Levesen sült lángos recept

receptek > levesek > különleges levesek

witch

előkészület: 30 perc
főzés: 120 perc
sütés: 25 perc

hozzávalók 6 főre

A leveshez:

40 dkg marhalábszár
1 ek napraforgó olaj
1 nagy fej vöröshagyma
2 szál halvanyító zeller
2 gerezd fokhagyma
1 tk oregánó
1 tk őrölt bors
1 babérlevél
1,5 l marhahúsleves
1-1 fehérrépa, sárgarépa
1-2 szem burgonya
2-3 paradicsom lehet konzerv is

A lángoshoz:

30 dkg liszt
15 dkg burgonya
1 dkg élesztő
1-2 dl tej
csipet cukor
1,5 tk só

story

A kedvenc szakácskönyvemben (Magyar tájak ételei) találtam ezt az ötletet, lángos sütéshez. Ott egy másik levessel van elkészítve, és a lángos nem is tudom, hogy krumplis-e, vagy sem. Végülis ez csak ötletadó, mert mindenkinek van már szerintem kedvenc lángosreceptje, azzal is nyugodtan ki lehet próbálni. Még a kedvenc levesünket is főzhetjük hozzá.

alapanyagok

só,

kategóriák

párszor készített receptek,

egyéb elnevezések

sütőben sült lángos levessel, burgonyás lángos levessel, marhahúsleves lángossal

elkészítés

Először a lángost készítjük el. A burgonyát héjastól megfőzzük, megpucoljuk, még forrón átnyomjuk a krumplinyomón. Félrerakjuk hűlni. Az élesztőt felfuttatjuk 0,5 dl meleg tejben a csipetnyi cukorral, majd a többi hozzávalóval együtt jól bedagasztjuk. Letakarva hagyjuk pihenni.
Amíg a tészta kel, addig megfőzzük a levest. A kockára vágott húst forró olajon megpirítjuk, a zsírt lekanalazzuk, és felöntjük a húslevessel. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, fokhagymát, zellert meg a fűszereket (oregánó, bors, babérlevél), és miután felforrt, kis lángon főzzük.
Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a répákat, krumplit meg a paradicsomot. Akkor van kész, amikor a burgonya puha.
A sütőt begyújtjuk, 6 db kisebb cserépedénybe merjük a forró levest, és sütőlemezre helyezzük. A lángostésztát 6 részre osztjuk, széthúzgáljuk, befedjük az edényeket vele. Forró sütőbe rakva pirosra sütjük.

sütési hőfok:

200°C

sütési mód:

alul-felül sütés

elkészítettem:

1 alkalommal

kapcsolódó cikkek

Hogy lesz a pászkából macesz?
A macesz tulajdonképpen a pászkából elkészített „gombóc” nev...
4 leves, amit imádunk
Zöldhagymás csirkeleves tésztával Egy ízlésesen fűszerezett, tartalma...
Édes kontra sós
Számtalan olyan étel van, amelyik sósan és édesen is szerethető. Körbené...