az élelmiszeriparban helyezkedtem el és azóta is termékfejlesztéssel foglalkozom. Vonzódok az új dolgokhoz, egyenlőre hagyományos receptjeimet töltöm fel, de később lesz néhány szokatlan is, nem a megbotránkoztatás miatt, hanem néha régi/elfeledett/ismeretlen alapanyagokból is lehet ehetőt varázsolni. Azt hiszem, itt mindenki azért nézeget bele más konyhájába, hogy az övé is jobb legyen. És én nagyra becsülöm azokat, akik jobbá akarják tenni az ételt az asztalukon, az életüket és egyáltalán mosolygósabbá tenni a mindennapokat.

Hobbik

kertészkedés, főzés

Mióta főzök

20 éve.

A hely, ahol főzök

Főleg a konyha.

Ars poetica a konyhában

Gluténmentesen étkezek, szeretem az olcsó, egyszerű kajákat. Bár vegyészmérnökként végeztem, már több, mint 30 éve élelmiszeripari termékfejlesztéssel foglalkozom, mostanában főként gluténmentes élelmiszerekkel. Emiatt néha speciális anyagokkal is dolgozom, szeretném a későbbiekben ezekkel is megismertetni az érdeklődőket. Szereztem a főzés folyamatát, amikor a nyersanyag ehetővé válik, szeretem, ahogy élvezzük az étel jó ízét. Tetszik ez a társaság itt, azt gondolom, azért nézegetjük a recepteket, hogy mi magunk is jobbak legyünk a konyhában.

További cikkek

Nosalty-kvíz: Felismeritek a retró konyhai eszközöket?

Gondoltad volna, hogy a nagyi konyhájában lévő eszközök is lehetnek igazi retró kincsek? Most kipróbálhatod, mennyire ismered fel a régi kézi diódarálót, habverőt, kuktát vagy a tarkedlisütőt! Teszteld a tudásod és nosztalgiázz a 70–80-as évek konyhai világában.

Imádjuk a Káli-medencét – Ez az a 8 hely, ahova...

Tényleg van valami meghatóan szép a Káli-medencében, amit valahányszor meglátok, ugyanolyan hatást gyakorol rám, mint az első találkozásunkkor. A hegyek, a környék színei, a mezők, a háttérben itt-ott felvillanó Balaton, mind lenyűgöző látványt nyújtanak. Tökéletes hely pihenni, kirándulni, de akár szórakozni is, a környék tele van jobbnál jobb kulturális programokkal és hát remek vendéglátóhelyekkel. Ennél-innál egy hűs teraszon? Felfedeznéd a környék vendéglátóhelyeit? Mutatunk nyolc helyet, hogy legyen miből kiindulni!

Top Receptek

Cseresznyedzsem egyszerűen

Ahány ház, annyi szokás... a rohanó háziasszonyoknak ez a verzió... akiknek több idő áll rendelkezésre, azok tartósítószer nélkül, órákig tartó főzéssel.  Nekem ez az egyszerű ...

Legegyszerűbb meggyes kevert

Amikor gyors és finom sütire vágyunk, tökéletes választás. Nem csak meggyel, hanem bármilyen gyümölccsel, de akár csokival vagy magokkal, illetve ezek keverésével is elkészíthető.