Ricottakrémes kosárka recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 10 főre
A tésztához:
- 48 dkg liszt
- 15 dkg Rama
- 10 dkg porcukor
- 3 tojás
- fél tasak sütőpor
- szükség esetén kevés tej
A krémhez:
- 250 g ricotta
- 100 g natúr joghurt
- 2 tojás
- 1 nagy citrom leve és lereszelt héja
- 80 g cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 ek étkezési keményítő
A krém alá:
- baracklekvár
A díszítéshez:
- gyümölcs
- mandulaforgács
story
Ildihó Citromos ricottakrém tortája nagy kedvenc nálunk, már többször is megsütöttük. Itt az általa ismertetett citromos ricottakrémet használtam fel a kosárkák töltéséhez.
Ebből a mennyiségből kb. 35 darab lesz, ennyi fér rá egyszerre egy sütőlapra.
kategóriák
egyéb elnevezések
ricottás-citromos gyümölcskosárka, ricottakrémes gyümölcskosár
elkészítés
- A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, ha szükséges kevés tejet is adunk hozzá, majd hűtőbe tesszük.
- A krém hozzávalóit összekeverjük egy tálban.
- Elővesszük, és újra átgyúrjuk a tésztát, majd kis gombócokat formázva belőle, a formákba nyomkodjuk őket. Nem szükséges vajjal vagy margarinnal kikenni a formákat.
- A tésztával kibélelt kosárkaformákba vékonyan baracklekvárt kenünk.
- Ezután megtöltjük a krémmel a kosárkákat: ennek legegyszerűbb módja, ha a tölteléket csőrös mérőedénybe vagy kancsóba öntjük, majd így töltjük fel vele a kosárkákat azok magasságánál kb. 2 mm-rel alacsonyabb szintig. (Sütés közben a tészta kicsit feljön.)
- A kosárkák tetejét tetszőleges gyümölcsökkel és/vagy mandulaforgáccsal díszítjük.
- Előmelegített sütőben megsütjük.
sütési hőfok:
200°C
sütési mód:
alul-felül sütés
tepsi mérete:
30x40 cm
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-04-04
- nézettség: 4 029
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 67
- elkészítve: 0/1
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
De szuper! :) Nagyon örülök, hogy ennyire szeretitek azt a bizonyos citromos sütit! :) Ahogy elnézem, nálunk meg a Te változatod lesz nagy kedvenc, irtó guszta!
Úgyhogy köszönöm a receptet :)
Szia Ildihó!
Arról, hogy mennyire szeretjük a citromos sütidet, sokat elárul, hogy nemsokára egy 50. születésnapra kell megsütnöm, méghozzá az ünnepelt kérésére. Csak dupla adagot fogad el belőle... :)
Üdv,
Csicseriborsó
Kedves csicseriborsó!
Azt hiszem, hogy ebben az esetben ez nagyon megéri:-)))
Még egyszer köszi, kosárkázok, csak ilyen fincsi dolgot tehessek bele, eszembe nem jutott volna ez az ízkombináció:-))
Elmentve, a csodás epreim elindultak, hisz itt a tavasz, várom, ezerrel, mikor lesznek, és kosárkázok:-)))
Éva-Anyóca
Kedves csicseriborsó!
Ez a finom kis falatka felvonulás, valami fantasztikus!!:-)))Elvarázsoló, már ránézni, hát még ha elkészíti az ember, nem tudom mikor, de amint lesz friss eprem, ezt elkészítem, az tuti!:-)))
Köszönöm:-))
Szép estét!
Éva-Anyóca
Szia Éva-Anyóca!
Mint minden kosárka, ez is munkás egy kicsit, de megéri a fáradságot! :)
Jó sütögetést!
Üdv,
Csicseriborsó