torta feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta Linajany konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

40perc

Sütés

45perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

15g finomliszt

55 kcal
13g margarin

90 kcal
10g porcukor

39 kcal
14g tojás

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A krémhez

4g vaníliás pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal
42g habtejszín

122 kcal
1g habfixáló

2 kcal
30g meggybefőtt

22 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g cukor

10 kcal
8g csokoládédara

46 kcal

Összesen 446 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

180g finomliszt

655 kcal
150g margarin

1076 kcal
120g porcukor

464 kcal
165g tojás

208 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
8g habfixáló

30 kcal
360g meggybefőtt

259 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
30g cukor

116 kcal
100g csokoládédara

546 kcal

Összesen 5333 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

8.9g finomliszt

33 kcal
7.5g margarin

53 kcal
6g porcukor

23 kcal
8.2g tojás

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

2.2g vaníliás pudingpor

9 kcal
14.9g tej

8 kcal
24.8g habtejszín

73 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
17.9g meggybefőtt

13 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1.5g cukor

6 kcal
5g csokoládédara

27 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
24% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 446 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
24% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
331.2 g
Telített zsírsav
147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
1103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3097.8 g
Cink
8 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
884 mg
Vas
16 mg
Magnézium
344 mg
Foszfor
1155 mg
Nátrium
568 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
532.4 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
480.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2858 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
234 micro
K vitamin:
163 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
551 mg
Retinol - A vitamin:
2754 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1241 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
801 micro

Összesen 5333 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
24% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 265 kcal

Hozzávalók

A tésztához

18 dkg finomliszt
15 dkg margarin
12 dkg porcukor
3 db tojás
0.5 teáskanál sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor (főzés nélküli)
3 dl tej
5 dl habtejszín (hideg)
1 csomag habfixáló
360 g meggybefőtt
1 evőkanál étkezési keményítő
2 csomag vaníliás cukor
3 dkg cukor
100 g csokoládédara

Elkészítés

A tésztához

A puha margarint a porcukorral habosra keverjük, és egyenként beleadva a tojásokat tovább habosítjuk.
A lisztet a sütőporral és a kakaóval elkeverjük, majd a margarinos krémbe forgatjuk.
Vajazott, lisztezett tortaformában alacsony hőfokon megsütjük.
Ha kicsit kihűlt, levesszük róla a tortaformát, és két részre vágjuk a tésztát.
A keményítőt, a cukrot és egy kis meggylevet simára keverjük.
A maradék levet a meggyszemekkel felforraljuk (hagyjunk pár szem meggyet a díszítéshez is). Amikor forr, a keményítős résszel besűrítjük, majd hagyjuk kihűlni.
A hideg tejszínt a vanília cukorral kemény habbá verjük, majd a habfixálót is hozzáadjuk.
A pudingport a tejjel simára keverjük, majd kissé felhabosítjuk, végül a tejszínhabot is belekeverjük.
A tortalap alsó részét megkenjük a vaníliáskrém kétharmad részével, és megtöltjük a meggytöltelékkel. Ezután ráhelyezzük a a felső tésztánkat, amit nyomózsák segítségével díszítünk a megmaradt vaníliáskrémmel. Ha marad krém, díszíthetjük a torta oldalát is!
Ízlésesen helyezzük el rajta a meggyszemeket, és szórjuk meg a csokis tortadarával.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 16037
Feltöltés dátuma: 2012. március 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - feketeerdő-torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

NS 17519 recept

Nagymamám születésnapjára sütöttem ezt a fincsi tortát. Nagy sikere volt, pár perc alatt el is fogyott. :) Szívből ajánlom másnak is, aki örömet akar okozni a családjának!