Egy profi séf szerint mindenki rosszul készíti a párolt savanyú...
A savanyú káposzta párolása nem túl bonyolult, egy profi séf szerint a legtöbben mégis alapvető hibákat követnek el, amelyek jelentősen befolyásolják a végeredmény ízét.
Olvasás, sportok.
Több mint 20 éve kezdtem "kényszer szakácsként".:) E hosszú praxis alatt megszerettem a főzést-sütést, sokféle alapanyagot kipróbáltam, szeretek kísérletezni, a reformkonyhát és a hagyományost egyaránt. Több évet dolgoztam Olaszországban, és közben nagy hódolója lettem az olasz konyhának (is), szeretem a tésztaféléket és a zöldséges ételeket. Desszerteket, süteményeket saját magam találom ki, általában a rendelkezésemre álló (maradék) alapanyagokból, de természetesen célirányosan is vásárolok, ha vendégeket várunk.:)
Saját konyha, de tanult vendéglátós is vagyok, remélem, egy napon saját éttermemben is bemutathatom kreativitásomat.
Szívvel lélekkel, mindent bele! :) FŰSZEREK!!! ...száműztem a konyhából az ételízesítőt... xD
A savanyú káposzta párolása nem túl bonyolult, egy profi séf szerint a legtöbben mégis alapvető hibákat követnek el, amelyek jelentősen befolyásolják a végeredmény ízét.
Ismét eltelt egy hét, ismét érkeznek a legizgalmasabb akciók az áruházakba, diszkontokba, boltokba. Ezúttal a Lidl saját márkás, Parkside eszközén akadt meg a szemünk, melyet első sorban a kerttel rendelkező vásárlók fognak szeretni - akciós a magasnyomású tisztító!
A nagymamák tanácsai mögött legtöbbször szeretet és tapasztalat áll, ma már viszont érdemes megkülönböztetni a legendát a bizonyítottan hatékony módszerektől.
Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk meg is tölthetjük, de önmagában, ...
A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...
Tojás, tej, cukor, vanília – gyakorlatilag ennyiből áll a madártej. Nem kell bele se keményítő, se liszt, se pudingpor, így is szép sűrű, na meg eszméletlen finom krémet kapunk, ha ...