r
Nosalty Logó

Kacsacomb lila párolt káposztával és petrezselymes burgonyával

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Brigi
Kacsacomb lila párolt káposztával és petrezselymes burgonyával
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 1560 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 9355 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 147 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    30.3 g

Zsír

  • Összesen
    128.2 g
  • Telített zsírsav
    31 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    60 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    30 g
  • Koleszterin
    137 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1043.4 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    184 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    132 mg
  • Foszfor
    494 mg
  • Nátrium
    194 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    76.6 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    600.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    243 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    25 mg
  • C vitamin:
    198 mg
  • D vitamin:
    47 micro
  • K vitamin:
    220 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    123 micro
  • Kolin:
    128 mg
  • Retinol - A vitamin:
    90 micro
  • α-karotin
    20 micro
  • β-karotin
    1826 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    469 micro
  • Lut-zea
    1168 micro
Összesen 1560 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    182 g

Zsír

  • Összesen
    769.4 g
  • Telített zsírsav
    188 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    359 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    181 g
  • Koleszterin
    821 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6260.2 g
  • Cink
    24 mg
  • Szelén
    157 mg
  • Kálcium
    1101 mg
  • Vas
    53 mg
  • Magnézium
    790 mg
  • Foszfor
    2962 mg
  • Nátrium
    1161 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    459.8 g
  • Cukor
    128 mg
  • Élelmi rost
    67 mg

VÍZ

  • Összesen
    3600.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1458 micro
  • B6 vitamin:
    10 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    150 mg
  • C vitamin:
    1190 mg
  • D vitamin:
    281 micro
  • K vitamin:
    1320 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    66 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    737 micro
  • Kolin:
    771 mg
  • Retinol - A vitamin:
    540 micro
  • α-karotin
    118 micro
  • β-karotin
    10955 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    2813 micro
  • Lut-zea
    7010 micro
Összesen 9355 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    2.9 g

Zsír

  • Összesen
    12.2 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    13 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    99 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    17 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    47 mg
  • Nátrium
    18 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    56.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    23 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    21 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    12 mg
  • Retinol - A vitamin:
    9 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    173 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    44 micro
  • Lut-zea
    111 micro
Összesen 147 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Egy tepsi aljára felkarikázzuk a vöröshagymát, a hámozott fokhagyma gerezdeket kisebb darabokra vágjuk, és rászórjuk. A paradicsomot és a paprikát felaprítjuk, ezt is rászórjuk. Megszórjuk egy kevés ételízesítővel. A kacsacombokat sózzuk borsozzuk, majd ráfektetjük a vöröshagymaágyra, 2 dl olajjal meglocsoljuk. 1 bögre vízzel felöntjük, letakarjuk egy alufóliával, sütőbe tesszük, alacsony hőfokon 2 órán át sütjük. Közben időnként érdemes benézni a fólia alá, ha azt látjuk, hogy nagyon elpárolgott a víz, egy keveset (0.5-1) dl önthetünk rá. Közben a káposztát lereszeljük, és lesózzuk.
  2. 2 óra elteltével levesszük a fóliát, de továbbra is kis lángon sütjük tovább, kevés olajjal meglocsoljuk, és aranybarnára sütjük. Közben a hámozott, kockára vágott burgonyát feltesszük sós vízben főni.
  3. A cukrot olajon megpirítjuk, a sózott káposztát ráhelyezzük, és kis lángon párolni kezdjük. Sóval, borssal, köménnyel és ecettel ízesítjük. Fedő alatt készre pároljuk.
  4. Az apróra vágott petrezselymet olajon átpirítjuk, a leszűrt, de még meleg burgonyát ráöntjük, és jól elkeverjük.
  • Sütés ideje: 140 perc
  • Receptkönyvben: 173
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 11
  • Össznézettség: 76538
  • Feltöltés dátuma: 2014. június 14.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Hagyományos házias ízű kacsacomb, saját recept alapján. Tehetünk rá fehérbort is a víz helyett, pároláskor.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek