Egy profi séf szerint mindenki rosszul készíti a párolt savanyú...
A savanyú káposzta párolása nem túl bonyolult, egy profi séf szerint a legtöbben mégis alapvető hibákat követnek el, amelyek jelentősen befolyásolják a végeredmény ízét.
ÉN MÁR 46 ÉVE FŐZÖK SÜTÖK! 10éves koromban kezdtem mikor is a konyhában édesanyám segitségével megtanultam főzni. Az első megtanult konyhai tudományom az volt hogy kell az egész csirkét feldarabolni, megmosni, konyhakésszé tenni. Ezek után jött a rizs megmosása,megpiritása,... levesbe cérnametélt gyúrása, sodrása, vágása...tyúkhús leves főzése... rétestészta kihúzása tökéletes szakadásnélkülire!..hát ésmég a sokféle trükk, praktika, hagyomány ezt mind magamban őrzöm és adom tovább lányaimnak. Gondoltam megosztom veletek is néhány étel receptemet, melyet mindig és minden körülmények között teljes szivel lékekkel szeretettel készitek mind a családnak és a vendégeimnek.
zenehallgatás,olvasás, sütés, főzés
ÉN MÁR 46 ÉVE FŐZÖK SÜTÖK! 10éves koromban kezdtem, mikor is a konyhában édesanyám segítségével megtanultam főzni. Az első megtanult konyhai tudományom az volt, hogy kell az egész csirkét feldarabolni, megmosni, konyhakésszé tenni. Ezek után jött a rizs megmosása, megpirítása,... levesbe cérnametélt gyúrása, sodrása, vágása...tyúkhús leves főzése... rétestészta kihúzása tökéletes szakadásnélkülire!..hát és még a sokféle trükk, praktika, hagyomány, ezt mind magamban őrzöm és adom tovább lányaimnak. Gondoltam, megosztom veletek is néhány étel receptemet, melyet mindig és minden körülmények között teljes szívvel, lékekkel, szeretettel készítek mind a családnak és a vendégeimnek.
Otthon és a lányomnál
Sütni főzni egyaránt szeretek családom és magam számára minden nap. Barátaim, ha vendégségbe jönnek, akkor többféle ételt készítek. Fontosnak tartom a hagyományok szerinti főzést, sütést, de szívesen kipróbálom az újdonságokat is, lehet ez tenger gyümölcsei leves, vagy akár az élesztő nélküli pizza tészta, stb... Az ételek elkészítését másnapra nem szoktam tervezni. Mindig aznap amit szívesen fogyasztanék én és a családom akkor döntöm el mit főzök.
A savanyú káposzta párolása nem túl bonyolult, egy profi séf szerint a legtöbben mégis alapvető hibákat követnek el, amelyek jelentősen befolyásolják a végeredmény ízét.
Ismét eltelt egy hét, ismét érkeznek a legizgalmasabb akciók az áruházakba, diszkontokba, boltokba. Ezúttal a Lidl saját márkás, Parkside eszközén akadt meg a szemünk, melyet első sorban a kerttel rendelkező vásárlók fognak szeretni - akciós a magasnyomású tisztító!
A nagymamák tanácsai mögött legtöbbször szeretet és tapasztalat áll, ma már viszont érdemes megkülönböztetni a legendát a bizonyítottan hatékony módszerektől.
Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk meg is tölthetjük, de önmagában, ...
A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...
Tojás, tej, cukor, vanília – gyakorlatilag ennyiből áll a madártej. Nem kell bele se keményítő, se liszt, se pudingpor, így is szép sűrű, na meg eszméletlen finom krémet kapunk, ha ...