húsételek párolt hús

Vörös(boros)csirke

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

90perc

Összesen

95perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
63g száraz vörösbor

51 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
11g vaj

75 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 787 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
250g száraz vörösbor

205 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
42g vaj

301 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3148 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír

72.1g csirke felsőcomb

135 kcal
18g száraz vörösbor

15 kcal
6.1g olívaolaj

54 kcal
3g vaj

22 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
65.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
619.4 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
198.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 787 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
141.5 g

Zsír

Összesen
260.3 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
923 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2477.7 g
Cink
11 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
87 mg
Vas
6 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
1358 mg
Nátrium
696 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
794.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
485 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
399 mg
Retinol - A vitamin:
477 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
976 micro

Összesen 3148 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 227 kcal

Hozzávalók

8 db csirke felsőcomb
2.5 dl száraz vörösbor
1 dl olívaolaj (extraszűz)
3 ek vaj
1 tk bazsalikom (szárított)
3 gerezd fokhagyma (lereszelve)
0.5 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál szárnyas fűszerkeverék (pulyka)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés

A húsokról leszedjük a bőrt sé megmossuk.
Egy nagy wokba vagy teflonos serpenyőbe beletesszük az összes hozzávalót és elkezdjük főzni.
Amikor felforr, a gázt kisebbre vesszük, a serpenyőt letakarjuk és kb. másfél óráig főzzük. Kb. 15 percenként a husokat megfordítjuk és az elfőtt levet vízzel pótoljuk.
A végére hagyjuk a szaftot a felére elfőni.

Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5976
Feltöltés dátuma: 2011. április 07.

Ajánló

Krumplipürével kínáljuk!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - párolt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17519 recept

Gondoltam egyet és kipróbáltam milyen lenne vörösborban párolni a csirkehúst és nem a hagyományos módón, fehérborban. A végeredmény magasan felűlmúlta az elképzeléseimet. Nagyon finom lett. És a szaft a végére besűrüsödött és pecsenye jellegű lett. :)