Olajbogyó

Olajbogyó

Leírás

Az olajfa őshazája eredetileg Kis-Ázsia lehetett, mára elsősorban a Földközi-tenger partján termesztik, de Amerikában, Ausztráliában, Új-Zélandon is gyakori. Rengeteg fajtája létezik, több tucatnyi féle bogyóból sajtolnak olajat világszerte, így maguknak a bogyóknak is számos fajtája kerül - sós lében, ecetben, olajban - az üzletekbe. A bogyók alakja, mérete a fajtára jellemző, de színük leginkább arról árulkodik, hogy milyen éretten szedték őket. Így a legkorábban betakarított halványzöldtől - az élénkzöldön és a sötétlilán át - a teljesen érett feketéig tart az olívák színskálája. A mediterrán konyha egyik meghatározó alapanyaga. Legendás a mediterrán étrend szív- és egészségvédő hatása: ez nem utolsósorban épp az élelmiszerekhez felhasznált olívaolajnak köszönhető. Az olajbogyóból préselt olaj háromnegyedét az egyszeresen telítetlen zsírsavak teszik ki, amelyek csökkentik az ártó hatású LDL-koleszterin szintjét a vérben, így kevésbé képződnek a vérerek falában a veszélyes lerakódások, a plakkok. Tápanyagokban, vitaminokban, antioxidánsokban gazdag, jót tesz a májnak, a bélrendszernek és az izmoknak, megkönnyíti a szív munkáját. Forrás: Házipatika

Mikor vegyem

Egész éven át.

hogyan tároljam

Felbontatlan gyári csomagolásban hűvös, sötét helyen tartsuk, ha pedig már felbontottuk, tegyük a hűtőbe.

100g Olajbogyó

fehérjetartalom

0.84 g

zsírtartalom

10.56 g

szénhidráttartalom

6.04 g

víztartalom

79.99 g

gramm olajbogyó?

Top ásványi anyagok

Nátrium

735 mg

Kalcium

88 mg

Vas

6.28 mg

Magnézium

4 mg

Top vitaminok

Kolin

10.3 mg

B6 vitamin

0.009 g

E vitamin

1.65 mg

C vitamin

0.9 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.84 g

Zsír

telített zsírsav

2.279 g

egyszeresen telített zsírsav

7.652 g

többszörösen telített zsírsav

0.629 g

ásványi anyagok

Kalcium

88 mg

Vas

6.28 mg

Magnézium

4 mg

Foszfor

3 mg

Nátrium

735 mg

Cink

0.22 mg

Réz

0.251 mg

Mangán

0.02 mg

Szelén

0.9 µg

szénhidrát

rost

1.6 g

víz

79.99 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.003 mg

Niacin - B3 vitamin

0.037 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.015 mg

Kolin

10.3 mg

Béta-karotin

198 µg

Lutein+zeaxantin

510 µg

E vitamin

1.65 mg

K vitamin

1.4 µg

A vitamin

17 µg

C vitamin

0.9 mg

B6 vitamin

0.009 g

Címlapról ajánljuk

4 konyhai maradék, amelytől megerősödik a levendulád

A levendula az egyik legnépszerűbb évelő növény itthon, amely feltűnő megjelenésének és jól ismert illatának köszönhetően megragadja a szemünket és az orrunkat is. Akad azonban néhány konyhai maradék, amivel még pompásabbá és erősebbé teheted ezt a kedvelt virágot.

Nosalty

3 recept segítségével megmutatjuk, hogy a jénai nem csak egy...

Biztos sokunk konyhájában lakik egy masszív, mégis törékenynek tűnő, sokszínűen bevethető, mégis unalmasnak ható, kiváló kulináris adottságokkal rendelkező, mégis gyakran lenézett üvegedény, amit jénainak hívnak. De mégis mik ezek a kettős érzések a tállal kapcsolatban, és hogyan lehetne őket eloszlatni? Talán a legjobb út a megismerés felé néhány egyszerű, de nagyszerű recepten keresztül vezet? Egy próbát mindenképpen megér!

Lakos Benedek

További cikkek