#

Chefköchin

  • receptjei: 1
  • regisztrált: 2014.10.15

Chefköchin adatai

Mióta főzök

Pár éve vagyok hobby szakács. A családi és baráti összejövetelekre szívesen készítek hazai és nemzetközi ételeket.  Szeretek az ételekkel kísérletezni, új ízeket kipróbálni. Így van, amikor elkezdek egy recept alapján főzni valamit, és továbbfejlesztem.  Gasztronómiában dolgozom, így szerencsére ismerek pár trükköt, praktikát. Ezek nagyban leegyszerűsítik a főzési időt, és a főzés igazi élvezetté válik. 

A hely, ahol főzök

A konyha az egyik legfontosabb helység a lakásban. Tágas, napos, az ablak a kocsibejáróra néz, L alakban helyezkedik el a konyhapult, melynek színei kávébarna és vajszín. Fényes borítású, ami jól mutat, viszont egyáltalán nem praktikus. Az ablaktörlőkendő mindig kéznél kell, hogy legyen :)  A konyhai felszerelést lassan vettem meg, de szerencsére nincsen semmi olyan, ami felesleges. Úgy gondolom, egy tisztességes konyhába a következő eszközök elengedhetetlenek: 2 jó kés, fa deszka (1 nagy, több kisebb), 4 oldalú reszelő, wok edény (nálunk majdnem minden nap használatban van- imádjuk),  hámozó, botmixer vagy mixer, kézi mixer, dagasztó résszel (ezzel sok időt és feszkót spórolunk meg!), két tepsi (egy magas, egy alacsony falú). 

Ars poetica a konyhában

Néha a legegyszerűbb étel is lehet a legfinomabb. 

További cikkek

A biztonsági szakértő figyelmeztet: soha ne hagyd a kulcsot a...

Sokan hagyják a kulcsot a zárban akár éjszakára is, mert egyszerűnek és kényelmesnek tűnik, és úgy érzik, biztonságos, mondván, mi baj lehet, ha kulcsra zárták az ajtót? Biztonsági szakértők azonban figyelmeztetnek: ez a szokás technikai és biztonsági kockázatokat egyaránt rejthet, sőt, a sürgősségi helyzetekben is veszélyes lehet. Otthon Tippünk következik.

Top Receptek

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

Édesmama meggyes pitéje

Ebben nem ismerek megalkuvást. Nem, ez lehet, hogy nem klasszikus pitetészta. Mi több, egy egészen más sütinek a tésztája, de amióta édesmama kitalálta, hogy így süti, rá kellett ...

Legegyszerűbb meggyes kevert

Amikor gyors és finom sütire vágyunk, tökéletes választás. Nem csak meggyel, hanem bármilyen gyümölccsel, de akár csokival vagy magokkal, illetve ezek keverésével is elkészíthető.