muffin gyümölcsös muffin

Mediterrán muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Büszkeszósz

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

65g finomliszt

237 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
15g mazsola

45 kcal
15g kandírozott citromhéj

48 kcal
15g kandírozott narancshéj

48 kcal
5g aszalt gyümölcsök

12 kcal
31g vaj

224 kcal
28g tojás

35 kcal
13g tej

7 kcal
6g méz

19 kcal
25g rum

58 kcal

Összesen 830 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

260g finomliszt

946 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
60g mazsola

179 kcal
60g kandírozott citromhéj

193 kcal
60g kandírozott narancshéj

193 kcal
20g aszalt gyümölcsök

48 kcal
125g vaj

896 kcal
110g tojás

138 kcal
50g tej

28 kcal
25g méz

76 kcal
100g rum

231 kcal

Összesen 3315 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

26.8g finomliszt

98 kcal
10.3g porcukor

40 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
6.2g mazsola

18 kcal
6.2g kandírozott citromhéj

20 kcal
6.2g kandírozott narancshéj

20 kcal
2.1g aszalt gyümölcsök

5 kcal
12.9g vaj

92 kcal
11.3g tojás

14 kcal
5.2g tej

3 kcal
2.6g méz

8 kcal
10.3g rum

24 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.4 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 830 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
44.5 g

Zsír

Összesen
114.5 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
629 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1395.8 g
Cink
4 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
250 mg
Vas
7 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
587 mg
Nátrium
318 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
481.4 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
231.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1019 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
347 mg
Retinol - A vitamin:
994 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 3315 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.9 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 342 kcal

Kiemelt recept
2012
Heti menü: Villámgyorsan minden napra

Hozzávalók

26 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
6 dkg mazsola (görög)
6 dkg kandírozott citromhéj
6 dkg kandírozott narancshéj
2 dkg aszalt gyümölcsök (ribizli)
12.5 dkg vaj
2 db tojás
0.5 dl tej
1 ek méz
1 dl rum (pálinka, vagy tea)

Elkészítés

A mediterrán gyümölcskeveréket ( mazsola, aszalt ribizli, kandírozott gyümölcsök) gyümölcspálinkába vagy rumba, ha gyerekeknek készül, akkor teába. Legjobb, ha egy éjszakát is fürdik-dagad benne.
A sütőt 170 fokra (légkeverésen) előmelegítjük. A muffinsütőbe papírkapszlikat teszünk, vagy csak simán előkészítjük a szilikon sütőt.
A száraz hozzávalókat (liszt, cukor, sütőpor, szódabikarbóna, fűszerek) összekeverjük. Ehhez rakjuk hozzá a leszűrt gyümölcsöt.
A vajat mikróban megolvasztjuk, kézi habverővel hozzákeverjük a tojásokat, a tejet és a mézet. Nem kell felverni, csak jól elkeverni.
Ezt a keveréket 2-3 adagban a száraz hozzávalókhoz adjuk, lazán összekeverjük.
Belekanalazzuk a muffin formába, és az előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 263
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 52206
Feltöltés dátuma: 2008. november 02.

Ajánló

Borajánlat: Tokaji Szamorodni. Reggelire, tízóraira, uzsonnára inkább kakaó :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - gyümölcsös muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

Büszkeszósz 29 recept

Néhány éve, amikor a muffin-őrület kitört, magunk is áldozatul estünk. A kellékek, és számos (többkötetnyi) recept összegyűjtése, és jónéhány kipróbálása után létrejött a legjobban bevált alaprecept, csak az ízesítők változnak leginkább. Illetve ezek függvényében hangyányit az alaprecept is módosul. De csak hangyányit.