Gyömbéres-mézes banánkenyér

Name: Gyömbéres-mézes banánkenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 45 dkg Finomliszt búzafinom; 5 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 1 dl Víz; 2 dl Tej; 2 kávéskanál Só; 1 ek Méz; 5 dkg Vaj olvasztott; 1 kávéskanál Instant élesztő; 10 g Kovász búza; 1 db Banán; 5 dkg Aszalt gyümölcsök banán, sárgabarack, meggy apróra vágva; 1 ek Gyömbér friss, reszelt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Damilli

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
6% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
8g teljes kiőrlésű liszt

28 kcal
17g víz

0 kcal
35g tej

20 kcal
1g só

0 kcal
4g méz

13 kcal
8g vaj

60 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
2g kovász

3 kcal
25g banán

14 kcal
8g aszalt gyümölcsök

20 kcal
1g gyömbér

1 kcal

Összesen 434 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
6% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
100g víz

0 kcal
210g tej

118 kcal
8g só

0 kcal
25g méz

76 kcal
50g vaj

359 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
10g kovász

18 kcal
150g banán

85 kcal
50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
6g gyömbér

5 kcal

Összesen 2598 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
6% Zsír

40.4g finomliszt

147 kcal
4.5g teljes kiőrlésű liszt

15 kcal
9g víz

0 kcal
18.9g tej

11 kcal
0.7g só

0 kcal
2.2g méz

7 kcal
4.5g vaj

32 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
0.9g kovász

2 kcal
13.5g banán

8 kcal
4.5g aszalt gyümölcsök

11 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
6% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
791.1 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
539 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
44.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 434 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
6% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.5 g

Zsír

Összesen
51 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4746.6 g
Cink
5 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
371 mg
Vas
8 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
749 mg
Nátrium
3232 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
470 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
264.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
364 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 2598 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
6% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.5 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 234 kcal

Hozzávalók

45 dkg finomliszt (búzafinom)
5 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 dl víz
2.1 dl tej
2 kávéskanál só
1 ek méz
5 dkg vaj (olvasztott)
1 kávéskanál instant élesztő
10 g kovász (búza)
1 db banán
5 dkg aszalt gyümölcsök (banán, sárgabarack, meggy apróra vágva)
1 ek gyömbér (friss, reszelt)

Elkészítés

Öntsük a vizet ésa tejet a sütőedénybe, majd adjuk hozzá a sót, a mézet, a vajat és a kétféle lisztet.
Szórjuk az élesztőport a lisztre.
Válasszuk ki a "teljes kiőrlésű kenyér" programot, majd a kenyér méretét és a színét is.
Indítsuk be a sütőgépünket.
A hangjelzéskor adjuk a kenyértésztához a karikákra vágott banánt, a szárított gyümölcsöt és a gyömbért. (75 dkg-os kenyerünk lesz.)

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2229
Feltöltés dátuma: 2011. november 24.

Ajánló

Nutellával a legfinomabb.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - kenyérkülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Damilli 39 recept

A story egyszerű...Egy szakácskönyvben láttam meg ezt a receptet. Nagyon gusztusos volt a kép. Megsütöttem, és nem csalódtam benne, fél nap alatt nutellával elfogyott.