tészta bolognai

Hétköznapi bolognai spagetti

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Fonott Kalács

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

100g spagetti tészta

371 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
38g füstölt lapocka

86 kcal
3g finomliszt

9 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
25g víz

0 kcal
25g félédes vörösbor

21 kcal
75g trappista sajt

264 kcal

Összesen 1116 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

400g spagetti tészta

1484 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
150g füstölt lapocka

345 kcal
10g finomliszt

36 kcal
400g sűrített paradicsom

328 kcal
100g víz

0 kcal
100g félédes vörösbor

82 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal

Összesen 4464 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

18.5g spagetti tészta

69 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
23.1g darált sertéshús

42 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6.9g füstölt lapocka

16 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
18.5g sűrített paradicsom

15 kcal
4.6g víz

0 kcal
4.6g félédes vörösbor

4 kcal
13.9g trappista sajt

49 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
67.4 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2986.9 g
Cink
6 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
576 mg
Vas
8 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
831 mg
Nátrium
1315 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
286.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
923 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 1116 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
269.8 g

Zsír

Összesen
189 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
684 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11947.8 g
Cink
25 mg
Szelén
422 mg
Kálcium
2303 mg
Vas
30 mg
Magnézium
574 mg
Foszfor
3324 mg
Nátrium
5260 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
404.9 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
1147 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1274 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
153 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1082 micro
Kolin:
622 mg
Retinol - A vitamin:
964 micro
α-karotin
116 micro
β-karotin
3693 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
115056 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 4464 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
551.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5314 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 208 kcal

Hozzávalók

400 g spagetti tészta
2 ek napraforgó olaj
1 nagy db vöröshagyma
500 g darált sertéshús
1 kávéskanál só
1 teáskanál bors
5 gerezd fokhagyma
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál fűszerpaprika
2 db babérlevél
150 g füstölt lapocka
1 csapott ek finomliszt
400 g sűrített paradicsom
1 dl víz
1 dl félédes vörösbor
30 dkg trappista sajt

Elkészítés

Sós, olajos vízben feltesszük főni a tésztát, lereszeljük a sajtot.
A vöröshagymát felaprítjuk, 2 ek forró olajon megdinszteljük. A darált húst hozzáadva folyamatos kevergetés mellett megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a fűszereket.
A fokhagymát belereszeljük, a füstölt lapockát (vagy sonkát vagy tarját vagy ami épp otthon van) apró kockákra vágjuk, beleöntjük a fazékba.
Meghintjük egy ek liszttel, jó alaposan elkeverjük. Felöntjük a sűrített paradicsommal, 1 dl vízzel és 1 dl borral. Kis lángon főzzük tovább, néha keverünk rajta egyet.
Forrásig főzzük (kb. fél óra), majd ha bugyogni kezd, és átment a kóstolási teszten is, levesszük a tűzről.
Megszokott módon tálaljuk: alul tészta, rá a ragu, megszórjuk sajttal, és elfogyasztjuk.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 15186
Feltöltés dátuma: 2015. április 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - bolognai

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Fonott Kalács 77 recept

Mindig is porból csináltam a spagettit, így szoktam meg, így tanultam, kiskoromban azt hittem, azért van bolognai alap por, mert biztos nagyon nehéz megcsinálni, és rengeteg drága alapanyag kell hozzá, biztos egyszerűbb porból csinálni. De felnőttem, és rájöttem, hogy így valóban egyszerűbb, viszont ennyi erővel levest és krumplipürét is főzhetnék porból, tehát azóta lázasan kísérletezek a saját ízlésemnek megfelelő bolognai raguval. Ez sikerült belőle, ezen már nem fogok változtatni, mert nagyon gyors, olcsó, egyszerű, és ízletes, még laktató is. A hozzávalók hétköznapi anyagok, amik szinte mindig vannak otthon, legalábbis nálam. Ez lett az én bolognai spagettim.