töltött zöldség töltött padlizsán

Töltött padlizsán 3. (vega)

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

ze(n)derta

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
63g tönkölybúza

211 kcal
50g rizs

179 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
2g só

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
14g tojás

17 kcal
313g mozzarella

934 kcal

Összesen 1646 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

1600g padlizsán

380 kcal
250g tönkölybúza

845 kcal
200g rizs

716 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
7g só

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
55g tojás

69 kcal
1250g mozzarella

3738 kcal

Összesen 6585 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

42.5g padlizsán

10 kcal
6.6g tönkölybúza

22 kcal
5.3g rizs

19 kcal
2.7g paprika

0 kcal
2.7g paradicsom

0 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.2g só

0 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
1.5g tojás

2 kcal
33.2g mozzarella

99 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.8 g

Zsír

Összesen
94.2 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5761.1 g
Cink
13 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
1663 mg
Vas
8 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1542 mg
Nátrium
2234 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
596.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
621 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
563 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
686 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
723 micro

Összesen 1646 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
351.1 g

Zsír

Összesen
376.9 g
Telített zsírsav
189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
148 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
23044.4 g
Cink
51 mg
Szelén
293 mg
Kálcium
6650 mg
Vas
33 mg
Magnézium
898 mg
Foszfor
6167 mg
Nátrium
8936 mg
Réz
3 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
472.7 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
83 mg

VÍZ

Összesen
2386.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2486 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
240 micro
K vitamin:
532 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1095 micro
Kolin:
461 mg
Retinol - A vitamin:
2252 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
2744 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2890 micro

Összesen 6585 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
611.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
177 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
68 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 173 kcal

Kiemelt recept
2011
Finom, őszi, töltött

Hozzávalók

4 db padlizsán (közepes)
250 g tönkölybúza (megfőzve)
1 bögre rizs
1 db paprika
1 db paradicsom
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tk fűszerpaprika
1 tk majoranna
1 tk só
1 dl olívaolaj
0.5 csokor petrezselyem
1 db tojás
125 dkg mozzarella

Elkészítés

A padlizsánokat megmossuk, majd ketté vágjuk és a közepüket kés segítségével eltávolítjuk, hogy kis "csónakokat" kapjunk. Kicsit megsózzuk és félretesszük.
Az apróra vágott vöröshagymát megfuttatjuk az olajon. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott paprikát és paradicsomot.
Rövid ideig fedő alatt pároljuk a pörkölt alapot, majd megfűszerezzük és belekeverjük a főtt búzát. Kevés vizet adunk hozzá, és kb. 20 percig főzzük. Figyeljünk, hogy teljesen el ne párologjon a víz, mert akkor leéghet az étel.
Hozzákeverjük a rizst és kb. kétszer annyi vizet, és 5 perc alatt, lassú lángon hagyjuk párolódni.
Ha langyosra hűlt, belekeverjük az apróra felkockázott mozzarellát, a finomra vágott petrezselyemzöldet, és az egész tojással "összefogjuk" a tölteléket.
Konyhai papírtörlővel leitatjuk a só hatására apadlizsánok belsejében képződő levet, és egyesével megtöltjük.
A tepsit vékonyan kiolajozzuk és sorban egymás mellé tesszük a fél padlizsánokat. Kb. 1,5 dl vizet öntünk alá, és fóliával lefedve, 180 C-os sütőben kb. 30 percig inkább pároljuk, mint sütjük.
Az utolsó 5 percben eltávolítjuk az alufóliát, és hagyjuk kicsit megpirulni a tetejét.
Főtt burgonyával és egy nagy kanál tejföllel tálaljuk.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 252
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 24
Össznézettség: 120404
Feltöltés dátuma: 2008. augusztus 13.