édes süti túrógombóc

Túrógombóc rebarbaraszósszal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Zsuzsamama56

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

A túrógombóchoz

30g vaj

215 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
0g só

0 kcal
50g búzadara

180 kcal
60g tojásfehérje

31 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
38g vaj

269 kcal

A rebarbara szószhoz

188g rebarbara

30 kcal
25g barna cukor

95 kcal
5g fehérbor

4 kcal
43g citrom

7 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 1209 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

A túrógombóchoz

120g vaj

860 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
0g só

0 kcal
200g búzadara

720 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
150g vaj

1076 kcal

A rebarbara szószhoz

750g rebarbara

118 kcal
100g barna cukor

380 kcal
20g fehérbor

16 kcal
170g citrom

26 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 4830 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

A túrógombóchoz

4.9g vaj

35 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
20.3g tehéntúró

30 kcal
0g só

0 kcal
8.1g búzadara

29 kcal
9.7g tojásfehérje

5 kcal
4.1g zsemlemorzsa

16 kcal
6.1g vaj

44 kcal

A rebarbara szószhoz

30.4g rebarbara

5 kcal
4.1g barna cukor

15 kcal
0.8g fehérbor

1 kcal
6.9g citrom

1 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.3 g

Zsír

Összesen
72.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
416 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1902.4 g
Cink
327 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
355 mg
Vas
253 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
339 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
329.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
564 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
546 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
515 micro

Összesen 1209 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
169.3 g

Zsír

Összesen
289.7 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1666 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7609.4 g
Cink
1307 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1420 mg
Vas
1013 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1991 mg
Nátrium
1355 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrátok

Összesen
384.4 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1319.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2257 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
465 micro
Kolin:
930 mg
Retinol - A vitamin:
2183 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
860 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2060 micro

Összesen 4830 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.7 g
Cink
53 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
58 mg
Vas
41 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
55 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
24 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 196 kcal

Hozzávalók

A túrógombóchoz

12 dkg vaj
5 db tojássárgája
50 dkg tehéntúró
1 csipet só
200 g búzadara
6 db tojásfehérje
10 dkg zsemlemorzsa
15 dkg vaj (a zsemlemorzsához)

A rebarbara szószhoz

6 közepes szár rebarbara
10 dkg barna cukor
2 ek fehérbor
1 db citrom (leve és reszelt héja)
1 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítés

A túrógombóchoz

Kb. 6 szál rebarbarát megtisztítunk, majd hasábokra vágunk. Feltesszük 10 dkg barna cukorral és egy kevés fehér borral párolni, majd egy citrom lereszelt héját és levét is belekeverjük, és további 5 percig pároljuk.
Ezután 1 evőkanál étkezési keményítőt elkeverünk kevés vízzel, és ezzel besűrítjük. Félretesszük hűlni.
Gombóchoz: keverjük habosra a vajat egy tálban, majd adjuk hozzá a tojássárgákat, a túrót, a sót, a darát, majd alaposan keverjük össze az egészet. Pihentessük a masszát kb. 3/4 órát.
Verjük kemény habbá a tojásfehérjét. Óvatosan keverjük a tojáshabot a masszába.
Formáljunk gombócokat a masszából, majd főzzük sós vízben alacsony hőfokon 12 percig.
Olvasszunk vajat egy serpenyőben, pirítsuk meg benne a zsemlemorzsát. Csepegtessük le a gombócokat, és forgassuk bele a morzsába.
Tegyünk ki tányérra két darabot, és kínáljunk hozzá rebarbara szószt. Díszítsük citromfűvel.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2400
Feltöltés dátuma: 2013. április 10.