r
Nosalty Logó
húsételek szűzpecsenye

Mangalicaszűz karfiolpürével, kelbimbóval és erdei gombával

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
közepes ráérős
A tetovált lány
Mangalicaszűz karfiolpürével, kelbimbóval és erdei gombával
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 705 kcal
  • 9% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 2820 kcal
  • 9% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 90 kcal
  • 9% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    50.3 g

Zsír

  • Összesen
    45.6 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    130 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1143.5 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    70 mg
  • Kálcium
    85 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    109 mg
  • Foszfor
    700 mg
  • Nátrium
    168 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    28.9 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    437.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    69 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    128 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    315 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    153 micro
  • Kolin:
    242 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    822 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1522 micro
Összesen 705 kcal
  • 9% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    201.1 g

Zsír

  • Összesen
    182.4 g
  • Telített zsírsav
    51 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    51 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    68 g
  • Koleszterin
    520 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4574 g
  • Cink
    21 mg
  • Szelén
    281 mg
  • Kálcium
    339 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    437 mg
  • Foszfor
    2799 mg
  • Nátrium
    671 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    115.8 g
  • Cukor
    64 mg
  • Élelmi rost
    31 mg

VÍZ

  • Összesen
    1748.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    275 micro
  • B6 vitamin:
    8 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    36 mg
  • C vitamin:
    511 mg
  • D vitamin:
    84 micro
  • K vitamin:
    1260 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    9 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    70 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    613 micro
  • Kolin:
    967 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    14 micro
  • β-karotin
    3287 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    6088 micro
Összesen 2820 kcal
  • 9% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.4 g

Zsír

  • Összesen
    5.8 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    17 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    145.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    89 mg
  • Nátrium
    21 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.7 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    55.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    9 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    40 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    31 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    105 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    194 micro
Összesen 90 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A karfiolról levágjuk a rózsákat, sós vízben teljesen puhára főzzük. Leöntjük róla a vizet, lecsepegtetjük. A kókusztejszínt felforrósítjuk. A karfiolt sóval és fehér borssal turmixolni kezdjük, csak annyi tejszínt adunk hozzá, amennyitől krémes lesz, de ne legyen folyós.
  2. A gombát falatnyi darabokra vágjuk, ha túl nagyok, de ne legyen túl kicsi, mert a hőkezelés során még kisebb lesz. Serpenyőben pár ek. szőlőmagolajon átforgatjuk, a végén kicsit sózzuk, borsozzuk, hozzácsepegtetjük a citromlét. Ha kész, hozzáadjuk a petrezselymet.
  3. A kelbimbókat megtisztítjuk, sós vízben pár percig főzzük, de ne puhuljon meg teljesen. Leszűrjük, lecsepegtetjük. Szőlőmagolajon serpenyőben szintén átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, megcsorgatjuk a mézzel. Megvárjuk, míg kicsit körbepirul, elzárjuk a lángot, és hozzáforgatjuk a gránátalma magjait.
  4. A szüzet lehártyázzuk, végeitől megfosztjuk. Egy forró serpenyőben olívaolajon körbesütjük, majd 200 fokos sütőbe toljuk 10-15 percre (sütőfüggő). Akkor jó, ha a tetejét benyomva már csak éppen hogy rugalmas. Ha túl kemény, akkor kiszárítottuk…
  5. Kivéve 5 percet pihentetjük deszkán, tálalás előtt vastagabb érméket vágunk belőle. Tálaláskor pár ek pürét tányérra teszünk, rászedünk a gombából és a kelbimbóból is, végül ráültetjük a szűzdarabokat is.
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 94
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 3450
  • Feltöltés dátuma: 2019. október 31.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Mangalicaszűz karfiolpürével, kelbimbóval és erdei gombával
A tetovált lány 37 recept

Egy születésnapa készült igazi húsrajongóknak. A köret sok zöldséget tartalmazott, hogy azért egészséges is legyen :)

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Így lesz olyan finom a francia hagymaleves, mint az étteremben
Életmód

Így lesz olyan finom a francia hagymaleves, mint az étteremben

A legtöbben azért szeretnek étterembe járni, mert valljuk be, akadnak olyan klasszikus ételek, amelyek egyszerűen finomabbak, ha egy vendéglátóhely konyháján készítik el őket. Ha valaha is ettél már hagyományos francia hagymalevest étteremben, akkor biztosan téged is megbabonázott a forró, karamellizált hagymákkal teli és olvasztott sajttal csábító leves. Szerencsére otthon is elkészítheted ezt a fantasztikus fogást. Mai Napi Tippünkből kiderül, miként!

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept