Nosalty-kvíz: Felismered nagyon közelről a menzás ételeket?
A menza ételeit lehetett imádni vagy utálni, de bizonyos fogások látványát valószínűleg sosem felejtjük el. Vajon akkor is felismered őket, ha csak egy apró részletet mutatunk belőlük?
2013-ban kerültem a konyhába, hogy korszerűsítsem a sütési szokásokat, és lehetővé tegyem azok számára is a sütemények fogyasztását, akiknek eddig mellőzniük kellett. Több háziasszonnyal is kipróbálunk időnként olyan klasszikus recepteket, amiket még nagymamájuktól, édesanyjuktól tanultak, de segítségemmel ezeknek a recepteknek új elkészítési módjait fedezhetik fel. Különösen azoknak az édesszájúaknak vagyok nagy barátja, akik szeretnének figyelni az alakjukra, mert Xilittel akár 40%-kal is csökkenthető a kalóriabevitel.
Szerencsés vagyok, mert a modern konyhákban éppen olyan otthonosan mozgok, mint a hagyományos konyhákban. Fontos számomra, hogy természetesen anyagokat használjak a főzés, sütés során, de figyelek a változatosságra is. Kedvenceim a desszertek, édességek, de minden ételt szeretek, amibe egy kicsit is kell valamilyen édes hozzávaló.
Az étkezés nagyon fontos része a desszert. Úgy gondolom, hogy nem kell lemondanunk a finomságokról akkor sem, ha nem használhatunk cukrot, hanem a megfelelő cukor-helyettesítővel, a Xilittel ismét felfedezhetjük receptjeinket. Szeretném, ha ez minél több emberhez eljutna és minél többen fedeznék fel a régi recepteket egy új hozzávalóval. (x)
A menza ételeit lehetett imádni vagy utálni, de bizonyos fogások látványát valószínűleg sosem felejtjük el. Vajon akkor is felismered őket, ha csak egy apró részletet mutatunk belőlük?
Az előételünk előfeltételezi, hogy itt-ott már belefuthatunk némi nyári csöves kukoricába, a főétel az autentikus görög nyarakat hozza tányérra, a desszert pedig a retró családi szülinapokat, ünnepnapokat idézi meg.
A vacsora időpontja, az esti nassolás és az alvás minősége is befolyásolja a fogyást. Mutatunk 5 esti szokást, amely segíthet a testsúlycsökkentésben - és ezt a dietetikus is alátámasztja.
Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
Ebben nem ismerek megalkuvást. Nem, ez lehet, hogy nem klasszikus pitetészta. Mi több, egy egészen más sütinek a tésztája, de amióta édesmama kitalálta, hogy így süti, rá kellett ...