Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pulykamell őzgerincben recept

hozzászólások (21)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Szelén
Foszfor
Cink
Kalcium

TOP Vitaminok

B12 B3 B6 A

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
64 g

zsír

Összesen:
53.8 g
Telített zsírsav:
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
6 g
Koleszterin:
317 mg

ásványi anyagok

Összesen:
2.6 g
Kalcium:
317 mg
Vas:
2 mg
Magnézium:
71 mg
Foszfor:
667 mg
Kálium:
779 mg
Nátrium:
717 mg
Cink:
5 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
73 µg

szénhidrát

Összesen:
12 g
Összes cukor:
1 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
214.7 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
1 mg
Összes folát:
39 µg
B12 Vitamin:
2 µg
A vitamin (RAE):
226 µg
E vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 µg
K vitamin:
1 µg
C vitamin:
0 mg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 4 adag *

fehérje

Összesen:
255.9 g

zsír

Összesen:
215.2 g
Telített zsírsav:
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
30 g
Koleszterin:
1269 mg

ásványi anyagok

Összesen:
10.2 g
Kalcium:
1259 mg
Vas:
15 mg
Magnézium:
286 mg
Foszfor:
2669 mg
Kálium:
3118 mg
Nátrium:
2874 mg
Cink:
20 mg
Réz:
1 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
291 µg

szénhidrát

Összesen:
48 g
Összes cukor:
4 g
Élelmi rost :
1 g

víz

Összesen:
858.9 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
7 mg
B6 vitamin:
5 mg
Összes folát:
157 µg
B12 Vitamin:
7 µg
A vitamin (RAE):
903 µg
E vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 µg
K vitamin:
7 µg
C vitamin:
1 mg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
18.2 g

zsír

Összesen:
15.3 g
Telített zsírsav:
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
2 g
Koleszterin:
90 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.7 g
Kalcium:
88 mg
Vas:
1 mg
Magnézium:
22 mg
Foszfor:
189 mg
Kálium:
219 mg
Nátrium:
204 mg
Cink:
1 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
21 µg

szénhidrát

Összesen:
3.4 g
Összes cukor:
0 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
61 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
11 µg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
65 µg
E vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 µg
K vitamin:
0 µg
C vitamin:
0 mg

Hozzászólások (21)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

dadimami
dadimami Mon, 2014-04-21 22:50

Kedves Iluska!
Most került sor, hogy pulykából is elkészítsem, miután karácsonykor nagy siker volt csirkéből. Éjszakára fokhagymás tejbe beáztattam a pulykamellet, kissé szelíditi a pulyka jellegzetes ízét, tettem bele egy kis zsályát és bazsalikomot is, nem rontotta el. A siker nem maradt el. A menyem is készíti mióta nálunk megismerték. Ez egy igazi jó ünnepi étel valóban, nem igényel túl sok időt, egyszerű és előre el lehet készíteni, mutatós és nagyon finom. Mégegyszer köszönet érte.
üdv. Margó

dadimami
dadimami Thu, 2013-12-26 16:47

Kedves Iluska!
Mutatós ünnepi étel receptet kerestem, így akadtam, rá az őzgerinces variációdra, a hústortát én is készítettem már, de ez más, kissé (ránézésre összefut a nyál az ember szájában), igaz mire erre sor került már csak csirkemell maradt, de abból is nagyon finom lett, legközelebb majd pulykából is megcsinálom. A recept bevált, csodás, jó ötlet Erlahtól, a két adagból az egyiket sertésszűzből készíteni. Köszönöm a receptet, bővül ezzel is az ünnepi repertoár. Mivel a Karácsony már múlik, de szilveszterre még ajánlani fogom, akinek nincs még ötlete.
Neked Boldog Új Évet kívánok: Margó

ilus74
Iluska / ilus74 Fri, 2013-12-27 15:47

Köszönet az ajánlásért előre is!Majd próbáld ki pulykából is,mert azzal is fincsi.Békés,szerencsés Új Évet kívánok neked Margó,és családodnak is! :-))

dadimami
dadimami Sat, 2013-12-28 23:50

Kedves Iluska!
Feltétlen kipróbálom pulykából is. Mihamarabb elkészítem, mert ennek nagy volt a keletje. Aki kóstolta, annak ízlett és már a látvány is magáért beszél, kelleti magát. Gratulálok a sok-sok guszta kajához, és a hozzájuk tartozó szép fotókhoz. A bagettedhez máris kedvet kaptam, mielőbb igyekszem elkészíteni, csak most a pogácsafélék vannak műsoron, névnapi vendéglátás miatt és szilveszterkor is leginkább az járja. üdvözlettel: Margó

ilus74
Iluska / ilus74 Sun, 2013-12-29 18:12

Köszönöm szépen,igyekszem mindig kedvcsinálót fotózni.Figyelmedbe ajánlom ezt a pogácsát,mert nagyon finom; Szezámos juhtúrós-túrós pogácsa. puszi :-))

Waldi
Waldi Fri, 2013-09-06 12:05

Kedves Iluska!

Elkészítettem a húst a recepted alapján, mit mondjak, isteni lett! Ami marad másnapra, az hidegen szeletelve még mutatós is! Előnye, hogy vendégvárás esetén előre összeállítható és gyönyörű feltálalva. Van egy pulykatorta receptem, évek óta készítem, de a családom a Tiédre szavazott, mostantól tehát úgy tűnik, ez lesz a kedvenc. Köszönöm és szívesen ajánlom másoknak is!

zsófikacsa
zsófikacsa Mon, 2013-08-05 18:36

A dolog úgy adódott, hogy elmentem a hipermarketbe heti nagybevásárlásra vasárnap este. És pechemre a csirkehús nagyobb kicsomagolásban elfogyott. Pici csomagokkal nagy család esetén meg nem kezdek.. Ezért el kezdtem nézni, hogy mit lehetne venni helyette. És mivel olyan országban élek, ahol az emberek a csirkén kívül gyakorlatilag más baromfit még elvétve is ritkán esznek, ezért meglepve vettem észre, hogy a mélyhütöpultnál volt hazai, azaz nem import pulykahús (egyébként természetesen meg lehet itt kapni mélyhütve a kacsahúst/libahúst is, leginkább dán/holland import formájában). No de ez nem ilyen "egzotikus" import áru volt, ezért lecsaptam rá. Aztán hazaérve elkezdtem utánanézni, hogy mit is érdemes másfél kiló pulykahúsból készíteni. És végülis ennél a receptnél kötöttem ki. Nem bántam meg :-) Tényleg igaz, ami a receptben le van írva, hogy nagyon finom, puha lesz a hús!
És legalább most már tudom, hogy létezik olyan, hogy svéd pulykából készült pulykahús, ami ráadásul nem is egész pulyka, hanem kissebb kicsomagolás. Úgyhogy elképzelhetö, hogy ilyen húst máskor is veszek. Feltéve ha megint lesz a hiperben (itt hentes, mint húsbolt egyáltalán nem létezik..)

61cxErlah
61cxErlah Wed, 2012-05-16 18:30

Kedves Iluska!
Nem vagyok már kezdő háziasszony.Mikor olvastam a receptet, egyből tudtam, hogy ebből csak finom étel lehet.Mivel a baromfihúst nem eszem meg, két adagot készítettem. Az egyik a leírtak alapján, pulyka mellből a családnak a másik pedig sertés szűzpecsenyéből készült.Mindkettő nagyon finom lett. Hétvégén vendégeim lesznek és őket is meglepem vele. Köszönöm a receptet.
Üdv:Erlah

sztun
sztun Wed, 2011-12-28 22:15

Iluska!
Megcsináltam és annyira finom lett!! Nagyon köszönöm a receptet, kezdő háziasszony vagyok, ez nagyon könnyű volt és a férjem odavolt érte! A vendégek is elkérték a receptet! :-)
Köszi!!
tunde

moncheri74
moncheri74 Wed, 2011-12-21 19:05

Szia!
Ebből az adagból egy vagy kettő őzgerinc formával lesz? Üdv

ilus74
Iluska / ilus74 Wed, 2011-12-21 20:32

Szió!Ebből az adagból egy őzgerincformával lesz.Kellemes ünnepeket!!

levendula00
levendula00 Sun, 2011-08-07 17:23

Kedves Iluska!
Nagyon jól hangzik a recepted, biztos nagyon finom. :)
A pulykamellet nem szükséges előpirítani, vagy előpárolni?

ilus74
Iluska / ilus74 Mon, 2011-08-08 10:15

Üdv levendula00!
Nem kell se előpirítani,sem megpárolni.Próbáld ki,és nagyon fog ízleni!!Pusz

805
pulykamell 80 dkg
bacon 20 dkg
sajt 15 dkg
tejföl 4 ek
tojás 2 db
finomliszt 3 evőkanál
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
petrezselyem 0 ízlés szerint
vaj 1 ek
zsemlemorzsa 1 ek