Egy profi séf szerint mindenki rosszul készíti a párolt savanyú...
A savanyú káposzta párolása nem túl bonyolult, egy profi séf szerint a legtöbben mégis alapvető hibákat követnek el, amelyek jelentősen befolyásolják a végeredmény ízét.
1952-ben léptem be a konyhába, és ott azóta is jól, sőt egyre jobban érzem magam! Az eltelt több mint hat évtized alatt sok minden változott, az étkezési szokásaink, az alapanyagok, a receptjeink, de egy valamiből az első nap óta nem engedek: a termékeink magas minőségéből. Ennek köszönhető, hogy a mostani kezdő, fiatal háziasszonyok édesanyjuktól, sőt már nagymamájuktól a mai napig úgy tanulják meg a család kedvenc ételeinek titkos elkészítési módját, hogy azokhoz Vénuszt használjanak.
Szerencsésnek mondhatom magam, mert a konyhám évről évre egyre gazdagodik és fejlődik. Ráadásul egy egyszerű margarinos kenyértől az ünnepi étkezésekig a gasztronómia minden területébe belekóstolhatok. És aminek külön örülök, hogy nemcsak jó minőségű, hanem egyre változatosabb és egészségesebb ételeket is készíthetek. Hiszen a klasszikus étolajak és margarinok mellett egyre több olyan termékkel szolgálhatok, aminek különleges összetevője is van, mint például a vaj. A hűtőben és polcokon ma már többek között valódi vajas, vaj- és vaníliaízű sütőmargarin, illetve az új életmód termékeim is megtalálhatóak.
Úgy vélem, hogy minden étkezés fontos, és szól valamiről. Hiszen életünk minden fontos eseményén helyet kap az étel. Eszünk azért, hogy ismerkedjünk, főzünk azért, hogy hódítsunk és elbűvöljünk. Sütünk azért, hogy béküljünk, vagy csak azért, hogy együtt lehessünk. A Vénusz étolajakkal és margarinokkal pedig minden falaton érezni fogjuk, hogy az ételnek lelke van. (x)
A savanyú káposzta párolása nem túl bonyolult, egy profi séf szerint a legtöbben mégis alapvető hibákat követnek el, amelyek jelentősen befolyásolják a végeredmény ízét.
Ismét eltelt egy hét, ismét érkeznek a legizgalmasabb akciók az áruházakba, diszkontokba, boltokba. Ezúttal a Lidl saját márkás, Parkside eszközén akadt meg a szemünk, melyet első sorban a kerttel rendelkező vásárlók fognak szeretni - akciós a magasnyomású tisztító!
A nagymamák tanácsai mögött legtöbbször szeretet és tapasztalat áll, ma már viszont érdemes megkülönböztetni a legendát a bizonyítottan hatékony módszerektől.
Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk meg is tölthetjük, de önmagában, ...
A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...
A vargabéles feltalálásának pontos helyszíneként több város is felmerül, abban azonban biztosak lehetünk, hogy Erdélyből származik. Nevét valószínűleg a vendéglátós Vargáról, a ...