levesek zöldségleves

Hamis húsleves főzőtökből

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű hétvégi

Nosalty vegán

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

120perc

Összesen

135perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
157g közönséges tök

21 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
40g karalábé

8 kcal
17g paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
417g víz

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
8g eperlevél tészta

31 kcal

Összesen 123 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
940g közönséges tök

127 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
240g karalábé

48 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g só

0 kcal
2500g víz

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
50g eperlevél tészta

186 kcal

Összesen 737 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

0.4g olívaolaj

3 kcal
21.4g közönséges tök

3 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
5.5g karalábé

1 kcal
2.3g paprika

0 kcal
2.3g paradicsom

0 kcal
2g fehérrépa

1 kcal
5.5g sárgarépa

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
56.8g víz

0 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
1.1g eperlevél tészta

4 kcal

Összesen 15 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
635.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1258 micro
β-karotin
3350 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
692 micro

Összesen 123 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1760.5 g
Cink
5 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
454 mg
Vas
9 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
610 mg
Nátrium
332 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
3811.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1992 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
383 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
462 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
439 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7545 micro
β-karotin
20098 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2575 micro
Lut-zea
4154 micro

Összesen 737 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
40 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
86.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
171 micro
β-karotin
457 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
59 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 15 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2024
Heti Menü – Tavaszcsalogató fogások a hétre, húsmentesen

2024
Heti Menü – Csodásan ötletes, laktató vegán receptek várnak

2022
Heti Menü – 7 napig tökkel és cukkinivel sütünk-főzünk

2022
Heti Menü – színes-illatos egytálételek + epres édességek hete

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 db közönséges tök (a kikapart belseje)
1 db vöröshagyma
1 db karalábé
1 db paprika
1 db paradicsom
1 db fehérrépa
3 db sárgarépa
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál paprikakrém
1 kk bors
só ízlés szerint
2.5 l víz
0.5 csokor petrezselyem
50 g eperlevél tészta (durum levestészta)

Elkészítés

Ha tökfőzeléket vagy más tökös receptet készítünk, érdemes a kikapart tökbélből gyorsan odatennünk ezt a levest. Ha épp nincs időnk, fagyasszuk le, később is elkészíthetjük belőle.
Egy lábasban a tök kikapart belsejét kevés olajon pirítsuk kicsit le.
Jöhetnek hozzá a klasszikus leveszöldségek: hagyma, karalábé, fehér- és sárgarépa, fokhagyma, paprika, paradicsom. Ha van otthon, egy darabka zeller vagy szárzeller is menjen bele.
Adjuk hozzá a borsot és ízlés szerint sót. Ízfokozónak és a leves színe végett érdemes beletenni egy kevéske paprikakrémet, nagyon jót tesz neki.
Végül öntsük fel a zöldségeket 2,5-3 liter vízzel. Keverjük meg az egészet alaposan, hagyjuk felforrni, majd lefedve, alacsony lángon főzzük másfél órát. Az utolsó 10 percre tegyük hozzá a petrezselymet is.
A kész levesből szedjük ki a répákat, majd egy másik tálba a tálaláshoz nem szükséges zöldségeket. A tök nagyon szétfő, ezért az üres levet mindenképpen szűrjük át dupla szitán vagy egy tiszta konyharuhán.
A durumlisztes levesbetétet főzzük ki sós vízben. A tésztával és a répákkal tálaljuk a levesünket.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 18152
Feltöltés dátuma: 2021. augusztus 31.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldségleves

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi levesek

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - hanuka ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Nosalty vegán 137 recept

Tökfőzelék vagy más tökből készült étel főzésekor a főzőtök kikapart bele legtöbbször a szemetesben végzi. Pedig micsoda ízeket dobunk így ki: a legfinomabb zöldséglevest ugyanis ebből lehet készíteni! A szokásos leveszöldségek is kellenek bele persze, de a tök egészen húsleveses ízt varázsol az egésznek. Az, hogy a vegán étrendet követők számára ez pozitívum vagy negatívum, az más kérdés, mindenestre szerintünk mindenkinek érdemes kipróbálnia, mert az egyik legfinomabb maradékmentő praktika.