Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Diós-piskótás krémes

Diós-piskótás krémes
Diós-piskótás krémes
60 perc / előkészület: 35 perc főzés: 15 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (144)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Évekkel ezelőtt egy Nők Lapjában találtam egy hasonló receptet, aztán eltűnt a lap, de megpróbáltam rekonstruálni. A családom szerint sikerült. A tésztája könnyű, kicsit másabb mintha liszttel készült volna.
 

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Először a krémet készítjük el. 4 dl tejet felteszünk forrni. A tojássárgát a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a pudingot, majd apránként a maradék tejet. Rátöltjük a forró tejre és állandó kavarással besűrítjük. Időnként belekavarva kihűtjük.
  2. A vajat a 2 ek  porcukorral habosra kavarjuk, majd a kihűlt pudinggal habosítjuk. Felverjük a tejszínhabot és hűtőbe tesszük.
  3. A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk, egyes fokozatra visszakapcsolva belekavarjuk a 2 tojássárgáját, és 2-3 részben az olajat.
  4. Összevegyítjük a diót, a darált babapiskótát és a sütőport, majd 2-3 részben rászórjuk a habra és óvatosan beleforgatjuk, hogy ne törjön össze .
  5. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsiben elsimítjuk a tésztát (40x28 cm) és 8-10 perc alatt megsütjük (tűpróba).
  6. Ha kihűlt a tészta, keresztbe félbevágjuk.
  7. A tejszínhabból 2 púpozott ek-nyit a krémhez kavarunk és rákenjük az egyik lapra, ráhelyezzük a másik lapot és maradék tejszínhabbal kidíszítjük a tészta tetejét. Megszórhatjuk csokireszelékkel.
  • sütési hőfok: 170°C
  • tepsi mérete: 40x28 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 668 923
elküldve: 511
receptkönyvben: 4 543
elkészítve: 323/370
Facebookon megjelent: 2

szakács

Csiki Piroska

Mióta szakács: 2010.09.12.
222 recept

receptjellemzők

konyha: erdélyi
mikor: mindig, ebéd
alkalom: Anyák napja, buli receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
receptverseny: Judafest 2. receptverseny
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

babapiskótás krémes, diós krémes, pudingos diós sütemény

Hozzászólások (144)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

almamag
almamag Mon, 2013-04-15 08:17

Kedves Piroska! Ó, már megint csodálatosat alkottál! Annyira imádom a receptjeidet, legszívesebben mindet megsütném, főzném! De egyszer sort kerítek rá, tuti! Ezek az ízek nagyon közel állnak hozzám. Nagyon jó egészséget kívánok és sok ilyen szuper recepttel ajándékozzál meg minket!
Üdvözlettel: Ili

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Mon, 2013-04-15 12:20

Kedves Almamag!
Te mindig olyan aranyos vagy, pedig semmi rendkívülit nem csinálok, csak egyszerűen főzök a családomnak. A receptjeim nem komplikáltak, bárki elkészítheti. Azért jól esnek a kedves szavaid. Köszönöm és szeretettel üdvözöllek. Piroska

almamag
almamag Mon, 2013-04-15 16:05

Igen! Azt hiszem az egyszerűség miatt is kedvelem. Valahogy minden receptedben a "tiszta éned" érzem! Gyermekkoromat felidéző erdélyi emberek, ételek..... A szívük benne van. :-)
Köszönettel: Ili

sarai eva
sarai eva Sun, 2013-04-14 08:45

Szia Piroska! Tegnap megcsináltam a sütidet. Nagyon-nagyon-nagyon ízlett a családnak. Annyit változtattam csak rajta,hogy nem vágtam el a tésztát,csak rákentem a pudingot a tejszínt és megszórtam csokidarával.Így nem kellett három adagot sütni az édesszájú családnak.Fél óra alatt el is tüntették. Sokszor kell még megsütnöm. Köszönöm.

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Sun, 2013-04-14 17:32

Szia Éva! Nagyon örülök, hogy ízlett a családodnak és köszönöm, hogy megosztottad velem. Jó sütögetést kívánok. Piroska

evoxandi
evoxandi Wed, 2013-04-10 13:58

Kedves Piroska!
darált háztartási keksszel is lehet csinálni?

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Wed, 2013-04-10 16:03

Nem próbáltam keksszel, nem tudom milyen lesz, a piskóta lazább, mint a keksz és ropogós. Talán inkább 5 ek lisztet helyette.

Pipane
Pipane Mon, 2013-04-08 15:01

Kedves Piroska ez valami fantasztikus!Nagyon finom volt!Nemrég találtam rá az Ön blogjára és mint kiderült nem is lakunk messze egymástól.Végre találtam egy igazi erdélyi konyhatündért.Én még fiatal háziasszony vagyok és végre rátaláltam valakire akitől tanulhatok!

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Mon, 2013-04-08 17:28

Kedves Pipane!
Örülök, hogy bevált a recept és annak is hogy így egymásra találtunk. Valóban nincs messze Parajd tőlünk. Üdvözlettel Piroska

Bató Edit
Bató Edit Sun, 2013-04-07 20:02

Kedves Piroska!
Csak ismételni tudom a többieket, mert csodás a sütid, érdekes a babapiskóta miatt. És annyira látni rajta, hogy milyen gonddal készítetted, mert nagyon szép! Megennék most egy szeletet! :) El is mentettem és hamarosan megsütöm.
Puszillak, Edit

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Mon, 2013-04-08 07:25

Editkém, olyan aranyos vagy, köszönöm szépen. Valóban érdekes és a piskóta miatt az állaga és az íze is más. Érdemes megsütni. Puszi, Piroska

Bató Edit
Bató Edit Thu, 2013-04-11 12:18

Hát ez tényleg nagyon finom lett! Csak egy hibája van, alig lehet abbahagyni... :)

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Thu, 2013-04-11 14:48

Be örülök, hogy meg vagy elégedve vele. Mindig izgulok a visszajelzéseknél, mert olyan könnyen el lehet rontani a dolgokat. Üdvözöllek: Piroska :)

icuka700
icuka700 Fri, 2013-04-05 20:05

Amikor először sütöttem meg,nekem alig maradt belőle.Másodszor tortának csináltam.Mindenkinek ízlett.De abból is csak egy kevés jutott.Harmadszor dupla adagot sütöttem,és így már nekem is jutott belőle.NAGYON FINOM ÉS KIADÓS SÜTI.KÖSZÖNJÜK.

Nosalty.hu
Nosalty.hu Thu, 2013-04-04 09:35

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2013.04.03. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Wed, 2013-04-03 09:29

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2013.04.02. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

dinuci
dinuci Tue, 2013-04-02 22:12

Kedves Piroska!
Nem csak csodás, de igazán különleges a süteményed.Ami érdekes számomra, hogy ilyen jellegű sütemény babapiskótával készül.
Nagyon sok recepteddel találkozom és mindet nagyszerűnek találom.
Igazán elégedett lehet a család, h. ennyi fantáziadús és finom étellel megterített asztal várja őket.
Ami sajnálatos, h. az szab határt a remekeidnek, h. nem lehet hozzájutni a hozzávalókhoz.
Mégis csak gratulálni tudok, mert úgy tűnik kitűnően megoldod.
Köszönöm a receptet, és további sok sikert kívánok!

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Wed, 2013-04-03 07:34

Kedves Dinuci!
Nagyon köszönöm a kedves szavaidat, igazán jól esnek. A családom tényleg elégedett. Igaz, hogy sok mindenhez nem tudunk itt hozzájutni, de az elmúlt évekhez viszonyítva sokat javult a helyzet, és amit nem ismerünk az nem hiányzik. Még egyszer köszönöm. Piroska

Hackermüller Károly
Hackermüller Károly Sun, 2013-03-17 01:58

Kedves Piroska!
Gyönyörű a süteményed és látszik is, hogy finom. Meg akarom csinálni, de a krém 3 utolsó összetevője nem stimmel. Gondolom, hogy ott tejszínnek kéne szerepelni, tehát el lehet készíteni. De ha esetleg valaki nem jön rá. Jó lenne, ha kijavítanád. Köszi. Üdv. Kati

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Sun, 2013-03-17 14:22

Kedves Kati!
Valóban tejszín kell, én tejszínhab pótló port használtam, de ha volna igazi tejszín az lenne jó, sajnos nálunk nincs. Köszönöm az észrevételt. Üdvözlettel:Piroska

Nik23
Nik23 Fri, 2013-03-15 18:41

Megcsináltam a sütit. Valóban finom, de lenne pár negatív tapasztalatom is:
- a krém nagyon sok bele, kb. a fele megmaradt,
- a tejszínhab viszont kevés a tetejére,
- és több időt vesz igénybe az elkészítése.
Ünnepi alkalomra tökéletes, mert szép és finom süti, de ne legyen sok vendég mert ebből az adagból 12 szelet lesz csak.

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Fri, 2013-03-15 19:29

Amint a fotón is látszik a krém vastagabb, mint a tészta, mi így szeretjük, de lehet készíteni csak egy pudingporból. Nekem a tejszínhab elég volt. Az adag valóban nem nagy, hiszen a 40x28 cm- es lap félbe van vágva és egymásra téve. Így pontosan 15, 3x9 cm -es szelet sütim lett, két szelet személyenként+ kettőt az unokák eltettek vacsorára. Azért örülök, hogy ízlett.

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Sun, 2013-03-10 19:37

Szia Henrietta! Habtejszín kell. Ebből habot verünk és 2 púpozott ek-al teszünk a krémbe, a többit a tészta tetejére. Én tejszínhab pótló port használtam. Üdv. Piroska

Henrietta1983
Henrietta1983 Sun, 2013-03-17 00:58

Szia Piroska,
elkészítettem. Bár a tésztája nekem lapos lett, és ügyeskednem kellett, hogy ketté tudjam vágni. Legközelebb inkább 2 adagban sütöm meg. A vajat először kristálycukorral kevertem ki, valami szörnyű volt, roszogott a cukor a fogam alatt :D, és újabb adagot kevertem ki porcukorral. Legközelebb a darált dió helyett, darált mogyorót fogok tenni a tésztába. Köszönöm a receptet! :)

maya53
maya53 Sun, 2016-12-11 01:00

Ennyi figyelmetlen embert!! Érthetően le van írva hogy porcukor és keresztbe vágjuk a tésztát:):)

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Sun, 2013-03-17 08:20

Szia Henrietta!
A tésztalapot nem vízszintesen kell félbe vágni, hanem keresztbe. Csodálom, hogy el tudtad vágni .Tehát a megsült tésztát megfelezed és miután megkented egymásra helyezed. A vajat mindig porcukorral kell kikavarni, mert hanem valóban ropogós lesz. Sajnálom, hogy problémáid voltak. Üdvözlettel Piroska

vcsuka
pussycat / vcsuka Sun, 2013-03-10 01:06

Ez igazan nagyon guszta, ami csak finom lehet. A foton majdnem megszolal, olyan gyonyoru. Most ugyis jonnek a szulinapok a csaladomban, na meg a husvet, azt hiszem ezt meg kell probalni. Koszi, Piroska!
Veronika

vicikó
Vicikó / vicikó Sun, 2013-03-10 00:37

Kedves Piroska!

Ez is ( ! ) nagyon guszta, mint minden sütid!!! Biztos nagyon fincsi is volt!

Szép vasárnapot Nektek! :-) Vici

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Sun, 2013-03-10 07:32

Kedves Vici!
Nagyon szépen köszönöm. Igen, valóban finom, én ugyan a krémes süteményeimből nem ehetek, de a család visszajelzéséből kiderül, hogy finom. Neked is szép vasárnapot. Piroska

Gabys
Gabys / Gabys Sat, 2013-03-09 20:11

Húúúúú Piroskám, épp írtam 1 másik sütihez, hogy miattatok fogok/fogunk elhízni. Hááááát kemény támadást inditottál a kg-im ellen:))) De ellenállhatatlan a sütid. Majd óvatosan eszek, egyszerre egyet:))) Köszönöm! Ezt is lájkolom, mint a karamellásodat:) Szép hétvégét! Gabi

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Sat, 2013-03-09 20:45

Köszönöm szépen Gabikám. A végén még lelkiismeret-furdalásom lesz, de úgy gondolom, hogy egy-két sütitől még nem lesz baj. Kívánok én is szép hétvégét! Piroska

Gabys
Gabys / Gabys Sat, 2013-03-09 22:23

Ne legyen Piroska:) Amennyire nem szeretem a végy 25 dk.vajat a krémhez típusú sütiket, annyira bejönnek ezek a habos csodák. Bevállalom meg a családom is ezt az édes "bűnbeesést":))) Max. nem főzök csülkös bablevest..áthidaljuk a dolgot:) Gabi

kgyorgyi1968
GyörgyiKonyhája / kgyorgyi1968 Sat, 2013-03-09 19:33

MÁR RÁ SEM MEREK NÉZNI A SÜTEMÉNYEIDRE, ANNYIRA NAGYON JÓK, MERT MEGINT ELCSÁBULOK ÉS HOZZÁ KELLENE FOGNI A FOGYÓKÚRÁHOZ. GRATULA ÜGYES VAGY

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Sat, 2013-03-09 19:49

Pedig nagyon finom érdemes bűnbe esni miatta. Majd utána elkezded a fogyókúrát. Ja és következik még egy, most puhul a hűtőben. Ha fel nem falják addig, holnap lefotózom és küldöm azt is. Köszönöm.

763
cukor 8 dkg
dió 10 dkg
babapiskóta 10 dkg
tojásfehérje 5 db
tojássárgája 2 db
sütőpor 1 tk
napraforgó olaj 0.5 dl
tojássárgája 3 db
tejszínízű pudingpor 1.5 tasak
cukor 5 ek
tej 6 dl
vaj 10 dkg
porcukor 2 ek
habtejszín 3 dl