muffin répás muffin

Répatortácskák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához (15 darabhoz)

50g finomliszt

182 kcal
45g barna cukor

171 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
8g mandula

44 kcal
33g margarin

233 kcal
41g tojás

52 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
50g alma

23 kcal

A cukormázhoz

10g tojásfehérje

5 kcal
38g porcukor

145 kcal

A díszítéshez

25g marcipán

116 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 982 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához (15 darabhoz)

200g finomliszt

728 kcal
180g barna cukor

684 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
30g mandula

177 kcal
130g margarin

932 kcal
165g tojás

208 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
200g alma

94 kcal

A cukormázhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
150g porcukor

581 kcal

A díszítéshez

100g marcipán

462 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 3929 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához (15 darabhoz)

15.3g finomliszt

56 kcal
13.8g barna cukor

52 kcal
7.7g sárgarépa

3 kcal
2.3g mandula

14 kcal
9.9g margarin

71 kcal
12.6g tojás

16 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
15.3g alma

7 kcal

A cukormázhoz

3.1g tojásfehérje

2 kcal
11.5g porcukor

44 kcal

A díszítéshez

7.7g marcipán

35 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1215.3 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
316 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
477 mg
Nátrium
339 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
145.1 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
106.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
511 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
308 micro
α-karotin
774 micro
β-karotin
2054 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 982 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.4 g

Zsír

Összesen
158 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4861.4 g
Cink
5 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
1264 mg
Vas
9 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
1909 mg
Nátrium
1357 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
580.3 g
Cukor
403 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
427.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2046 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
138 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
498 mg
Retinol - A vitamin:
1231 micro
α-karotin
3095 micro
β-karotin
8216 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1047 micro

Összesen 3929 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
32.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
237 micro
β-karotin
629 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 300 kcal

Hozzávalók

A tésztához (15 darabhoz)

20 dkg finomliszt
18 dkg barna cukor
10 dkg sárgarépa
3 dkg mandula (vagy dió)
13 dkg margarin
3 db tojás
1 csomag sütőpor
1 kk fahéj
1 csipet só
1 közepes db alma

A cukormázhoz

1 db tojásfehérje
15 dkg porcukor

A díszítéshez

10 dkg marcipán
2 kávéskanál ételfesték (egy narancs és egy zöld)

Elkészítés

A tésztához (15 darabhoz)

Egy tálban a lisztet, a sót, a sütőport, a cukrot, a reszelt répát és almát, a mandulát és a fahéjat jól elkeverjük. Az olvasztott margarint a tojásokkal jól összekeverjük, majd a száraz anyagokhoz öntjük, és összeforgatjuk.
A masszát a muffinformák 3/4 részéig töltjük meg, előmelegített sütőben megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük!).
Hagyjuk kihűlni. Addig a tojásfehérjét elkeverjük a porcukorral. A kihűlt muffinok tetejére csurgatjuk. A marcipánmassza egyik részét narancs (répa) színűre színezzük, és répa formákat alakítunk ki belőle. A zöld színűre színezett masszából levélszárakat formázunk, és ráillesztjük a répákra. A kész répákat a muffinok tetejére helyezzük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 63
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 9009
Feltöltés dátuma: 2012. április 03.

Ajánló

Igazi tavaszváró finomság, melyet húsvétkor is kínálhatunk a vendégeknek.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - répás muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

NS 17519 recept

Ez a muffin is az online receptverseny keretein belül a húsvét témahéten készült. Én ezidáig ódzkodtam a répatorta vagy répamuffin elkészítésétől, mert tartottam attól, hogy túlzottan "répaízűnek" fogják tartani a gyermekeim. Azt kell, hogy mondjam, nincs mitől félni, mert roppant finom! Alapötlet a Ráma süteményeskönyvből, kicsit átdolgozva.