Bakonyi sertésszelet 2. (fokhagymás) recept
- előkészület:
- főzés:
hozzávalók 4 főre
- 400 g gomba (erdeiből a legjobb, de csiperkéből is mehet)
- 1 zöldpaprika
- 1 paradicsom
- 1 nagy fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 8 szelet karaj csont nélkül
- só
- bors
- 5 ek + 1 kk liszt
- 5 ek olaj
- 1 ek vaj
- 1 kk pirospaprika
- 2 dl tejföl / főzőtejszín
- petrezselyem
story
Nálunk nagy kedvenc a családban, gyakran főzzük.
ajánlat
Köretként petrezselymes rizst vagy galuskát tálalhatunk.
alapanyagok
vaj,
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
paprikás-gombás sertéskaraj, sertésszelet gombás-pörköltes szósszal
elkészítés
- A gombát felszeleteljük, a paprikát karikára, a paradicsomot gerezdekre, a hagymát apróra vágjuk.
- A hússzeleteket megmossuk, bedörzsöljük mindkét oldalukat sóval és borssal, majd mindkét oldalát meghintjük némi liszttel.
- Serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a vajat, és mindkét oldalukon a hússzeleteket elősütjük (kb. 2 perc/ oldal). A húst félretesszük.
- A visszamaradt zsiradékban megpároljuk a hagymát, rádobjuk a gombát, zöldpaprikát és paradicsomot, majd erős tűzön 3-4 percig pirítjuk.
- Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, és hozzáadunk 1 dl vizet, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sót és borsot, és felforraljuk.
- Majd visszatesszük bele a hússzeleteket, és fedő alatt, mérsékelt tűzön 35-40 percig puhára pároljuk. Ha elfőné a levét, kevés vízzel pótoljuk.
- A tejfölt elkeverjük az 1 kk liszttel, és a mártáshoz adjuk, majd felforraljuk. Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-02-09
- nézettség: 53 015
- elküldve: 6
- receptkönyvben: 813
- elkészítve: 8/31
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Ez tényleg nagyon finom lett. Köszönöm.
Nagyon finom remélem a szüleimnek is fog ízleni ha hazaérnek a munkából!!!!!
Köszi a receptet
Szia Alma,
Nagyon aranyos történet, igazán örülök :-)))
Wendy
Kedves Wendy!
Mióta férjhez mentem, apukám ma jött el hozzánk először. Elég rossz volt a viszonyunk, de elhívtam, nézze meg hogyan is élünk. A Te recepted alapján készítettem bakonyi husit (életemben először). Hát mit ne mondjak.... a hatás nem maradt el:) Apukám azzal búcsúzott el, hogy szívesen jön máskor is. Egy feltétellel: "ugye akkor is ilyen finomat fogsz főzni?". Úgyhogy KÖSZÖNÖM!!!
Alma
Nálunk ma ez volt az ebéd, nagyon finom lett, biztosan máskor is el fogom készíteni. Sajna paprikám nem volt itthon, de helyette tettem bele még egy hagymát...nem rontotta el ;-)
Köszi a receptet!
Edina
Minden recept szuper!!rengeteget kiprobáltam!holnap ez lessz az ebéd!:D
Isteni finom! Tegnap ez volt az ebéd és vacsorakor már harc volt a maradékért! Legközelebb dupla adagot csinálok. Köszi a receptet!
Megcsináltam karajból Először és nagyon jó lett....volna ha nem sózom el, de tejföllel kompenzáltam így jó lett. Köszi az ötletet!
Sziasztok!
Én tarjából készítettem, mert a családom nem rajong a karajért, de így is isteni finom!
Szia Kati,
Én eddig csak sertéskarajból készítettem, de szerintem pulykából és csirkéből is lehet, de akkor szerintem rövidebb a főzési /párolási idő.
Üdv, W.
Kedves Wendy!
Nekem az egyik kedvenc ételem. A köret szerintem bármi lehet a krumplit kivéve, ehhez az ételhez nem illik.
a kérdésem az, hogy készítetted-e már más húsból? Mondjuk csirke, vagy pulyka. Gondolom ezekkel a húsokkal is mehet?
Üdv.: Kati