Csicseriborsós-lencsés csirkecurry

Name: Csicseriborsós-lencsés csirkecurry
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: indiai
Ingredients: 300 g Csirkemellfilé; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 1 közepes db Vöröshagyma; 250 g Csicseriborsó (konzerv); 100 g Vöröslencse; 2 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Paradicsom; 1 ek Kókuszolaj; 400 ml Kókusztej; 1 ek Piros curry paszta; 1 tk Garam masala; 0 tk Kurkuma; 0 ízlés szerint Só

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Glaser

3adag

Előkészítés

20perc

Sütés

120perc

Összesen

140perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
83g csicseriborsó (konzerv)

116 kcal
33g vöröslencse

119 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
67g paradicsom

12 kcal
3g kókuszolaj

30 kcal
133g kókusztej

263 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 690 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

300g csirkemellfilé

360 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g csicseriborsó (konzerv)

348 kcal
100g vöröslencse

358 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g paradicsom

36 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
400g kókusztej

788 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2069 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

18.9g csirkemellfilé

23 kcal
14.5g piros kaliforniai paprika

3 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
15.7g csicseriborsó (konzerv)

22 kcal
6.3g vöröslencse

23 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
12.6g paradicsom

2 kcal
0.6g kókuszolaj

6 kcal
25.2g kókusztej

50 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1123.2 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
103 mg
Vas
9 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
553 mg
Nátrium
277 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
375.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
1344 micro
β-crypt
308 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 690 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
122 g

Zsír

Összesen
113.3 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3369.6 g
Cink
10 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
309 mg
Vas
26 mg
Magnézium
446 mg
Foszfor
1659 mg
Nátrium
831 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
159.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
1126.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
413 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
282 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
539 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
240 micro
β-karotin
4032 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 2069 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
71 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
324 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 132 kcal

Hozzávalók

300 g csirkemellfilé
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 közepes db vöröshagyma
250 g csicseriborsó (konzerv)
100 g vöröslencse
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db paradicsom
1 ek kókuszolaj
400 ml kókusztej
1 ek piros curry paszta
1 tk garam masala
0.5 tk kurkuma
só ízlés szerint

Elkészítés

A húst megmossuk, szárazra itatjuk, majd falatnyi kockákra vágjuk. A paprikát megmossuk, négybe, majd kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A csicseriborsót szűrőbe öntjük, hideg vízzel lemossuk, hagyjuk szűrődni. A lencsét hideg vízzel lemossuk, majd hagyjuk szűrődni. A paradicsomot megmossuk, kockákra vágjuk.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, rászórjuk a hagymát és a fokhagymát, üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a paprikát, és 1-2 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a húst, és további 2-3 percig sütjük.
Hozzákavarjuk a curry pasztát, a garam masalát, a kurkumát és a paradicsomot, jól elkeverjük, és kb. 2 percig dinszteljük. Egy fedeles tűzállótálba öntjük. Hozzáadjuk a csicseriborsót, a lencsét és a kókusztejet. Jól elkavarjuk, sóval ízesítjük.
Lefedve betoljuk a 160 fokra előmelegített sütőbe, és 2 órát főzzük. Kivesszük, esetleg még curry pasztával és sóval utána ízesítünk. Friss korianderlevelekkel megszórva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 120 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 81
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1958
Feltöltés dátuma: 2020. június 18.