Hideg hústál Helga konyhájából
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Helga1
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
hidegkonyha
- 14% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
A kolbászos tekercshez
-
50g darált sertéshús91 kcal
-
14g vöröshagyma5 kcal
-
9g zsemle25 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
21g bacon82 kcal
-
13g kolbász57 kcal
A fasírozotthoz
-
67g darált sertéshús121 kcal
-
14g vöröshagyma5 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
14g zsemle37 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
A csirkemellhez
-
38g csirkemellfilé45 kcal
-
21g bacon82 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
4 kcal
-
3 kcal
-
5 kcal
-
0g snidling0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
615
kcal
- 14% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
A kolbászos tekercshez
-
600g darált sertéshús1092 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
108g zsemle295 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
250g bacon983 kcal
-
150g kolbász678 kcal
A fasírozotthoz
-
800g darált sertéshús1456 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
162g zsemle442 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
A csirkemellhez
-
450g csirkemellfilé540 kcal
-
250g bacon983 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
49 kcal
-
38 kcal
-
62 kcal
-
0g snidling0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
7381
kcal
- 14% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
A kolbászos tekercshez
-
13.9g darált sertéshús25 kcal
-
3.9g vöröshagyma1 kcal
-
2.5g zsemle7 kcal
-
2.6g tojás3 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
5.8g bacon23 kcal
-
3.5g kolbász16 kcal
A fasírozotthoz
-
18.6g darált sertéshús34 kcal
-
3.9g vöröshagyma1 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
3.8g zsemle10 kcal
-
3.8g tojás5 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
A csirkemellhez
-
10.4g csirkemellfilé13 kcal
-
5.8g bacon23 kcal
-
5.1g tojás6 kcal
-
1 kcal
-
1 kcal
-
1 kcal
-
0g snidling0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
170
kcal
- 14% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 47.8 g
Zsír
-
Összesen 38.9 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 263 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1533.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 59 mg
-
Kálcium 91 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 60 mg
-
Foszfor 517 mg
-
Nátrium 800 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 233.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 101 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 70 mg
-
D vitamin: 58 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 53 micro
-
Kolin: 246 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 311 micro
-
β-crypt 81 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 260 micro
Összesen
615
kcal
- 14% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 574.1 g
Zsír
-
Összesen 466.4 g
-
Telített zsírsav 157 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 169 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 73 g
-
Koleszterin 3161 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 18397.8 g
-
Cink 42 mg
-
Szelén 706 mg
-
Kálcium 1088 mg
-
Vas 33 mg
-
Magnézium 723 mg
-
Foszfor 6204 mg
-
Nátrium 9595 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 194.5 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 2803.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1216 micro
-
B6 vitamin: 15 mg
-
B12 Vitamin: 13 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 841 mg
-
D vitamin: 694 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 11 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 9 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 159 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 632 micro
-
Kolin: 2955 mg
-
Retinol - A vitamin: 862 micro
-
α-karotin 77 micro
-
β-karotin 3735 micro
-
β-crypt 977 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3120 micro
Összesen
7381
kcal
- 14% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.3 g
Zsír
-
Összesen 10.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 427.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 144 mg
-
Nátrium 223 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 65.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 69 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 87 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
170
kcal
Hozzávalók
A kolbászos tekercshez
-
60 dkg darált sertéshús
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
2 db zsemle
-
2 db tojás
-
ételízesítő ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
kurkuma ízlés szerint
-
25 dkg bacon
-
15 dkg kolbász
A fasírozotthoz
-
80 dkg darált sertéshús
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
3 db zsemle
-
3 db tojás
-
ételízesítő ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
A csirkemellhez
-
2 db csirkemellfilé
-
25 dkg bacon
-
4 db tojás
-
snidling ízlés szerint
-
só ízlés szerint
Elkészítés
A kolbászos tekercshez
- A kolbászos fasírthoz a zsemléket vízbe áztatjuk, kinyomjuk és a hozzávalókból összeállítjuk a fasírozott masszát. Egy fóliára fektetjük keresztbe a bacon szalonna felét, rákenjük a masszát, majd rá a szalonna másik felét. Egy szál kolbászra feltekerjük a fólia segítségével, amiben aztán meg is sütjük a húsunkat.
- A fasírthoz a zsemléket vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, összekeverjük a hozzávalókat. Kizsírozott tepsiben fedő alatt megsütjük.
- A csirkemelltekercshez a tojásokbólkevés só hozzáadásával félkeményrántottát készítünk. Fóliára fektetjük a bacon szalonna felét, rátesszük a csirkemell szeleteket, rá a szalonna másik felét. Ráhalmozzuk az egyék felére a rántottát, megszórjuk a kockákra vágott paprikával, darabolt snidlinggel és feltekerjük a fólia segítségével, amiben meg is sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 120 perc
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 386
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 67497
- Feltöltés dátuma: 2013. március 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Helga1
150 recept
Ezt a húsos tálat is a hidegkonyhai készítményeim mellé ajánlom. Szintén nagyon finom melegen is, körettel főételként.
