#

Mikibácsi

  • receptjei: 42
  • regisztrált: 2016.04.14

Mikibácsi adatai

Rólam

Gluténmentes diétát tartok, ezért így főzök. Kedvenceim a zöldséges-húsos egytálételek. Bár vegyészként végeztem, az élelmiszeriparban helyezkedtem el és azóta is termékfejlesztéssel foglalkozom. Vonzódok az új dolgokhoz, egyenlőre hagyományos receptjeimet töltöm fel, de később lesz néhány szokatlan is, nem a megbotránkoztatás miatt, hanem néha régi/elfeledett/ismeretlen alapanyagokból is lehet ehetőt varázsolni. Azt hiszem, itt mindenki azért nézeget bele más konyhájába, hogy az övé is jobb legyen. És én nagyra becsülöm azokat, akik jobbá akarják tenni az ételt az asztalukon, az életüket és egyáltalán mosolygósabbá tenni a mindennapokat.

Hobbik

kertészkedés, főzés

Mióta főzök

20 éve.

A hely, ahol főzök

Főleg a konyha.

Ars poetica a konyhában

Gluténmentesen étkezek, szeretem az olcsó, egyszerű kajákat. Bár vegyészmérnökként végeztem, már több, mint 30 éve élelmiszeripari termékfejlesztéssel foglalkozom, mostanában főként gluténmentes élelmiszerekkel. Emiatt néha speciális anyagokkal is dolgozom, szeretném a későbbiekben ezekkel is megismertetni az érdeklődőket. Szereztem a főzés folyamatát, amikor a nyersanyag ehetővé válik, szeretem, ahogy élvezzük az étel jó ízét. Tetszik ez a társaság itt, azt gondolom, azért nézegetjük a recepteket, hogy mi magunk is jobbak legyünk a konyhában.

További cikkek

Top Receptek

Bodzaszörp egyszerűen

Egy nagyon kedves, régi családi barátunktól kaptuk ezt a receptet sok-sok évvel ezelőtt, mikor még egészen kisgyerek voltam - azóta pedig csak így készítettük, és nem is kóstoltam még ...

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Elállós bodzaszörp

Pár éve akartam először bodzaszörpöt készíteni (hígíthatósat, tartósat), de a neten a receptek tömkelegéből valahogy nem találtam rá az igazira. Végül több receptet átböngészve ...