húsételek töltött hús

Mediterrán töltött csirke

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Mártika és Feri

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

65perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

A csirkéhez

250g csirke

366 kcal
43g citrom

7 kcal
65g narancs

22 kcal
25g szőlő

17 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A töltelékhez

100g alma

47 kcal
50g körte

26 kcal
38g dió

245 kcal
22g csirkemáj

26 kcal
6g méz

19 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 906 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

A csirkéhez

1000g csirke

1462 kcal
170g citrom

26 kcal
260g narancs

89 kcal
100g szőlő

66 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A töltelékhez

400g alma

187 kcal
200g körte

103 kcal
150g dió

981 kcal
88g csirkemáj

105 kcal
25g méz

76 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3619 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

A csirkéhez

40.7g csirke

60 kcal
6.9g citrom

1 kcal
10.6g narancs

4 kcal
4.1g szőlő

3 kcal
2g olívaolaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A töltelékhez

16.3g alma

8 kcal
8.1g körte

4 kcal
6.1g dió

40 kcal
3.6g csirkemáj

4 kcal
1g méz

3 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.4 g

Zsír

Összesen
66.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
874.2 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
95 mg
Vas
5 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
139 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
327.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
828 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
817 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 906 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
169.5 g

Zsír

Összesen
265.3 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
844 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3496.6 g
Cink
17 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
381 mg
Vas
21 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
1906 mg
Nátrium
554 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
167 g
Cukor
114 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
1309.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3314 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
205 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
798 micro
Kolin:
686 mg
Retinol - A vitamin:
3268 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
387 micro
β-crypt
291 micro
Likopin
35 micro
Lut-zea
521 micro

Összesen 3619 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 148 kcal

Hozzávalók

A csirkéhez

1 kg csirke
1 db citrom
1 db narancs
10 dkg szőlő
6 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A töltelékhez

2 db alma
1 db körte
15 dkg dió
2 db csirkemáj
1 ek méz
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A csirkéhez

Hámozzuk meg a körtét és az almát, szedjük ki a magházát, és kockázzuk fel.
Olvasszuk fel a vajat, futtassuk meg rajta a felkockázott gyümölcsöt és a csirkemájakat is.
A májat vegyük ki, turmixoljuk össze a dióval, majd ezt a pépet adjuk a gyümölcsökhöz. Közben mossuk meg a citromot és a narancsot, reszeljük le a héját, és keverjük a töltelékbe a mézzel együtt, majd ízesítsük sóval, borssal.
Mossuk meg a csirkét, dörzsöljük be kívül-belül sóval és olajjal, borsozzuk, töltsük meg.
Tegyük előmelegített sütőbe, süssük először alufólia alatt, majd amikor puhulni kezd, vegyük le a fóliát.
Csavarjuk ki a narancs és a citrom levét, öntözzük meg vele a csirkét, és folyamatosan locsolgatva közepes hőmérsékleten így süssük tovább.
Mossuk meg a szőlőt, szemezzük le, és tegyük a majdnem kész csirke köré.
Így süssük még 10-15 percig.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 65 perc
Receptkönyvben: 136
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 19620
Feltöltés dátuma: 2010. október 29.

Ajánló

A receptet karácsonykor elkészíthetjük kisebb növendék pulykából is. A citrusfélékkel, gyümölccsel és mézzel ízesített szárnyas a karácsonyi vacsorának is emlékezetes fogása lehet.. Borajánlat: Szeremley Huba: Szürkebarát, 2006.