húsételek göngyölt hús

Csirkemell újhagymával töltve pikáns mázban

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes nagyon gyors

Sylvia Gasztro Angyal

Csirkemell újhagymával töltve pikáns mázban

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
3g szezámolaj

22 kcal
230g újhagyma

44 kcal
25g szójaszósz

15 kcal
1g almaecet

0 kcal
8g cukor

29 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g víz

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 420 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
920g újhagyma

177 kcal
100g szójaszósz

60 kcal
5g almaecet

1 kcal
30g cukor

116 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g víz

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
24g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1683 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

40.3g csirkemellfilé

48 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0.5g szezámolaj

4 kcal
46.3g újhagyma

9 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0.3g almaecet

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.5g víz

0 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
1.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2289.8 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
119 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
513 mg
Nátrium
1510 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
309.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
286 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
825 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1569 micro

Összesen 420 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
201.2 g

Zsír

Összesen
56.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
584 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9159.4 g
Cink
8 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
475 mg
Vas
14 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
2053 mg
Nátrium
6041 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.5 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1237.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
84 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
444 micro
Kolin:
729 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3301 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6278 micro

Összesen 1683 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 85 kcal

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé
3 ek napraforgó olaj
1 ek szezámolaj
10 db újhagyma (kb. 2 csomag)
100 ml szójaszósz
1 ek almaecet
3 ek cukor
3 gerezd fokhagyma
0.5 dl víz
1 evőkanál étkezési keményítő (vagy 2 teáskanálnyi)
3 ek víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Egy serpenyőbe öntjük a szójaszószt, szezámolajat, ecetet, cukrot, a sót és a borsot. Alacsony lángon összefőzzük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és körülbelül fél dl vizet.
Majd helyezzük bele egészben a megtisztított újhagymákat. Pároljuk 3-4 percig, majd szedjük ki őket, és tegyük félre.
A csirkemellet vágjuk szeletekre, és klopfoljuk ki, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Egy szelet csirkemell egyik oldalára helyezzünk körülbelül 2 szál párolt újhagymát, és tekerjük fel a hússal együtt, majd 1-2 fogvájóval rögzítsük.
A maradék mártást a tűzre visszatesszük, és a 3 evőkanál vízzel kikevert keményítővel besűrítjük.
Grillen vagy grillserpenyőben (ha serpenyőben készül, akkor kevés olajon) közepes hőfokon megsütjük a csirketekercsek minden oldalát. Közben egy ecsettel az ízletes szósszal kenegetjük.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 1401
Feltöltés dátuma: 2016. december 07.

Ajánló

Ha marad, akkor mindenképpen a szószt tálaljuk a hús mellé, mert minden cseppért kár! :) (Ha elkészítitek, akkor érteni fogjátok, hogy miért mondtam. Számomra ez a mártás egyszerűen fantasztikus, nagyon-nagyon ízlett!) Én burgonyapürét készítettem mellé.