savanyúság kovászos uborka

Kovászos uborka 6.

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

bokine

10adag

Előkészítés

30perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

300g apró uborka

44 kcal
2g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
13g torma

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
36g kapor

15 kcal
10g kenyér

27 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 104 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

3000g apró uborka

437 kcal
22g só

0 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
130g torma

104 kcal
0g babérlevél

0 kcal
360g kapor

155 kcal
100g kenyér

274 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1050 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

58g apró uborka

8 kcal
0.4g só

0 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
2.5g torma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
7g kapor

3 kcal
1.9g kenyér

5 kcal
29g víz

0 kcal

Összesen 20 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1273.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
149 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
935 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
474.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
76 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 104 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12731.4 g
Cink
11 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
1487 mg
Vas
36 mg
Magnézium
646 mg
Foszfor
1148 mg
Nátrium
9347 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
215.8 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
4744.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1535 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
405 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
483 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
830 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
320 micro
β-karotin
1313 micro
β-crypt
757 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
722 micro

Összesen 1050 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
91.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 20 kcal

Hozzávalók

3 kg apró uborka
2 ek só
1 fej fokhagyma
1 db torma
4 db babérlevél
2 csokor kapor (friss, szárastól)
2 szelet kenyér
1.5 l víz

Elkészítés

Az uborkát alaposan megmossuk, végeit levágjuk, közepét beirdaljuk. (Végeinél egyben marad, közepénél teljesen átvágom.)
A tormát, fokhagymát megpucoljuk, megmossuk.
Az üveg aljába kaprot, babérlevelet, fokhagymát, tormacsíkokat teszünk, erre rakjuk az uborkákat.
Tetejére szintén kaprot és egy szelet kenyeret teszünk.
A vízben feloldjuk a sót, és ráöntjük az uborkára.
2-3 napig érik a napon.
Ha kész, kiszedjük a léből, leöblítjük, lecsöpögtetjük, és egy zárható tetejű edényben hűtőbe tesszük.

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 114
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 21482
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 30.

Ajánló

Megjegyzés: Nem puhul meg, és sokáig eláll.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - savanyúság
- kategória:
  - kovászos uborka

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

bokine 76 recept

Mint a képen látjátok, minden időben, minden helyen alkalmazkodom a körülményekhez. Ez az adag uborka 2 db 5 literes üvegre elegendő. Épp a Tiszán voltunk, mikor kaptunk egy láda uborkát, hát eltettem belőle egy keveset... Szépen megérett a sátor mellett... Nagyon finom lett, kompenzálta a bográcsos csülökpörkölt koleszterin szintjét:))